नट्स, चीनी और दालचीनी के साथ फारफले

अखरोट, चीनी और दालचीनी के साथ फ़ारफ़ेल - एक त्वरित और स्वादिष्ट उपवास का मिठाई

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
सर्विंग्स: 4

कौन एक साधारण और आरामदायक मिठाई को पसंद नहीं करता जो एक पल में तैयार हो जाए? आज, मैं आपको अखरोट, चीनी और दालचीनी के साथ फ़ारफ़ेल की एक रेसिपी पेश करूंगा, यह एक उपवास का मिठाई है जो न केवल जल्दी तैयार होती है, बल्कि आपके दिल को खुशी से भर देगी। यह व्यंजन उन क्षणों के लिए बिल्कुल सही है जब आपको एक मीठा आनंद चाहिए, लेकिन इसमें कोई पशु उत्पाद नहीं है।

रेसिपी का संक्षिप्त इतिहास

फ़ारफ़ेल एक प्रकार का पास्ता है जिसका उद्गम कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं में है, जिसमें विभिन्न आकार और स्वादों का संयोजन होता है। अखरोट, चीनी और दालचीनी के साथ इस संयोजन से यह मिठाई बचपन की यादें ताजा करती है, जब हमारी दादी स्वादिष्ट कुकीज़ बनाती थीं जो हमारे घर को लुभावनी सुगंध से भर देती थीं। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है, हर भोजन में जादू का एक स्पर्श लाने के लिए।

आवश्यक सामग्री

- 500 ग्राम सेमोलिना फ़ारफ़ेल
- 300 ग्राम अखरोट
- 100 ग्राम दानेदार चीनी
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 1 ग्राम दालचीनी (लगभग आधा चम्मच)
- वैकल्पिक: नींबू या संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका

सामग्री के बारे में विवरण

- फ़ारफ़ेल: एक अच्छी गुणवत्ता वाले सेमोलिना पास्ता का चयन करें ताकि अच्छी बनावट प्राप्त हो सके। आप स्वास्थ्य के लिए एक नोट और हल्का अखरोट का स्वाद जोड़ने के लिए साबुत अनाज पास्ता के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- अखरोट: ताजे अखरोट का उपयोग करने का प्रयास करें, क्योंकि इनमें अधिक तीव्र स्वाद होता है। यदि आप स्वाद में वृद्धि करना चाहते हैं, तो इन्हें पीसने से पहले हल्का भून सकते हैं।
- चीनी: दानेदार चीनी आदर्श है, लेकिन गहरे स्वाद के लिए भूरी चीनी का भी उपयोग कर सकते हैं। वनीला चीनी इस मिठाई के लिए एक मीठा और पुष्प नोट जोड़ता है।
- दालचीनी: यह मसाला न केवल स्वाद को बढ़ाता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है, इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं।

पकाने की विधि

1. पास्ता उबालना: एक बड़े बर्तन में, पानी को उबालें और एक चम्मच नमक डालें। जब पानी उबलने लगे, तो फ़ारफ़ेल डालें और लगभग 8 मिनट तक पकाएं, या जब तक यह अल डेंटे न हो जाए (पैकेज पर दिए गए समय से कुछ मिनट कम)। चिपकने से रोकने के लिए कभी-कभी हिलाते रहें।

2. पास्ता को ठंडा करना: जब फ़ारफ़ेल पक जाए, तो इसे एक छलनी में डालें और ठंडे पानी के नीचे तेजी से धो लें। इससे पकाने की प्रक्रिया रुक जाएगी और इसकी बनावट को बनाए रखने में मदद मिलेगी।

3. भरावन तैयार करना: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। अखरोट को एक ट्रे पर रखें और 10 मिनट तक भूनें। जलने से बचने के लिए समय-समय पर जांचें। ठंडा होने के बाद, अखरोट को दानेदार चीनी, वनीला चीनी और दालचीनी के साथ मिलाकर बारीक पीस लें।

4. परोसना: फ़ारफ़ेल को अखरोट के मिश्रण के साथ मिलाएं, केवल परोसने से पहले, ताकि यह कुरकुरी बनी रहे। इसके अलावा, नींबू या संतरे के कद्दूकस किए हुए छिलके को ताजगी और ताजगी के लिए जोड़ें।

5. आनंद लें: यह मिठाई सबसे अच्छी होती है जब गर्म परोसी जाती है, जब सुगंध गर्मी और मिठास में लिपटी होती है।

व्यावहारिक सुझाव

- स्वाद में वृद्धि के लिए: अखरोट के मिश्रण में एक चुटकी नमक जोड़ें ताकि मिठास को बढ़ाया जा सके और स्वाद को संतुलित किया जा सके।
- विविधताएँ: आप विभिन्न स्वाद देने के लिए बादाम या मूंगफली जैसे अन्य नट्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, चॉकलेट संस्करण के लिए थोड़ा कोको डालने का प्रयास करें।
- परोसने का तरीका: यह मिठाई वनीला आइसक्रीम या ग्रीक योगर्ट के एक स्कूप के साथ बहुत अच्छी लगती है, जो तापमान और बनावट का एक स्वादिष्ट विपरीत प्रदान करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य अनाज से पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, साबुत अनाज या चावल के पास्ता उन लोगों के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं जो ग्लूटेन-मुक्त विकल्प चाहते हैं।

2. मैं फ़ारफ़ेल को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
ये ताजे खाने के लिए सबसे अच्छे होते हैं, लेकिन अगर आपके पास बचे हुए हैं, तो आप उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में एक या दो दिन के लिए रख सकते हैं।

3. क्या इन्हें फ्रीज किया जा सकता है?
हालाँकि इन्हें ताजे खाना सबसे अच्छा होता है, आप बिना भरावन के फ़ारफ़ेल को फ्रीज कर सकते हैं। डीफ्रॉस्ट करते समय, इन्हें कुछ मिनटों के लिए उबालें ताकि इन्हें फिर से उनकी बनावट में लाया जा सके।

4. इस मिठाई के साथ कौन से पेय अच्छे हैं?
एक सुगंधित कॉफी या फल की चाय इस मिठाई के साथ बिल्कुल सही होती है। यदि आप अधिक ताज़ा पेय पसंद करते हैं, तो एक साइट्रस जूस एक जीवंत नोट जोड़ता है।

पोषण संबंधी लाभ

यह अखरोट फ़ारफ़ेल की रेसिपी प्रोटीन और स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत प्रदान करती है। इसके अलावा, अखरोट और दालचीनी में प्राकृतिक चीनी एक मीठा अनुभव प्रदान करती है, बिना अधिक जोड़े गए चीनी की आवश्यकता के। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो स्वस्थ तरीके से मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं।

अंत में, अखरोट, चीनी और दालचीनी के साथ फ़ारफ़ेल एक त्वरित और स्वादिष्ट उपवास का मिठाई का शानदार विकल्प है। हर कौर के साथ, आप एक स्वाद का विस्फोट खोजेंगे जो आपको और अधिक चाहता है। तो, अपने खाना पकाने के जुनून को अपनाएं और इस सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट रेसिपी का आनंद लें!