चिकन और मशरूम के कैनेलोनी

चिकन और मशरूम कैनेलोनी रेसिपी

तैयारी का समय: 25 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 4

स्वादिष्ट व्यंजनों की दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको चिकन और मशरूम के कैनेलोनी की एक रेसिपी साझा करने जा रहा हूँ, जो स्वाद और बनावट का एक संयोजन है जो आपके परिवार और दोस्तों की स्वाद कलियों को खुश कर देगा। यह रेसिपी खास रात के खाने या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए बिल्कुल सही है, बिना किसी उन्नत खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता के। चलिए हम इस स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन को बनाने के लिए साथ मिलकर चलते हैं!

कैनेलोनी के बारे में एक छोटी सी कहानी

कैनेलोनी एक पारंपरिक व्यंजन है जो इटालियन कुकिंग से आता है, और यह दुनिया भर में लोकप्रिय हो गया है। ये पास्ता के ट्यूब विभिन्न सामग्रियों से भरे होते हैं, मांस से लेकर सब्जियों तक, और समृद्ध सॉस से ढके होते हैं, जो एक स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करते हैं। यह रेसिपी, जो चिकन और मशरूम से प्रेरित है, एक स्वादिष्ट संस्करण है जो सामग्रियों की ताजगी को पास्ता बनाने की परंपरा के साथ जोड़ती है।

सामग्री

- 1 डिब्बा कैनेलोनी (12 टुकड़े)
- 500 ग्राम चिकन (हड्डी रहित चिकन जांघ)
- 1 मध्यम प्याज
- 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
- 200 ग्राम पूरे मैरीनेटेड मशरूम
- 5 बड़े टमाटर
- 1 पैकेट "आज का आइडिया" स्पेगेटी कार्बनारा
- 300 मिली दूध
- 2-3 बड़े चम्मच "आज का आइडिया" पेने एरबियाटा
- जैतून का तेल
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

रेसिपी की तैयारी

चरण 1: टमाटर का जूस तैयार करना

हम ताजा टमाटर का जूस बनाने से शुरू करते हैं। टमाटर को अच्छी तरह से धो लें, डंठल हटा दें और आधा काट लें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, टमाटर को प्यूरी में बदल दें और अलग रख दें। यह ताजा जूस आपके व्यंजन को प्रामाणिक और जीवंत स्वाद देगा।

चरण 2: भरावन तैयार करना

एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर कुछ बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें। बारीक कटा हुआ प्याज डालें और इसे पारदर्शी होने तक भूनें, लगभग 3-5 मिनट। कटा हुआ चिकन डालें, लगातार हिलाते हुए इसे समान रूप से पकाएँ। लगभग 5 मिनट बाद, कटी हुई मशरूम डालें और 3-4 मिनट और पकाते रहें।

चरण 3: टमाटर का जूस और मसाले डालना

जब चिकन पक जाए, तो पहले से तैयार किया गया टमाटर का जूस डालें, एक कप बचाकर रखें। सब कुछ धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें, समय-समय पर हिलाते रहें। अब 2-3 बड़े चम्मच "आज का आइडिया" पेने एरबियाटा डालने का समय है, ताकि स्वाद में वृद्धि हो सके। अंत में, कद्दूकस किया हुआ पनीर का आधा हिस्सा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आंच बंद कर दें और भरावन को थोड़ी देर ठंडा होने दें।

चरण 4: कैनेलोनी को भरना

जब भरावन ठंडा हो जाए, तो प्रत्येक कैनेलोनी लें और सावधानी से मांस और मशरूम के मिश्रण से भरें, एक चम्मच या भरने वाले उपकरण का उपयोग करके। भरे हुए कैनेलोनी को एक बेकिंग डिश में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से व्यवस्थित हैं।

चरण 5: कार्बनारा सॉस तैयार करना

एक छोटे कटोरे में, "आज का आइडिया" पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार कार्बनारा सॉस तैयार करें। यह सॉस आपके व्यंजन में समृद्ध क्रीम और स्वाद जोड़ देगा। 300 मिली दूध के साथ सॉस को मिलाएं ताकि सही स्थिरता प्राप्त हो सके।

चरण 6: अंतिम असेंबली

बेकिंग डिश में कैनेलोनी के ऊपर बचा हुआ टमाटर का जूस डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से ढक जाएं। फिर, तैयार कार्बनारा सॉस डालें और बचा हुआ कद्दूकस किया हुआ पनीर और टमाटर के स्लाइस से सजाएं। यह अंतिम विवरण न केवल रूप को सुधारता है, बल्कि ताजगी भी जोड़ता है।

चरण 7: बेक करना

ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और कैनेलोनी के साथ बेकिंग डिश डालें। 20 मिनट तक बेक करें या जब तक ऊपर का पनीर सुनहरा और बुलबुला न हो जाए। आपकी रसोई में भरने वाली सुगंध अविश्वसनीय होगी!

सेवा करना

बेकिंग डिश को ओवन से निकालें और कैनेलोनी को परोसने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। इस व्यंजन का आनंद ताजा सलाद या कुरकुरी बैगेट के साथ लिया जा सकता है। एक बोतल सफेद शराब या फल कॉकटेल इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

उपयोगी सुझाव

- यदि आप शाकाहारी संस्करण चाहते हैं, तो आप चिकन को रिकोटा पनीर और पालक या ग्रिल की गई सब्जियों से बदल सकते हैं।
- बेहतर स्वाद और बनावट के लिए ताजे मशरूम का उपयोग करें, लेकिन मैरीनेटेड मशरूम तीव्र सुगंध प्रदान करते हैं!
- स्वाद बढ़ाने के लिए आप ओरेगानो या तुलसी जैसे मसाले जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी

यह चिकन और मशरूम कैनेलोनी की रेसिपी एक पौष्टिक मुख्य व्यंजन के रूप में कार्य करती है, जो प्रोटीन और विटामिन से भरपूर है। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 450 कैलोरी होती है, जो संतुलित भोजन के लिए एक संतोषजनक विकल्प है। चिकन प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और मशरूम एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन में समृद्ध होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं अन्य प्रकार की पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप किसी भी प्रकार की भरी हुई पास्ता का उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि लसग्ना, लेकिन पकाने का समय भिन्न होगा।

मैं बचे हुए को कैसे सुरक्षित रख सकता हूँ?
बचे हुए को एक सील किए गए कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, या बाद में खाने के लिए फ्रीज किया जा सकता है।

क्या यह रेसिपी बच्चों के लिए उपयुक्त है?
हाँ, इसका स्वाद सुखद और पचाने में आसान है, और बच्चे मांस, मशरूम और पनीर के संयोजन को पसंद करेंगे।

मैं आपको इस चिकन और मशरूम कैनेलोनी रेसिपी को आजमाने, सामग्रियों के साथ प्रयोग करने और अपनी कल्पना को उड़ान देने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ। प्यार से बनाई गई हर भोजन एक उत्सव है, और स्वादिष्ट व्यंजन वे हैं जो हमें एकजुट करते हैं। आपका भोजन शुभ हो!