Rolo turco (adaptação)

Rocambole turco adaptado - uma delícia cremosa

Se você já desejou trazer um toque de requinte para suas sobremesas do dia a dia, convido você a experimentar esta receita de rocambole turco adaptado. Com uma textura suave, recheada com um creme delicioso e um sabor de baunilha, esta sobremesa é perfeita para qualquer ocasião, desde refeições festivas até noites tranquilas em casa. Sem nozes, mas com uma riqueza de sabores, esta versão é acessível e agradável para todos.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de resfriamento: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 30 minutos
Número de porções: 12

Ingredientes necessários:

- 700 ml de leite integral
- 250 ml de creme de leite
- 1 pacote de pudim de baunilha para gelar
- 75 g de farinha
- 100 g de açúcar
- 5 sachês de açúcar de baunilha
- 150 g de coco ralado
- 25 g de manteiga

A história do rocambole turco

O rocambole turco é uma sobremesa popular que conquistou o coração de muitas pessoas devido à sua textura cremosa e sabor requintado. Esta receita é uma adaptação de uma sobremesa tradicional, que passou por muitas modificações ao longo do tempo, tornando-se acessível até mesmo para aqueles que não consomem nozes. Seja servido em refeições festivas ou como um agrado após um longo dia, este rocambole trará um sorriso ao rosto de todos.

Preparando o rocambole turco

Passo 1: Preparação do pudim

Comece misturando 250 ml de leite frio com 100 g de açúcar e 75 g de farinha em uma tigela. Certifique-se de que a mistura esteja homogênea, sem grumos, usando um batedor.

Passo 2: Fervendo o leite

Em uma panela, leve 700 ml de leite para ferver junto com os 5 sachês de açúcar de baunilha. Assim que o leite começar a ferver, reduza o fogo ao mínimo.

Passo 3: Engrossando a mistura

Adicione a mistura de leite frio com farinha e açúcar à panela, despejando lentamente para evitar a formação de grumos. Mexa continuamente com um batedor para engrossar o pudim. É importante mexer constantemente para obter uma textura suave, como a de um pudim. Deixe ferver por alguns minutos, até que a mistura fique densa.

Passo 4: Adicionando a manteiga

Depois que o pudim engrossar, retire do fogo e adicione 25 g de manteiga. Misture bem para que derreta completamente e se incorpore ao pudim. Deixe a mistura esfriar um pouco.

Passo 5: Preparando a base de coco

Em uma assadeira, espalhe uma camada generosa de coco ralado (150 g) no fundo. Certifique-se de que a camada esteja uniforme, para obter uma base perfeita para o rocambole.

Passo 6: Montando o rocambole

Despeje o pudim de baunilha sobre a camada de coco ralado, nivelando cuidadosamente para obter uma superfície uniforme. Cubra a assadeira com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 2 horas.

Passo 7: Preparando o creme de chantilly

Depois que o pudim esfriar bem, prepare o creme de chantilly. Bata 250 ml de creme de leite com 200 ml de leite e 1 pacote de pudim para gelar usando uma batedeira. Esta etapa é essencial para obter um creme leve e aerado. Leve a mistura à geladeira por alguns minutos.

Passo 8: Montagem final

Após as 2 horas, retire a assadeira da geladeira. Espalhe uniformemente o creme de chantilly sobre o pudim de baunilha, alisando bem. Polvilhe mais uma camada de coco ralado por cima para um visual apetitoso.

Passo 9: Enrolando

Corte a sobremesa em tiras e, em seguida, enrole cada tira cuidadosamente para formar os rocamboles. Mantenha os rocamboles na geladeira para endurecer antes de servir.

Serviço e sugestões

Este rocambole turco é perfeito para ser servido como sobremesa, ao lado de uma xícara de café aromático ou um chá fino. Você também pode adicionar uma cobertura de chocolate para um contraste de sabores e um toque de elegância.

Benefícios nutricionais

Este rocambole é delicioso, mas também bastante nutritivo. O leite integral e o creme de leite fornecem cálcio essencial, enquanto o coco é uma boa fonte de fibras e gorduras saudáveis. No entanto, o consumo deve ser moderado, considerando o teor de açúcar.

Perguntas frequentes

1. Posso usar leite desnatado?
Sim, mas a textura será menos cremosa. O leite integral confere uma riqueza de sabor.

2. Como posso variar a receita?
Você pode adicionar cacau ao pudim para obter uma versão de chocolate ou usar frutas frescas para um toque extra de sabor.

3. Quanto tempo dura na geladeira?
Este rocambole se mantém bem na geladeira por 3-4 dias, mas é melhor consumido fresco.

4. O que posso fazer com o restante do coco ralado?
Você pode usar o coco restante para decorar outras sobremesas ou para enriquecer smoothies.

Este rocambole turco adaptado é uma verdadeira indulgência para os sentidos, fácil de preparar e com um resultado espetacular. Eu encorajo você a experimentá-lo e a desfrutar de cada mordida. Bom apetite!