सब्जियों और मोज़ेरेला के साथ पास्ता सलाद

सब्जियों और मोज़ेरेला के साथ पास्ता सलाद: स्वाद और रंगों का उत्सव

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 6 मिनट
कुल: 21 मिनट
पोषण की मात्रा: 4

यह सब्जियों और मोज़ेरेला के साथ पास्ता सलाद केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन नहीं है, बल्कि यह रंगों और सुगंधों का एक विस्फोट है जो किसी भी मेज को आनंदित करेगा। गर्मियों के गर्म दिनों के लिए एकदम सही या उत्सव की मेज के लिए एक साइड डिश के रूप में, हमारा सलाद कार्बोहाइड्रेट और ताजे सब्जियों के बीच एकदम सही संतुलन प्रदान करता है।

मुख्य सामग्री:

- 250 ग्राम पेन पास्ता
- 7-8 छोटे मोज़ेरेला
- 7-8 चेरी टमाटर
- 7-8 काले जैतून
- 2-3 चम्मच मीठा मकई
- कुछ बेबी पालक की पत्तियाँ
- स्वादानुसार नमक
- 2-3 चम्मच जैतून का तेल
- 2-3 पतली परमेज़ान की परतें
- स्वादानुसार सूखे ओरेगानो

संक्षिप्त इतिहास:
पास्ता सलाद कई संस्कृतियों में लोकप्रिय हो गया है, जिसका मूल भूमध्यसागरीय व्यंजनों में है, जहाँ ताजे सामग्री और मजबूत स्वादों का केंद्र होता है। ये व्यंजन अक्सर गर्मियों में, बाहर के खाने के साथ जुड़े होते हैं, जहाँ दोस्त और परिवार आराम और आनंद के क्षणों का आनंद लेते हैं। इसलिए, इस सलाद का हर कौर केवल स्वादों का विस्फोट नहीं है, बल्कि यह मेलजोल का आमंत्रण भी है।

कदम दर कदम: पास्ता सलाद बनाना

1. पास्ता उबालना:
एक बड़े बर्तन में 1 लीटर पानी उबालने के लिए रखें। एक चम्मच नमक और वैकल्पिक रूप से एक चम्मच जैतून का तेल डालें। तेल पास्ता के चिपकने से रोकेगा। जब पानी उबलने लगे, तो पेन पास्ता डालें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालें, आमतौर पर लगभग 6 मिनट में अल डेंटे बन जाता है।

2. पास्ता को ठंडा करना:
जब पास्ता उबल जाए, तो इसे एक छलनी से छान लें और ठंडे पानी के नीचे धो लें। यह कदम पकाने की प्रक्रिया को रोकने और पास्ता को दृढ़ रखने के लिए आवश्यक है।

3. सामग्री तैयार करना:
जब पास्ता ठंडा हो रहा हो, तो चेरी टमाटरों और पालक की पत्तियों को ठंडे पानी के नीचे धो लें। टमाटरों को आधा काट लें और बाकी सामग्री तैयार करें। यदि आप साबुत जैतून का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपने उन्हें स्लाइस किया है या आधा काटा है ताकि वे सलाद में बेहतर तरीके से मिल जाएं।

4. सलाद को इकट्ठा करना:
एक बड़े सलाद बाउल में ठंडा पास्ता रखें। स्वाद के लिए थोड़ा नमक छिड़कें। टमाटर, मोज़ेरेला, जैतून, मकई और पालक की पत्तियाँ डालें। अब रचनात्मक होने का समय है! आप क्यूब्स में काटे हुए एवोकाडो या बेल मिर्च डाल सकते हैं ताकि कुरकुरापन और रंग बढ़ सके।

5. स्वाद देना:
सलाद पर 2-3 चम्मच जैतून का तेल डालें और सूखे ओरेगानो छिड़कें। सभी सामग्री को हल्का सा मिलाएं, ध्यान रखें कि मोज़ेरेला न टूटे।

6. परोसना:
सलाद को एक प्लेट पर रखें, पतले परमेज़ान के टुकड़ों से सजाएं और यदि चाहें तो थोड़ा नमक और छिड़कें। यह व्यंजन तुरंत परोसा जा सकता है, लेकिन इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखने पर स्वाद और भी बेहतर हो जाता है।

उपयोगी सुझाव:
- शाकाहारी विकल्प: आप अधिक प्रोटीन के लिए उबले हुए चने या सफेद बीन्स जोड़ सकते हैं, जिससे यह सलाद और भी संतोषजनक हो जाता है।
- परफेक्ट पास्ता: यदि आप अधिक गहरे स्वाद वाले पास्ता चाहते हैं, तो आप इसे पानी के बजाय सब्जियों के सूप में सीधे उबाल सकते हैं।
- गहरे स्वाद के लिए: अधिक स्वाद के लिए थोड़ा कुचला हुआ लहसुन या बाम्बरीक सिरका डालें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप फफरले, फुसिली या यहां तक कि साबुत अनाज पास्ता के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- मैं सलाद को कैसे स्टोर कर सकता हूँ? सलाद को प्लास्टिक रैप से ढककर फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन परोसने से ठीक पहले ताजे मोज़ेरेला को जोड़ना बेहतर होता है ताकि इसकी बनावट बनी रहे।
- मैं इस सलाद को किसके साथ मिला सकता हूँ? यह पास्ता सलाद सफेद शराब या ठंडी नींबू पानी के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसे मांस या मछली की ग्रिल के साथ परोसा जा सकता है, यह एकदम सही साइड डिश है।

पोषण संबंधी लाभ:
यह सब्जियों और मोज़ेरेला के साथ पास्ता सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह पोषक तत्वों से भरपूर भी है। पास्ता आवश्यक कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, टमाटर एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, और पालक विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। मोज़ेरेला प्रोटीन और कैल्शियम लाती है, और जैतून का तेल हृदय के लिए स्वस्थ वसा प्रदान करता है।

अंत में, सब्जियों और मोज़ेरेला के साथ पास्ता सलाद न केवल एक सरल और त्वरित नुस्खा है, बल्कि यह ताजगी और रंगीन प्रकृति को मेज पर लाने का एक तरीका भी है। चाहे आप इसे दोस्तों के साथ रात के खाने में परोसें या एक स्वस्थ दोपहर के भोजन के रूप में, यह निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा। शुभ भोजन!