त्वरित अनानास केक

त्वरित माइक्रोवेव अनानास केक

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 10-15 मिनट
कुल समय: 20-25 मिनट
पोर्टियन: 4

तेज़ स्वादिष्ट चीज़ों की दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको एक अद्भुत केक की रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो फलों की मिठास को आटे की हल्की बनावट के साथ मिलाता है। यह त्वरित माइक्रोवेव अनानास केक उन क्षणों के लिए बिल्कुल सही है जब आपको कुछ मीठा खाने का मन हो, लेकिन आपके पास समय कम हो। यह एक सरल रेसिपी है, लेकिन इसके परिणाम शानदार हैं!

माइक्रोवेव केक का इतिहास दिलचस्प है, जो रसोई में तेज और प्रभावी समाधान प्रदान करने की इच्छा पर आधारित है। इस प्रकार के व्यंजन ने खाना पकाने के शौकीनों के बीच लोकप्रियता हासिल की है, क्योंकि इसे बनाने में आसानी और गति है, बिना स्वाद या रूप को बलिदान किए।

सामग्री:
- 4 स्लाइस कैन से अनानास
- कारमेलाइजेशन के लिए 80 ग्राम चीनी
- 2 चम्मच पानी
- 3 अंडे
- 70 ग्राम चीनी
- 75 ग्राम आटा
- 30 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर

कदम से कदम:

1. चीनी को कारमेलाइज करना: एक छोटे बाउल में 80 ग्राम चीनी को 2 चम्मच पानी के साथ मिलाएं। यह मिश्रण एक स्वादिष्ट सिरप बनाएगा। इसे एक माइक्रोवेव-सुरक्षित गोल कटोरे में डालें। फिर, कटोरे को माइक्रोवेव में उच्चतम शक्ति पर 3-4 मिनट के लिए रखें। लगातार जांचें, क्योंकि समय आपके उपकरण की शक्ति के आधार पर भिन्न हो सकता है। क्या आप सुनहरे कारमेल का सपना देख रहे हैं, है ना?

2. आटा तैयार करना: एक अलग बाउल में, 3 अंडों को 70 ग्राम चीनी के साथ फेंटें, जब तक मिश्रण फूला हुआ और हल्का रंग का न हो जाए। यह कदम केक को हल्की और हवादार बनावट देगा। पिघले हुए मक्खन को डालें और फिर से मिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि मक्खन थोड़ा ठंडा हो, ताकि अंडे पक न जाएं।

3. सूखी सामग्री को मिलाना: फिर, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें, फिर धीरे-धीरे इसे अंडों के मिश्रण में मिलाएं। एक स्पैटुला या चम्मच से मिलाएं, जब तक यह समरूप न हो जाए। अधिक मिलाने से बचें, क्योंकि इससे केक घना हो सकता है।

4. केक को असेंबल करना: माइक्रोवेव से कारमेल कटोरा निकालें और इसके नीचे कारमेलाइज्ड अनानास के स्लाइस को व्यवस्थित करें। फिर, सावधानी से आटे को अनानास पर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो।

5. बेकिंग: कटोरे को फिर से माइक्रोवेव में उच्चतम शक्ति पर 7-10 मिनट के लिए रखें। 7 मिनट बाद केक की जांच करें, बीच में एक टूथपिक डालकर। यदि यह साफ बाहर आता है, तो केक तैयार है। यदि यह पूरी तरह से बेक नहीं हुआ है, तो इसे कुछ और मिनट छोड़ दें।

6. ठंडा करना और परोसना: एक बार केक बेक हो जाने के बाद, इसे कटोरे में कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे सावधानी से एक प्लेट पर पलट दें। आप इसे अनानास के रस से भिगो सकते हैं ताकि यह अधिक नम और स्वादिष्ट हो सके। यदि आपके पास थोड़ा समय है, तो आप इसे व्हीप्ड क्रीम से सजाकर एक शानदार रूप और स्वाद दे सकते हैं।

मेरा व्यक्तिगत सुझाव: आप आटे में थोड़ी वनीला एसेंस या थोड़ी दालचीनी डाल सकते हैं ताकि इसे और भी सुगंधित बना सकें। इसके अलावा, आप आड़ू या खुबानी जैसे अन्य फलों के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें, ताकि रेसिपी में विविधता ला सकें।

पोषण संबंधी लाभ: अनानास विटामिन C में समृद्ध है और इसमें ब्रोमेलैन नामक यौगिक होता है, जो पाचन में मदद कर सकता है। इसके अलावा, यह केक अन्य मिठाइयों की तुलना में एक हल्का विकल्प है, जिसमें सामग्री और सर्विंग के अनुसार लगभग 200 कैलोरी होती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं कैन के बजाय ताज़ा अनानास का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! ताज़ा अनानास आपके केक को और भी तीव्र स्वाद देगा। सुनिश्चित करें कि आप इसे पतले स्लाइस में काटें, ताकि यह समान रूप से बेक हो सके।

2. मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
आप आटे और कारमेल में चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि अनानास का स्वाद पर्याप्त मीठा हो।

3. क्या मैं इस केक को बिना अंडों के बना सकता हूँ?
हाँ, आप अंडों के प्रतिस्थापन के रूप में केले का प्यूरी या सेब का प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं, ताकि इसकी फुर्तीली बनावट बनी रहे।

यह त्वरित माइक्रोवेव अनानास केक न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि आपके दोस्तों या परिवार को अपने खाना पकाने के कौशल से प्रभावित करने का एक शानदार तरीका भी है। यह उन रातों के लिए आदर्श है जब आप खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं, लेकिन विशेष अवसरों के लिए भी, आपका केक निश्चित रूप से एक पसंदीदा बन जाएगा। आनंद लें!