चिकन ब्रेस्ट, बेकन और मशरूम सॉस के साथ पास्ता

चिकन ब्रेस्ट, बेकन और मशरूम सॉस के साथ स्वादिष्ट पास्ता रेसिपी

तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 40 मिनट
कुल समय: 70 मिनट
पार्टी की संख्या: 4

यदि आप एक तेज और स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो चिकन ब्रेस्ट, बेकन और क्रीमयुक्त मशरूम सॉस के साथ पास्ता का यह संयोजन आपका पसंदीदा बन जाएगा! यह रेसिपी सामग्रियों और स्वादों का सामंजस्यपूर्ण मिश्रण है, जो इसे परिवार के रात के खाने या दोस्तों के साथ लंच के लिए एकदम सही बनाता है। तो चलो पकाना शुरू करें!

रेसिपी के बारे में एक संक्षिप्त कहानी

पास्ता एक बहुपरकारी भोजन है, जो दुनिया भर में पसंद किया जाता है, और चिकन ब्रेस्ट और बेकन का संयोजन एक परिष्कृत और स्वादिष्ट नोट प्रदान करता है। यह रेसिपी पास्ता पकाने की परंपराओं से प्रेरित है, जो मशरूम सॉस के माध्यम से व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ती है, जो हर काटने को समृद्ध करती है। चाहे आप इसे ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में, यह निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा।

सामग्री

- 2 बड़े चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- 400 ग्राम बेकन
- 3 अंडे
- 250 ग्राम पनीर (संभवतः बारीक कद्दूकस किया हुआ)
- 100 ग्राम आटा
- 100 ग्राम ब्रेडक्रंब
- 300 ग्राम पास्ता (स्पेगेटी या पेन्ने)
- 200 मिली दूध
- 200 मिली क्रीम
- 1 बड़ा प्याज
- 300 ग्राम मशरूम (ताज़ा, संभवतः चंपिन्यन)
- तलने के लिए तेल (जैतून का या सूरजमुखी का)
- मसाले (नमक, काली मिर्च, स्वादानुसार जड़ी-बूटियाँ)
- सजाने के लिए हरी प्याज

चरण दर चरण: चिकन ब्रेस्ट, बेकन और मशरूम सॉस के साथ पास्ता कैसे बनाएं

चरण 1: पास्ता तैयार करना
1. एक बड़े बर्तन में, पानी और एक चुटकी नमक डालें और इसे उबालने लाएं।
2. पास्ता डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं, जब तक कि वे अल डेंटे न हो जाएं।
3. जब वे तैयार हों, तो उन्हें छान लें और अलग रख दें।

चरण 2: मशरूम सॉस तैयार करना
1. मशरूम को धोकर पतले टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज को बारीक काट लें।
3. एक बड़े पैन में, 2-3 चम्मच तेल गर्म करें और प्याज डालें। इसे पारदर्शी होने तक भूनें।
4. पैन में मशरूम डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं, जब तक वे सुनहरे भूरे न हो जाएं।
5. थोड़ा पानी (लगभग 50 मिली) डालें और इसे धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें।
6. एक छोटे बर्तन में, 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च को क्रीम के साथ मिलाएं और मिश्रण को मशरूम के ऊपर डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। 2-3 उबाल आने दें, फिर आंच से हटा दें।

चरण 3: चिकन ब्रेस्ट और बेकन तैयार करना
1. चिकन ब्रेस्ट को पतले टुकड़ों में काटें, जैसे कि श्निट्ज़ेल के लिए। इसे नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियों के साथ सीज़न करें।
2. बेकन को पतले स्ट्रिप्स में काटें।
3. एक बर्तन में, अंडों को फेंटें और थोड़ा आटा डालें, जब तक कि एक समान और थोड़ा तरल मिश्रण न बन जाए।

चरण 4: डिश को असेंबल करना
1. एक बेकिंग डिश तैयार करें। इसके नीचे थोड़ा सा तेल डालें।
2. बेकन की एक परत रखें, उसके ऊपर चिकन ब्रेस्ट की एक परत रखें।
3. हर चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े को अंडे और आटे के मिश्रण में डुबोएं, फिर इसे ब्रेडक्रंब में लपेटें और कद्दूकस किए हुए पनीर को छिड़कें।
4. जब तक सभी सामग्री समाप्त न हो जाएं, चिकन ब्रेस्ट और बेकन की परतों को बारी-बारी से रखें।
5. अंत में, डिश के ऊपर दूध, क्रीम और अंडे का मिश्रण डालें।

चरण 5: बेकिंग
1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. बेकिंग डिश को ओवन में डालें और लगभग 40 मिनट तक बेक करें, जब तक चिकन ब्रेस्ट सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

सेवा करना

जब डिश तैयार हो जाए, तो आप इसे सीधे परोस सकते हैं या पास्ता के साथ साइड डिश के रूप में। मशरूम सॉस पास्ता के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जिसमें नमी और स्वाद जोड़ता है। ताजगी के लिए, आप प्लेट को कटी हुई हरी प्याज या ताजे जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

उपयोगी सुझाव

- सामग्री का चयन: बेहतर स्वाद के लिए ताजे मशरूम का उपयोग करें। कैन में मशरूम का उपयोग करने से बचें, क्योंकि वे सॉस की बनावट को प्रभावित कर सकते हैं।
- वैरिएशन: आप चिकन ब्रेस्ट को टर्की से बदल सकते हैं या शाकाहारी संस्करण के लिए मिर्च या तोरी जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं।
- उपयुक्त पेय: एक गिलास सूखी सफेद शराब या ताज़ा नींबू पानी इस व्यंजन के साथ बहुत अच्छा होगा।
- कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ: यह रेसिपी चिकन ब्रेस्ट और बेकन से प्रोटीन, पास्ता से कार्ब्स और क्रीम से स्वस्थ वसा का अच्छा संयोजन प्रदान करती है। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 600-700 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सटीक मात्रा के आधार पर होती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं साबुत अनाज पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! साबुत अनाज पास्ता एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो अधिक फाइबर और पोषक तत्व प्रदान करता है।

2. मैं इस व्यंजन को और अधिक स्वस्थ कैसे बना सकता हूँ?
आप बेकन की मात्रा कम कर सकते हैं या इसे पूरी तरह से छोड़ सकते हैं और इसके बजाय दुबले चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं।

3. क्या मैं इस व्यंजन को फ्रीज कर सकता हूँ?
पकाने के बाद व्यंजन को फ्रीज करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि पास्ता की बनावट बदल सकती है। हालाँकि, आप सामग्री को पहले से तैयार कर सकते हैं और पकाने से पहले उन्हें असेंबल कर सकते हैं।

अंतिम नोट

यह चिकन ब्रेस्ट, बेकन और मशरूम सॉस के साथ पास्ता की रेसिपी किसी भी अवसर के लिए एकदम सही विकल्प है। स्वाद और बनावट का यह संयोजन आपके प्रियजनों के स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, और आप उनके सामने एक सच्चे शेफ की तरह चमकेंगे। हर कदम का आनंद लेना न भूलें और हर व्यंजन में अपनी रचनात्मकता का एक टुकड़ा जोड़ें। शुभ भोजन!