उबले हुए पापनासी बनाने की विधि

उबले हुए पापनासी: एक फूले और स्वादिष्ट मिठाई जिसे आप नहीं भूलेंगे

तैयारी का समय: 15 मिनट
उबालने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
परोसने की संख्या: 4-6

परिचय

यदि आप एक साधारण लेकिन शानदार मिठाई की तलाश में हैं, तो उबले हुए पापनासी सही विकल्प हैं! ये स्वादिष्ट, फूले और सुगंधित डोनट न केवल आपके स्वाद कलियों के लिए एक आनंद हैं, बल्कि यह एक पारंपरिक नुस्खा भी है जो हमें परिवार के साथ मेज पर बिताए गए क्षणों की याद दिलाता है। हालांकि पापनासी के कई प्रकार हैं, आज हम उबले हुए पापनासी पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, जो तले हुए पापनासी की तुलना में हल्के और कम वसायुक्त होते हैं।

पापनासी का इतिहास दिलचस्प है, इसके गहरे जड़ें पाक परंपरा में हैं। इस प्रकार की मिठाई सरल और सुलभ सामग्री का उपयोग करने की इच्छा से बनाई गई थी, जिन्हें स्वादिष्ट व्यंजनों में परिवर्तित किया गया। उबले हुए पापनासी एक स्वस्थ विकल्प हैं, जो आपके स्वाद को प्रसन्न करेंगे और जिन्हें कई तरीकों से अनुकूलित किया जा सकता है।

सामग्री

उबले हुए पापनासी बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

- 500 ग्राम ताजा पनीर (अधिक नमी से बचने के लिए अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ पनीर चुनें)
- 3 अंडे
- 2-3 पैकेट वनीला चीनी (या स्वाद के अनुसार अधिक)
- 1 चम्मच नींबू का छिलका (वैकल्पिक, लेकिन ताजगी और सुगंधित स्वाद के लिए अनुशंसित)
- लगभग 7 चम्मच ब्रेडक्रंब (संघटन की स्थिरता के अनुसार मात्रा को समायोजित करें)

पापनासी को लपेटने के लिए:

- 50 ग्राम मक्खन (स्वाद बढ़ाने के लिए नमकीन मक्खन का उपयोग कर सकते हैं)
- 5-6 चम्मच ब्रेडक्रंब
- 5-6 चम्मच चीनी

निर्माण

चरण 1: नमकीन पानी की तैयारी

पहले एक बर्तन में पानी और एक चुटकी नमक उबालें। इसका उपयोग पापनासी को उबालने के लिए किया जाएगा, और नमक उनके स्वाद को बढ़ाएगा।

चरण 2: सुगंधित ब्रेडक्रंब तैयार करना

इस बीच, एक पैन में मक्खन डालें और इसे मध्यम आंच पर पिघलने दें। जब मक्खन पिघल जाए, तो उसमें ब्रेडक्रंब डालें और लगातार हिलाते हुए भूनें, जब तक यह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। यह आपके पापनासी में अद्भुत बनावट जोड़ देगा। जब ब्रेडक्रंब तैयार हो जाए, तो उसमें चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं, फिर आंच बंद कर दें।

चरण 3: पनीर का मिश्रण तैयार करना

एक बड़े बाउल में, अच्छी तरह से निचोड़े हुए पनीर को डालें। इसे एक कांटे से कुचलें ताकि एक चिकनी स्थिरता प्राप्त हो सके। अंडे, वनीला चीनी और नींबू का छिलका डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह एक समान मिश्रण न बन जाए। अब, भुने हुए ब्रेडक्रंब को धीरे-धीरे मिलाएं, हल्के से हिलाते हुए एक आकार में ढालने में आसान मिश्रण प्राप्त करें।

चरण 4: पापनासी का आकार देना

अपने हाथों पर थोड़े से ब्रेडक्रंब डालें ताकि मिश्रण चिपके नहीं। गोल्फ बॉल के आकार की गेंदें बनाएं; इन्हें बहुत बड़ा नहीं होना चाहिए, क्योंकि ये उबालने के दौरान थोड़े फूल जाएंगे। इन्हें सावधानी से एक प्लेट पर रखें, उबालने के लिए तैयार।

चरण 5: पापनासी उबालना

जब नमकीन पानी उबालने लगे, तो सावधानी से पापनासी को पानी में डालें। इन्हें तब तक उबालें जब तक ये सतह पर न आ जाएं, जो लगभग 5-7 मिनट लगेगा। यह संकेत है कि वे तैयार हैं। इन्हें पानी से निकालने के लिए एक जाली वाले स्पैचुला का उपयोग करें और एक छलनी में स्थानांतरित करें। इन्हें कुछ मिनट के लिए अतिरिक्त पानी से निकलने के लिए छोड़ दें।

चरण 6: ब्रेडक्रंब और चीनी में लपेटना

जब ये निकल जाएं, तो प्रत्येक पापनासी को लें और इसे मक्खन से सुगंधित ब्रेडक्रंब और चीनी के मिश्रण में लपेटें। सुनिश्चित करें कि ये समान रूप से कवर हो जाएं, ताकि हर काटने में एक स्वादिष्ट अनुभव हो।

परोसने और सुझाव

उबले हुए पापनासी को गर्मागर्म परोसें, एक बड़े चम्मच खट्टा क्रीम के साथ और वैकल्पिक रूप से फल जाम जैसे कि चेरी जाम या रास्पबेरी जाम के साथ। खट्टा क्रीम की क्रीमी स्वाद, फल की मिठास के साथ मिलकर इस मिठाई को एक अविस्मरणीय अनुभव में बदल देगी।

विविधताएँ और उपयोगी सुझाव

यदि आप नुस्खा को अनुकूलित करना चाहते हैं, तो आप मिश्रण में कुछ चॉकलेट के टुकड़े या किशमिश जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, एक अधिक विदेशी स्वाद के लिए, आप वनीला चीनी के बजाय रम का अर्क उपयोग करने का प्रयास कर सकते हैं। पापनासी को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन ताजगी का आनंद लेने के लिए इन्हें तुरंत खाना बेहतर होता है।

पोषण और कैलोरी

यह उबले हुए पापनासी की रेसिपी प्रति सर्विंग लगभग 250-300 कैलोरी प्रदान करती है, जो उपयोग की गई चीनी और खट्टा क्रीम की मात्रा पर निर्भर करती है। पनीर प्रोटीन और कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और अंडे पोषक तत्वों में योगदान करते हैं। यह मिठाई मीठे नाश्ते के लिए आदर्श है, लेकिन इसे संतुलित मात्रा में खाना न भूलें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं व्यावसायिक पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ हो, ताकि मिश्रण बहुत गीला न हो।

2. फूले हुए पापनासी प्राप्त करने का रहस्य क्या है?
सुनिश्चित करें कि आप सामग्री को अच्छी तरह मिलाते हैं, लेकिन अधिक नहीं, ताकि मिश्रण में हवा बनी रहे।

3. क्या मैं पापनासी को फ्रीज कर सकता हूँ?
हम अनुशंसा करते हैं कि आप इन्हें ताजा खाएं, लेकिन यदि बचे रहें, तो आप इन्हें फ्रीज कर सकते हैं। इन्हें भाप में गर्म करके उनकी बनावट बनाए रख सकते हैं।

4. पापनासी के साथ कौन सी पेय पदार्थ उपयुक्त हैं?
फलों की चाय या वनीला लेट हमारे लिए आदर्श साथी हैं।

निष्कर्ष में, उबले हुए पापनासी एक साधारण मिठाई है, लेकिन यह आपको मुस्कान लाएगी। इसकी फूली हुई बनावट और नाजुक स्वाद इसे परिवार या दोस्तों के साथ आनंद लेने के लिए आदर्श बनाते हैं। सामग्री के साथ प्रयोग करना न भूलें और अपने पसंदीदा संस्करण की खोज करें! शुभ भोजन!