नई आलू और बेकन

नए आलू और बेकन को बहुत आसानी से, एक वोक में बनाया जा सकता है, बिना चम्मच से हिलाए। इन्हें तेल में पकाया जाता है, थोड़ा पानी धीरे-धीरे मिलाते हुए, जब तक कि वे नरम न हो जाएं, फिर बेकन और मसाले मिलाए जाते हैं। अंत में, आप इन्हें ग्राना पदानो या किसी अन्य पनीर या चीज के साथ परोस सकते हैं, अपनी पसंद के अनुसार। यदि आप मांस रहित विकल्प चाहते हैं तो बेकन को छोड़ा जा सकता है। त्वरित जानकारी कुल समय: स्पष्ट रूप से निर्दिष्ट नहीं है; पकाने की प्रक्रिया कई चरणों में 3-4 मिनट तक होती है, जब तक आलू पक न जाएं। तैयारी का समय: स्पष्ट रूप से निर्दिष्ट नहीं है। पकाने का समय: प्रत्येक चरण के लिए लगभग 3-4 मिनट, 2-3 बार दोहराया जाता है, इसके अलावा बेकन को भाप देने का समय। परोसने की मात्रा: निर्दिष्ट नहीं है। कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: साइड डिश या नए आलू, बेकन और पनीर के साथ सरल व्यंजन। सामग्री 500 ग्राम छोटे नए आलू 50 ग्राम बेकन 1 चम्मच जैतून का तेल प्रत्येक चरण के लिए 50 मिली गर्म पानी नमक, स्वादानुसार काली मिर्च, स्वादानुसार 1/2 चम्मच रोज़मेरी 1/2 चम्मच ओरेगानो सर्विंग के लिए डेलाको का ग्राना पदानो यदि बेकन को हटाया जाए तो आलू केवल तेल, मसाले और पनीर के साथ पकाए जाते हैं, यदि आप इसे चुनते हैं। तैयारी की विधि 1. नए आलू को छीलें, धोएं और सूखने दें। इस रेसिपी के लिए छोटे आलू का उपयोग किया जाता है, जिन्हें पूरे पकाया जा सकता है। 2. एक वोक में जैतून का तेल डालें और इसे गर्म होने दें। आलू डालें और बर्तन को ढक दें। 3. 3-4 मिनट बाद, ढक्कन उठाएं और 50 मिली गर्म पानी डालें। फिर से ढक्कन लगाएं और आलू को पकने दें। 4. इस प्रक्रिया को 2-3 बार दोहराएं, हर बार 50 मिली गर्म पानी डालते हुए। आलू को भाप में छोड़ दिया जाना चाहिए जब तक वे पक न जाएं। 5. आलू को पलटने के लिए चम्मच का उपयोग न करें। वोक को उठाएं और मजबूती से हिलाएं, ताकि आलू लुढ़क सकें और समान रूप से पक सकें। यह महत्वपूर्ण है कि आप नियंत्रित तरीके से हिलाएं, ताकि आलू न टूटें। 6. जब आलू लगभग पक जाएं या पहले से ही नरम हो जाएं, तो काटे हुए बेकन को डालें। सब कुछ को भाप में छोड़ दें जब तक बेकन पक न जाए और सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाएं। 7. अंत में, नमक, काली मिर्च, रोज़मेरी और ओरेगानो के साथ स्वाद को समायोजित करें। यदि बेकन पहले से ही नमकीन है, तो नमक को सावधानी से डालें और स्वाद जांचें। 8. गर्म आलू को ग्राना पदानो के साथ परोसें। ग्राना पदानो के स्थान पर आप चीज या किसी अन्य पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं, अपनी पसंद के अनुसार। मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूं यह एक सरल रेसिपी है, जिसमें कम सामग्री और जटिल तैयारी नहीं है। छोटे नए आलू को काटने की आवश्यकता नहीं होती, और वोक में पकाने से इन्हें चम्मच से लगातार हिलाए बिना पलटा जा सकता है। बेकन स्वाद लाता है और आलू को पूरा करता है, लेकिन यह बिना भी बनाया जा सकता है। मुझे यह भी पसंद है कि पनीर केवल परोसने के समय जोड़ा जाता है। इस प्रकार, हर कोई अपनी इच्छा के अनुसार जितना चाहे उतना डाल सकता है, और आलू साइड डिश के रूप में या दैनिक भोजन के लिए सरल व्यंजन के रूप में उपयुक्त रहते हैं। टिप्स रेसिपी में निर्दिष्ट अनुसार छोटे नए आलू का उपयोग करें। उनका आकार महत्वपूर्ण है, क्योंकि इन्हें पूरे पकाया जाता है, और तैयारी का समय इस बात पर निर्भर करता है कि वे कितनी जल्दी पकते हैं। गर्म पानी को 50 मिली की मात्रा में धीरे-धीरे डालें। सभी मात्रा को एक बार में न डालें, क्योंकि रेसिपी धीरे-धीरे पानी डालने और वोक में आलू को पकाने पर आधारित है। ढक्कन उठाने और पानी डालने से पहले 3-4 मिनट का अंतराल बनाए रखें। यह प्रक्रिया 2-3 बार दोहराई जाती है, लेकिन आलू को पकाने से पहले जांचना चाहिए, क्योंकि उन्हें अधिक या कम समय की आवश्यकता हो सकती है। आलू को चम्मच से न पलटें। वोक को उठाएं और उसे मजबूती से हिलाएं। यदि आप इस तकनीक के साथ अनजान हैं, तो छोटे और नियंत्रित हिलाएं करें। नमक अंत में डालें। बेकन और ग्राना पदानो पहले से ही नमकीन हो सकते हैं, इसलिए यह आसान है कि सभी सामग्री बर्तन में होने के बाद स्वाद को समायोजित करें। वैकल्पिक विकल्प बेकन को पूरी तरह से छोड़ा जा सकता है। रेसिपी केवल नए आलू, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च, रोज़मेरी और ओरेगानो के साथ बनाई जा सकती है। डेलाको का ग्राना पदानो चीज या किसी अन्य उपलब्ध पनीर से बदला जा सकता है, अपनी पसंद के अनुसार। रेसिपी में पनीर की मात्रा निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए इसे स्वाद के अनुसार गर्म आलू पर सीधे डाला जा सकता है। जैतून का तेल रेसिपी में निर्दिष्ट मात्रा में 1 चम्मच है। इस तैयारी के लिए अधिक मात्रा की आवश्यकता नहीं है। वैरिएशन बिना बेकन वाला विकल्प सबसे सरल परिवर्तन है। पकाने की वही विधि बनाए रखें, और अंत में मसाले और पनीर डालें, यदि आप चाहें। यदि आप जड़ी-बूटियों का अधिक pronounced स्वाद पसंद करते हैं, तो 1/2 चम्मच रोज़मेरी और 1/2 चम्मच ओरेगानो के अनुपात को बनाए रखें। इन्हें अंत में, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है। यदि आप बिना पनीर के आलू पसंद करते हैं, तो आप उन्हें केवल बेकन और मसालों के साथ परोस सकते हैं। रेसिपी इस विकल्प की अनुमति देती है, क्योंकि पनीर केवल परोसने के समय उपयोग किया जाता है, अपनी इच्छा के अनुसार। परोसने के विचार नए आलू और बेकन को गर्म परोसा जा सकता है, सीधे वोक से, ग्राना पदानो के साथ छिड़का हुआ। ये साइड डिश या सरल व्यंजन के रूप में उपयुक्त हैं, जो तैयार की गई मात्रा पर निर्भर करता है। सरल प्रस्तुति के लिए, आलू को एक बर्तन में रखें और ऊपर से पनीर डालें, ताकि यह स्पष्ट रूप से दिखाई दे। यदि आप कई लोगों को परोस रहे हैं, तो पनीर को अलग से रखा जा सकता है, ताकि हर कोई अपनी इच्छानुसार डाल सके। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या बड़े नए आलू का उपयोग किया जा सकता है? यह रेसिपी छोटे नए आलू के लिए बनाई गई है, जिन्हें पूरे पकाया जाता है। यदि आप बड़े आलू का उपयोग करते हैं, तो स्रोत यह निर्दिष्ट नहीं करता कि क्या उन्हें काटना चाहिए या उन्हें अधिक समय की आवश्यकता होगी, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आप सीधे जांचें कि वे कब पकते हैं। क्या बेकन डालना अनिवार्य है? नहीं। बेकन को छोड़ा जा सकता है, और आलू को जैतून के तेल, नमक, काली मिर्च, रोज़मेरी और ओरेगानो के साथ पकाया जा सकता है। अंत में इन्हें पनीर के साथ या बिना परोसा जा सकता है। आलू को चम्मच से क्यों नहीं पलटा जाता? मूल रेसिपी में, आलू को वोक को उठाकर और मजबूती से हिलाकर पलटा जाता है। इस तरह उन्हें बिना दबाए या चम्मच से कुचलने के बिना संभाला जाता है। ग्राना पदानो कब डाला जाता है? ग्राना पदानो को परोसने के समय डाला जाता है, जब आलू और बेकन तैयार होते हैं। मात्रा स्वाद के अनुसार निर्धारित की जाती है। क्या मैं शुरुआत में सारा पानी डाल सकता हूं? रेसिपी में हर 3-4 मिनट के बाद 50 मिली गर्म पानी को धीरे-धीरे डालने का प्रावधान है, जो 2-3 बार दोहराया जाता है। मूल विधि को बनाए रखने के लिए, पानी को धीरे-धीरे डालें, न कि एक बार में। पोषण संबंधी जानकारी नीचे दिए गए मान अनुमानित हैं पूरी रेसिपी के लिए, जो 500 ग्राम नए आलू, 50 ग्राम बेकन और 1 चम्मच जैतून के तेल से गणना की गई है। इसमें ग्राना पदानो शामिल नहीं है, क्योंकि रेसिपी में उपयोग की गई मात्रा निर्दिष्ट नहीं है। कैलोरी: लगभग 850-950 किलो कैलोरी पूरी रेसिपी के लिए। प्रोटीन: लगभग 20-25 ग्राम। कार्बोहाइड्रेट: लगभग 85-90 ग्राम। वसा: लगभग 45-55 ग्राम। मान विभिन्न प्रकार के बेकन, तैयार में बचे हुए तेल की मात्रा और परोसने के समय में जोड़े गए पनीर के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। ग्राना पदानो कैलोरी, प्रोटीन और वसा में वृद्धि करता है, उपयोग की गई मात्रा के आधार पर। चूंकि सर्विंग की संख्या निर्दिष्ट नहीं की गई है, इसलिए बिना निर्धारित विभाजन के प्रति सर्विंग पोषण मूल्य को सही ढंग से गणना करना संभव नहीं है। संरक्षण और फिर से गरम करना आलू को तुरंत, गर्म परोसना बेहतर है और ऊपर से पनीर छिड़कना चाहिए। यदि बचे रहें, तो उन्हें ढके हुए बर्तन में फ्रिज में रखें और बाद में खाएं। फिर से गरम करने पर, केवल उस मात्रा को गर्म करें जिसे आप परोसने जा रहे हैं। आलू की बनावट पकाने के समय से थोड़ी भिन्न हो सकती है, और पनीर को फिर से गरम करने के बाद डालना बेहतर होता है, पहले नहीं।