बैंगनी सेम

एक स्वादिष्ट बैंगनी सेम की रेसिपी तैयार करने के लिए, हम सबसे पहले सुनिश्चित करते हैं कि हमारे पास सभी आवश्यक सामग्री उपलब्ध है। यह महत्वपूर्ण है कि सेम ताजे हों, और बैंगनी सेम हमारे पकवान में रंग और विशेष स्वाद जोड़ते हैं।

हम प्याज और लहसुन को बारीक काटने से शुरू करते हैं। ये सामग्री हमारे भोजन को लुभावनी सुगंध और तीव्र स्वाद देने के लिए आवश्यक हैं। हम एक गहरी कढ़ाई लेते हैं और उसमें दो चम्मच तेल गरम करते हैं। फिर, हम कटे हुए प्याज और लहसुन को डालते हैं, उन्हें मध्यम आंच पर भूनने की कोशिश करते हैं, लगातार हिलाते हुए ताकि वे जल न जाएं। यह प्रक्रिया स्वादों को मुक्त करेगी और रेसिपी के लिए एक असाधारण आधार बनाएगी।

यदि आप मसालों के प्रेमी हैं, तो यह मिर्च डालने का सही समय है, जो वैकल्पिक है, लेकिन इससे स्वाद और तीखापन बढ़ेगा। जब प्याज पारदर्शी हो जाए और लहसुन अपनी सुगंध छोड़ने लगे, तो यह साफ और धोई हुई सेम डालने का समय है। उन्हें लगभग 3-4 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटना उचित है ताकि वे समान रूप से पक सकें।

सेम डालने के बाद, हम पानी डालते हैं जब तक कि वे पूरी तरह से ढक न जाएं। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें, ध्यान रखें कि नमक अधिक न डालें, क्योंकि इससे सेम का स्वाद बढ़ सकता है। हम कढ़ाई को ढक्कन से ढकते हैं और मध्यम आंच पर उबालने के लिए छोड़ देते हैं। पकाने का समय महत्वपूर्ण है: यदि आप सेम को अधिक दृढ़ पसंद करते हैं, तो आप उन्हें 8-10 मिनट तक उबाल सकते हैं। यदि आप उन्हें अधिक नरम पसंद करते हैं, तो 12-15 मिनट का समय आदर्श होगा।

जब सेम उबल रहे हैं, तो आप पूरे रसोई में फैली सुगंध का आनंद ले सकते हैं। एक बार जब वे पक जाएं, तो सेम की बनावट की जांच करें और, यदि वे आपके स्वाद के अनुसार हैं, तो आप उन्हें तुरंत परोस सकते हैं। यह पकवान अकेले या चावल या क्विनोआ के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। बैंगनी सेम न केवल एक सुखद रूप लाते हैं, बल्कि एक विशिष्ट स्वाद भी लाते हैं जो किसी को भी आश्चर्यचकित कर देगा जो उन्हें आजमाएगा। भोजन का आनंद लें!