Pasta mit Hähnchenbrust, Speck und Pilzsauce

Rețetă delicioasă de paste cu piept de pui, bacon și sos de ciuperci

Timp de preparare: 30 de minute
Timp de gătire: 40 de minute
Timp total: 70 de minute
Număr de porții: 4

Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și savuroase, combinația de paste cu piept de pui, bacon și un sos cremos de ciuperci se va transforma în preferata ta! Această rețetă îmbină armonios texturi și arome, făcând-o perfectă atât pentru o cină în familie, cât și pentru un prânz cu prietenii. Așadar, hai să ne apucăm de gătit!

O scurtă poveste despre rețetă

Pastele sunt un aliment versatil, iubite în întreaga lume, iar combinația cu piept de pui și bacon oferă o notă de rafinament și bun gust. Această rețetă se inspiră din tradițiile culinare ale preparatelor cu paste, adăugând o notă personală prin sosul de ciuperci, care îmbogățește fiecare înghițitură. Fie că alegi să o servești ca aperitiv sau ca fel principal, va fi cu siguranță pe placul tuturor.

Ingrediente

- 2 bucăți mari de piept de pui (aproximativ 500 g)
- 400 g bacon
- 3 ouă
- 250 g cașcaval (preferabil răzuit pe răzătoarea mică)
- 100 g faină
- 100 g pesmet
- 300 g paste (spaghete sau penne)
- 200 ml lapte
- 200 ml smântână
- 1 ceapă mare
- 300 g ciuperci (proaspete, de preferat champignon)
- Ulei pentru prăjit (de măsline sau floarea-soarelui)
- Condimente (sare, piper, ierburi aromatice după gust)
- Ceapă verde pentru decor

Pas cu pas: Cum să prepari paste cu piept de pui, bacon și sos de ciuperci

Pasul 1: Prepararea pastelor
1. Într-o oală mare, adaugă apă și un praf de sare și adu-o la punctul de fierbere.
2. Adaugă pastele și gătește-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente.
3. Când sunt gata, scurge-le și lasă-le deoparte.

Pasul 2: Pregătirea sosului de ciuperci
1. Spală ciupercile și taie-le în felii subțiri.
2. Toacă ceapa mărunt.
3. Într-o tigaie mare, încălzește 2-3 linguri de ulei și adaugă ceapa. Sotează-o până devine sticloasă.
4. Adaugă ciupercile în tigaie și gătește-le timp de 5-7 minute, până se rumenesc.
5. Adaugă puțină apă (aproximativ 50 ml) și lasă-le să fiarbă la foc mic timp de 5 minute.
6. Într-un bol mic, amestecă o lingură de amidon cu smântână și toarnă amestecul peste ciuperci. Condimentează cu sare și piper după gust. Lasă să fiarbă 2-3 clocote, apoi ia de pe foc.

Pasul 3: Prepararea pieptului de pui și baconului
1. Taie pieptul de pui în felii subțiri, ca pentru șnițele. Condimentează-l cu sare, piper și ierburi aromatice.
2. Taie baconul în fâșii subțiri.
3. Într-un bol, bate ouăle și adaugă puțină făină, amestecând până obții o compoziție omogenă și ușor fluidă.

Pasul 4: Asamblarea preparatului
1. Pregătește un vas de yena. Pune în el puțin ulei pe fund.
2. Așază un strat de bacon, urmat de un strat de piept de pui.
3. Dă fiecare felie de piept de pui prin oul cu făină, apoi tăvălește-o în pesmet și presară cașcavalul răzuit.
4. Continuă alternând straturile de piept de pui și bacon până termini ingredientele.
5. La final, toarnă un amestec de lapte, smântână și ou peste preparat.

Pasul 5: Coacerea
1. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius.
2. Introdu vasul de yena în cuptor și lasă-l să se coacă timp de aproximativ 40 de minute, până când pieptul de pui devine auriu și crocant.

Servirea

După ce preparatul este gata, îl poți servi simplu sau cu o garnitură de paste. Sosul de ciuperci se potrivește perfect cu pastele, adăugând o notă de umiditate și aromă. Pentru un plus de prospețime, poți decora farfuria cu ceapă verde tocată sau cu ierburi proaspete.

Sfaturi utile

- Alegerea ingredientelor: Folosește ciuperci proaspete pentru un gust mai bun. Evită ciupercile conservate, deoarece pot afecta textura sosului.
- Variații: Poți înlocui pieptul de pui cu carne de curcan sau poți adăuga legume precum ardei sau dovlecel pentru o variantă vegetariană.
- Băuturi potrivite: Un pahar de vin alb sec sau o limonadă răcoritoare se va potrivi perfect cu acest preparat.
- Calorii și beneficii nutriționale: Această rețetă oferă o combinație bună de proteine din pieptul de pui și bacon, carbohidrați din paste și grăsimi sănătoase din smântână. Estimativ, fiecare porție conține aproximativ 600-700 de calorii, în funcție de cantitățile exacte folosite.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi paste integrale?
Absolut! Pastele integrale sunt o opțiune excelentă, oferind mai multe fibre și nutrienți.

2. Cum pot face preparatul mai sănătos?
Poți reduce cantitatea de bacon sau să-l omiti complet, folosind în schimb piept de pui mai slab.

3. Pot congela preparatul?
E recomandat să nu îngheți preparatul după ce a fost gătit, deoarece textura pastelor se poate schimba. Poți, însă, să pregătești ingredientele în avans și să le asamblezi înainte de gătire.

Nota finală

Această rețetă de paste cu piept de pui, bacon și sos de ciuperci este o alegere perfectă pentru orice ocazie. Combinația de arome și texturi va încânta papilele gustative ale celor dragi, iar tu vei străluci ca un adevărat bucătar în fața lor. Nu uita să te bucuri de fiecare pas al procesului de gătire și să adaugi un strop din creativitatea ta în fiecare preparat. Poftă bună!