फिनोकियो, टमाटर और ट्यूना के साथ स्पेगेटी

फिनोक और टमाटर के साथ स्पेगेटी - एक स्वादिष्ट, सरल और तेज़ रेसिपी

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
सर्विंग: 2

परिचय

यदि आप एक तेज़ और संतोषजनक रेसिपी की तलाश में हैं, तो फिनोक, टमाटर और ट्यूना के साथ स्पेगेटी एक सही विकल्प है। यह सामग्री का आश्चर्यजनक संयोजन भूमध्यसागरीय स्वादों को एक डिश में लाता है, जो न केवल बनाने में आसान है, बल्कि स्वाद से भरपूर भी है। फिनोक, अपनी हल्की सौंफ की सुगंध के साथ, ज juicy टमाटर और नमकीन ट्यूना के साथ पूरी तरह मेल खाता है, एक ऐसा व्यंजन तैयार करता है जो परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगा।

रेसिपी का इतिहास

स्पेगेटी कई पाक संस्कृतियों में एक मुख्य भोजन है, जो भूमध्यसागरीय परंपरा में गहराई से निहित है। यह सरल रेसिपी जो पास्ता को सब्जियों और मछली के साथ जोड़ती है, यह दर्शाती है कि कैसे मुख्य भोजन को स्थानीय स्वादों से समृद्ध किया जा सकता है। फिनोक, एक अक्सर कम आंका जाने वाला सब्जी, न केवल एक अद्वितीय स्वाद लाता है, बल्कि कई पोषण संबंधी लाभ भी प्रदान करता है। इतिहास के माध्यम से, इसका उपयोग न केवल पाक कला में किया गया है, बल्कि इसके एंटी-इंफ्लेमेटरी और पाचन गुणों के कारण पारंपरिक चिकित्सा में भी किया गया है।

सामग्री

- 150 ग्राम स्पेगेटी
- 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल (या अगर आप चाहें तो साधारण)
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 1 मध्यम फिनोक, बारीक कटा हुआ
- 4 पके टमाटर, छोटे टुकड़ों में कटे हुए
- 1 कैन (195 ग्राम) ट्यूना, कुचला हुआ
- स्वादानुसार नमक
- सूखे तुलसी, कुचले हुए (या ताजा, अगर आपके पास है)
- ताजा अजमोद, कटा हुआ (वैकल्पिक, सजाने के लिए)

पकाने के चरण

1. स्पेगेटी उबालें: सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। एक चम्मच नमक डालें और पानी उबलने का इंतजार करें। स्पेगेटी डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं, आमतौर पर 8-10 मिनट के आसपास, ताकि यह अल डेंटे बन जाए। चिपकने से रोकने के लिए समय-समय पर हिलाते रहें। एक बार पक जाने पर, स्पेगेटी को छान लें और सॉस को समायोजित करने के लिए एक कप पकाने का पानी बचा लें।

2. सब्जियाँ तैयार करें: एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल और मक्खन गरम करें। जब मक्खन पूरी तरह से पिघल जाए, तो कटे हुए फिनोक डालें। इसे 6-7 मिनट तक भूनें, समय-समय पर हिलाते हुए, जब तक यह थोड़ा नरम न हो जाए और सुनहरा रंग न प्राप्त कर ले। फिनोक अपनी मीठी सुगंध छोड़ देगा और व्यंजन को एक स्वादिष्ट आधार देगा।

3. टमाटर और ट्यूना डालें: जब फिनोक भुन जाए, तो कटे हुए टमाटर और कुचले हुए ट्यूना डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं और उन्हें एक साथ 5-6 मिनट तक पकने दें। टमाटर अपना रस छोड़ना शुरू कर देंगे, एक हल्की सॉस बनाएंगे, जो स्पेगेटी को पूरी तरह से लपेट लेगा।

4. सॉस को मसाला दें: पैन के मिश्रण पर सूखे तुलसी छिड़कें और स्वादानुसार नमक डालें। यदि आप एक पतली सॉस प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप स्पेगेटी से बचाए गए पानी में से थोड़ा सा डाल सकते हैं। सुनिश्चित करें कि स्वाद समान रूप से वितरित हो, इसके लिए अच्छी तरह मिलाएं।

5. व्यंजन को पूरा करें: पैन को आंच से हटा लें और सब्जियों और ट्यूना के मिश्रण को स्पेगेटी पर डालें। सभी सामग्रियों को सावधानी से मिलाएं। यदि आवश्यक हो, तो सॉस की स्थिरता को समायोजित करने के लिए थोड़ा सा बचा हुआ पानी डालें।

6. परोसना: फिनोक, टमाटर और ट्यूना के साथ स्पेगेटी को गहरे प्लेटों में परोसें। ऊपर से ताजा कटा हुआ अजमोद छिड़कें ताकि ताजगी और रंग बढ़ सके। गर्मागर्म परोसें!

व्यावहारिक सुझाव

- शाकाहारी विकल्प: यदि आप मछली रहित संस्करण पसंद करते हैं, तो आप ट्यूना को चने या बकरी के पनीर से बदल सकते हैं, ताकि स्वाद का संतुलन बना रहे।
- मसालों को समायोजित करना: सॉस को व्यक्तिगत स्पर्श देने के लिए, ओरिगैनो या थाइम जैसी विभिन्न जड़ी-बूटियों के साथ प्रयोग करें।
- पहले से तैयारी: आप फिनोक और टमाटर की सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं, और जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो बस इसे गर्म करें और पकी हुई स्पेगेटी डालें।

पोषण संबंधी जानकारी

यह फिनोक, टमाटर और ट्यूना की स्पेगेटी की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। फिनोक फाइबर, विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है, जो स्वस्थ पाचन में मदद करता है। ट्यूना प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।

प्रति सर्विंग कैलोरी: लगभग 450 किलो कैलोरी।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार की पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! यह रेसिपी किसी भी प्रकार की पास्ता के लिए अनुकूलित की जा सकती है: फेटुकाइन, पेन या यहां तक कि साबुत अनाज पास्ता।

2. इस डिश के साथ सबसे अच्छा पेय कौन सा है?
एक शुष्क सफेद शराब या एक सिट्रस एपेरिटिफ इस व्यंजन के भूमध्यसागरीय स्वादों के साथ पूरी तरह मेल खाता है। इसके अलावा, एक ठंडा हर्बल चाय एक ताज़ा विकल्प हो सकता है।

3. मैं बचे हुए भोजन को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
यदि आपके पास बचे हुए भोजन हैं, तो आप उन्हें एक सील कंटेनर में फ्रिज में रख सकते हैं, जहां वे 2 दिनों तक रहेंगे। माइक्रोवेव या पैन में गर्म करते समय, सूखने से बचाने के लिए थोड़ा पानी डालें।

आदर्श संयोजन

इस भोजन को एक संपूर्ण भूमध्यसागरीय उत्सव में बदलने के लिए, आप इसे पार्मेज़ान और नींबू के साथ अरुगुला सलाद या टमाटर और तुलसी के साथ ब्रुशेटा के साथ परोस सकते हैं। ये स्पेगेटी के समृद्ध स्वाद के साथ ताजगी और सुखद विपरीतता जोड़ेंगे।

हर भोजन एक खोज, प्रयोग और आनंद लेने का अवसर है। इसलिए, इस फिनोक, टमाटर और ट्यूना की स्पेगेटी की रेसिपी को अपनाएं और भूमध्यसागरीय भोजन की लहरों पर बह जाएं! शुभ भोजन!