तुर्की रोल (अनुकूलन)

अनुकूलित तुर्की रोल - एक मलाईदार व्यंजन

यदि आपने कभी अपने दैनिक मिठाइयों में एक स्पर्श परिष्कार लाने की इच्छा की है, तो मैं आपको इस अनुकूलित तुर्की रोल रेसिपी को आजमाने के लिए आमंत्रित करता हूँ। एक महीन बनावट के साथ, जिसमें स्वादिष्ट क्रीम और वनीला का स्वाद भरा हुआ है, यह मिठाई किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है, चाहे वह उत्सव के भोजन हों या घर पर शांत रातें। बिना नट्स के, लेकिन स्वादों की समृद्धि के साथ, यह वैरिएंट सभी के लिए सुलभ और पसंदीदा है।

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे 30 मिनट
पौश्तिकता की संख्या: 12

आवश्यक सामग्री:

- 700 मिलीलीटर पूर्ण दूध
- 250 मिलीलीटर क्रीम
- 1 पैकेट ठंडा वनीला पुडिंग
- 75 ग्राम आटा
- 100 ग्राम चीनी
- 5 पैकेट वनीला चीनी
- 150 ग्राम नारियल
- 25 ग्राम मक्खन

तुर्की रोल का इतिहास

तुर्की रोल एक लोकप्रिय मिठाई है जिसने अपनी मलाईदार बनावट और परिष्कृत स्वाद के कारण कई लोगों के दिलों में स्थान बना लिया है। यह रेसिपी एक पारंपरिक मिठाई का अनुकूलन है, जिसने समय के साथ कई बदलाव किए हैं, जिससे यह उन लोगों के लिए भी सुलभ हो गया है जो नट्स का सेवन नहीं करते हैं। चाहे इसे उत्सव के भोजन पर परोसा जाए या एक लंबे दिन के बाद एक विशेष व्यंजन के रूप में, यह रोल सभी के चेहरे पर मुस्कान लाएगा।

तुर्की रोल बनाने की विधि

चरण 1: पुडिंग तैयार करना

250 मिलीलीटर ठंडे दूध को 100 ग्राम चीनी और 75 ग्राम आटे के साथ एक कटोरे में मिलाएं। सुनिश्चित करें कि मिश्रण समरूप है, बिना गांठों के, एक व्हिस्क का उपयोग करके।

चरण 2: दूध उबालना

एक बर्तन में, 700 मिलीलीटर दूध को 5 पैकेट वनीला चीनी के साथ उबालें। जब दूध उबलने लगे, तो आंच को न्यूनतम कर दें।

चरण 3: मिश्रण को गाढ़ा करना

ठंडे दूध, आटे और चीनी के मिश्रण को बर्तन में धीरे-धीरे डालें, गांठें बनने से बचने के लिए। लगातार व्हिस्क से हिलाते रहें ताकि पुडिंग गाढ़ी हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि आप लगातार हिलाते रहें ताकि एक महीन, पुडिंग जैसी बनावट प्राप्त हो सके। इसे कुछ मिनटों तक उबालने दें, जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।

चरण 4: मक्खन डालना

जब पुडिंग गाढ़ी हो जाए, तो इसे आंच से हटा लें और 25 ग्राम मक्खन डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि यह पूरी तरह से पिघल जाए और पुडिंग में मिल जाए। मिश्रण को थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें।

चरण 5: नारियल का आधार तैयार करना

एक बेकिंग ट्रे में, 150 ग्राम नारियल की एक मोटी परत फैलाएं। सुनिश्चित करें कि परत समान है ताकि रोल के लिए एक सही आधार प्राप्त हो सके।

चरण 6: रोल की असेंबली

वनीला पुडिंग को नारियल की परत पर डालें, सावधानी से समतल करें ताकि एक समान सतह प्राप्त हो सके। ट्रे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और लगभग 2 घंटे के लिए ठंडा करें।

चरण 7: क्रीम तैयार करना

जब पुडिंग अच्छी तरह से ठंडी हो जाए, तो क्रीम तैयार करें। 250 मिलीलीटर क्रीम को 200 मिलीलीटर दूध और 1 पैकेट ठंडा पुडिंग के साथ एक मिक्सर का उपयोग करके मिलाएं। यह चरण एक फुलदार और हवादार क्रीम प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। मिश्रण को कुछ मिनटों के लिए ठंडा करें।

चरण 8: अंतिम असेंबली

2 घंटे बाद, ट्रे को फ्रिज से निकालें। वनीला पुडिंग के ऊपर क्रीम को समान रूप से फैलाएं, अच्छी तरह से समतल करें। ऊपर से एक और नारियल की परत छिड़कें ताकि आकर्षक दिख सके।

चरण 9: रोल करना

मिठाई को स्ट्रिप्स में काटें, फिर प्रत्येक स्ट्रिप को सावधानी से रोल करें ताकि रोल बन सके। सर्व करने से पहले रोल को ठंडा करें।

सर्विंग और सुझाव

यह तुर्की रोल मिठाई के रूप में परोसने के लिए एकदम सही है, एक सुगंधित कॉफी या एक बेहतरीन चाय के साथ। आप स्वादों के विपरीत और एक स्पर्श की परिष्करण के लिए चॉकलेट ग्लेज़ भी जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह रोल स्वादिष्ट है, लेकिन यह काफी पौष्टिक भी है। पूर्ण दूध और क्रीम आवश्यक कैल्शियम प्रदान करते हैं, और नारियल फाइबर और स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत है। हालांकि, चीनी की मात्रा को देखते हुए, सेवन को संतुलित करना चाहिए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं स्किम्ड मिल्क का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन बनावट कम मलाईदार होगी। पूर्ण दूध एक समृद्ध स्वाद प्रदान करता है।

2. मैं रेसिपी को कैसे बदल सकता हूँ?
आप पुडिंग में कोको पाउडर जोड़ सकते हैं ताकि चॉकलेट का एक संस्करण प्राप्त कर सकें या ताजे फलों का उपयोग कर सकते हैं ताकि अतिरिक्त स्वाद मिल सके।

3. यह फ्रिज में कितने समय तक टिकता है?
यह रोल फ्रिज में 3-4 दिन तक अच्छी तरह से टिकता है, लेकिन इसे ताजा खाने में सबसे अच्छा होता है।

4. मैं बचे हुए नारियल का क्या कर सकता हूँ?
आप बचे हुए नारियल का उपयोग अन्य मिठाइयों को सजाने के लिए या स्मूदी को समृद्ध करने के लिए कर सकते हैं।

यह अनुकूलित तुर्की रोल वास्तव में इंद्रियों के लिए एक आनंद है, इसे बनाना आसान है और इसका परिणाम शानदार है। मैं आपको इसे आजमाने और हर काटने का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ। शुभ भोजन!