व्हीप्ड क्रीम के साथ केक

क्रीम और नींबू के स्वाद के साथ चेक - दिन के हर पल के लिए एक नाजुक मिठाई

यदि आप एक तेज़ और सुगंधित नुस्खा की तलाश में हैं, तो क्रीम के साथ चेक एकदम सही विकल्प है! इसकी फूली हुई बनावट और नींबू के कारण ताजगी के साथ, यह मिठाई केवल एक साधारण चेक नहीं है; यह एक पाक अनुभव है जो आपके इंद्रियों को प्रसन्न करेगा। यह नाश्ते, नाश्ते के लिए या विशेष भोजन के लिए एक सुरुचिपूर्ण मिठाई के रूप में भी बिल्कुल सही है।

क्रीम चेक का इतिहास विभिन्न संस्कृतियों से जुड़ा हुआ है, जहाँ बारीक बनावट और साधारण सामग्री वाली मिठाइयों की हमेशा सराहना की गई है। यह चेक आसानी से इन परंपराओं को एक मुख्य सामग्री के साथ जोड़ता है जो अंतर लाती है: क्रीम।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
पोषण संख्या: 10

चेक के लिए सामग्री:
- 200 ग्राम आटा
- 100 ग्राम कॉर्नस्टार्च
- 300 ग्राम चीनी
- 3 पूरे अंडे + 1 अंडे की जर्दी
- 300 ग्राम तरल क्रीम
- नींबू का सार (स्वादानुसार)
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर

ग्लेज़ के लिए सामग्री:
- 250 ग्राम पाउडर चीनी
- 1 अंडे का सफेद भाग
- एक मध्यम नींबू का रस

क्रीम चेक की तैयारी

1. ओवन को पहले से गरम करें: सबसे पहले, ओवन को 170 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि एक अच्छी तरह से प्रीहीटेड ओवन चेक की समान रूप से बेकिंग सुनिश्चित करेगा।

2. आटे की तैयारी:
- एक बड़े बाउल में, चीनी, पूरे अंडे और जर्दी डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, उन्हें अच्छी तरह से फेटें, लगभग 3-5 मिनट तक, जब तक मिश्रण फूला हुआ और हल्का रंग का न हो जाए।
- तरल क्रीम और नींबू का सार डालें। तब तक मिक्स करें जब तक मिश्रण समरूप और थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।

3. सूखी सामग्री को शामिल करना:
- एक अन्य बाउल में, आटे को कॉर्नस्टार्च और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। यह हल्की और फूली हुई बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा।
- सूखी सामग्री के मिश्रण को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला या धीमी गति से मिक्सर के साथ धीरे-धीरे मिलाते हुए। यहाँ, यह महत्वपूर्ण है कि आप अधिक न मिलाएँ, ताकि आटे में हवा बनी रहे।

4. बेकिंग:
- एक बटर और आटे से तैयार की गई रिंग मोल्ड लें। सावधानी से आटे को मोल्ड में डालें, एक स्पैटुला के साथ समतल करते हुए ताकि एक समान सतह प्राप्त हो सके।
- मोल्ड को प्रीहीटेड ओवन में डालें और 45 मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि चेक तैयार है, एक टूथपिक का उपयोग करें; यदि यह साफ बाहर आता है, तो चेक तैयार है!

5. चेक को ठंडा करना:
- चेक बेक होने के बाद, इसे ओवन से निकालें और इसे 15 मिनट के लिए मोल्ड में ठंडा होने दें। फिर, इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर पलट दें। यह महत्वपूर्ण है कि चेक पूरी तरह से ठंडा हो जाए इससे पहले कि आप ग्लेज़ लगाएं।

ग्लेज़ की तैयारी

1. अंडे के सफेद भाग को फेंटें:
- एक साफ बाउल में, अंडे के सफेद भाग को एक मिक्सर के साथ फेंटें जब तक यह फूला हुआ न हो जाए। फिर, धीरे-धीरे पाउडर चीनी डालें, और तब तक मिक्स करें जब तक मिश्रण दृढ़ और चमकदार न हो जाए।

2. नींबू का रस डालें:
- अंत में, नींबू का रस डालें और कुछ मिनटों के लिए मिलाएँ, जब तक ग्लेज़ समरूप और थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।

3. ग्लेज़ लगाना:
- ठंडे चेक के ऊपर ग्लेज़ डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह पूरे सतह को समान रूप से कवर करे। हम आपको ग्रिल के नीचे एक सपोर्ट रखने की सलाह देते हैं ताकि अतिरिक्त ग्लेज़ जो बह जाए उसे पकड़ सकें।

4. समाप्त करना:
- ग्लेज़ के ऊपर थोड़ा नींबू का छिलका कद्दूकस करें ताकि स्वाद और सजावट का एक अतिरिक्त तत्व मिल सके।

उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं ताकि एक समान आटा प्राप्त किया जा सके।
- आप नींबू के बजाय वनीला या संतरे के सार डालकर अन्य स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- आप ग्लेज़ के बजाय चेक के ऊपर सरल पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं ताकि एक देहाती रूप मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ:
यह चेक, हालांकि यह एक मिठाई है, ऐसी सामग्री शामिल करता है जो पोषण संबंधी लाभ प्रदान कर सकती है। उदाहरण के लिए, क्रीम कैल्शियम का स्रोत है, और अंडे प्रोटीन से भरपूर होते हैं। इसके अलावा, नींबू महत्वपूर्ण मात्रा में विटामिन सी लाता है।

कैलोरी:
क्रीम चेक का एक भाग लगभग 250-300 कैलोरी है, जो उपयोग की गई सामग्री और स्लाइस के आकार पर निर्भर करता है। यह एक मिठाई है जिसे संयम के साथ आनंदित किया जा सकता है, खासकर यदि आप इसे पौष्टिक नाश्ते के हिस्से के रूप में परोसते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं तरल क्रीम के बजाय वनस्पति क्रीम का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप वनस्पति क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट और स्वाद भिन्न हो सकते हैं।
- मैं चेक को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? इसे एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर कुछ दिनों के लिए रखा जा सकता है; फ्रिज में एक सप्ताह तक ताजा रह सकता है।
- क्या चेक को फ्रीज किया जा सकता है? हाँ, आप कटे हुए चेक को फ्रीज कर सकते हैं और आवश्यकता अनुसार इसे डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं।

सेवा के सुझाव:
यह क्रीम और नींबू का चेक एक कप चाय या कॉफी के साथ बिल्कुल सही है। इसके अलावा, आप इसे कुछ ताजे फलों या वनीला आइसक्रीम के साथ जोड़ सकते हैं ताकि एक अधिक भव्य मिठाई मिल सके।

निष्कर्ष के रूप में, क्रीम और नींबू के स्वाद के साथ चेक एक सरल, लेकिन सुरुचिपूर्ण मिठाई है जो किसी भी मेज पर खुशी ला सकती है। अच्छे खाने का आनंद लें और हर काटने का मजा लेना न भूलें!