तितलियाँ - वनीला क्रीम कपकेक

स्वादिष्ट तितलियाँ - वनीला क्रीम के साथ मफिन

कौन मफिन को पसंद नहीं करता? ये फूले-फूले नाश्ते किसी भी अवसर के लिए आदर्श होते हैं, चाहे हम घर पर एक आरामदायक दोपहर का आनंद ले रहे हों या एक पार्टी का आयोजन कर रहे हों। वनीला क्रीम के साथ मफिन, जिसे हम साथ में बनाएंगे, जल्दी ही सभी का पसंदीदा डेसर्ट बन जाते हैं। तितलियों की खेल-खेल में दिखने वाली आकृति और दिव्य स्वाद के साथ, ये मफिन न केवल तालू के लिए एक आनंद हैं, बल्कि आंखों के लिए भी एक सच्ची खुशी हैं।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 12 मफिन

सामग्री

मफिन के लिए:
- 200 ग्राम आटा
- 100 ग्राम चीनी
- 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- 2 अंडे
- 80 मिली दूध
- 120 मिली तेल

भराव और टॉपिंग के लिए:
- 1 पैकेट वनीला पुडिंग
- 400 मिली दूध
- 4 चम्मच चीनी
- 200 मिली व्हिपिंग क्रीम
- 50 ग्राम स्ट्रॉबेरी जाम
- 20 ग्राम पाउडर चीनी

रेसिपी की कहानी

मफिन एक क्लासिक डेसर्ट हैं, जिनकी गहरी जड़ें कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं में हैं। ये छोटे केक समय के साथ विकसित हुए हैं, आराम और खुशी का प्रतीक बन गए हैं। ये बहुपरकारी होते हैं, विभिन्न स्वादों और भरावों के साथ व्यक्तिगत रूप से तैयार किए जा सकते हैं, और वनीला क्रीम के साथ मफिन का संयोजन एक स्पर्श के साथ भव्यता और परिष्कार लाता है।

चरण दर चरण: मफिन बनाना

1. सामग्री तैयार करना: सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करके शुरू करें। सुनिश्चित करें कि आटा, चीनी और बेकिंग पाउडर को अच्छे से मिलाया गया है, इससे पहले कि आप तरल सामग्री डालें। यह लेवनिंग का समान वितरण सुनिश्चित करेगा।

2. सूखी सामग्री मिलाना: एक बड़े बर्तन में, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और वनीला चीनी को मिलाएं। एक व्हिस्क का उपयोग करके इन्हें अच्छे से मिलाएं, गांठों से बचने के लिए।

3. तरल सामग्री मिलाना: उसी बर्तन में, अंडे, दूध और तेल डालें। मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके लगभग 5 मिनट तक सामग्री को मिलाएं, जब तक कि मिश्रण चिकना और थोड़ा फूला हुआ न हो जाए।

4. ओवन को पहले से गरम करना: जब मिश्रण मिल रहा हो, ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें। यह कदम फूले हुए और अच्छी तरह से पके मफिन प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

5. मफिन के टिन को भरना: एक मफिन टिन तैयार करें, इसे मक्खन से चिकना करें या पेपर कप का उपयोग करें। प्रत्येक कप में मिश्रण डालें, लगभग दो तिहाई भरें, ताकि मफिन उठ सकें।

6. बेकिंग: टिन को पहले से गरम ओवन में रखें और मफिन को 25 मिनट तक बेक करें। एक टूथपिक से जांचें: यदि यह साफ बाहर आता है, तो मफिन तैयार हैं!

7. ठंडा करना: बेकिंग के बाद, मफिन को टिन में 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिड पर स्थानांतरित करें।

वनीला क्रीम तैयार करना

1. पुडिंग तैयार करना: एक बर्तन में, पुडिंग के पैकेट को 400 मिली दूध और 4 चम्मच चीनी के साथ मिलाएं। उबालने पर पुडिंग गाढ़ी हो जाएगी। गांठें बनने से बचाने के लिए लगातार हिलाते रहें। एक बार जब पुडिंग वांछित स्थिरता तक पहुँच जाए, तो इसे प्लास्टिक रैप से ढककर ठंडा होने दें ताकि एक परत न बने।

2. व्हिपिंग क्रीम को फेंटना: एक अलग बर्तन में, क्रीम को तब तक फेंटें जब तक यह सख्त न हो जाए। यह पुडिंग को हल्की और क्रीमी बनाता है।

3. क्रीम को मिलाना: जब पुडिंग ठंडी हो जाए, तो इसे धीरे-धीरे क्रीम में मिलाएं और एक स्पैटुला से हल्का-हल्का मिलाएं, ताकि हवा बनी रहे।

मफिन को असेंबल करना

1. मफिन तैयार करना: जब मफिन पूरी तरह से ठंडा हो जाएं, तो प्रत्येक मफिन के शीर्ष को सावधानी से काटें और अंदर का मांस थोड़ा खोखला करें।

2. भरना: एक चम्मच की मदद से, प्रत्येक मफिन को वनीला क्रीम से भरें। यहाँ आप एक व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ सकते हैं: कुछ ताजे फलों के टुकड़े या एक बूंद रम एसेंस जोड़ने पर विचार करें।

3. पंख बनाना: शीर्ष को दो भागों में काटें और इसे क्रीम के ऊपर रखें, इस प्रकार तितली के पंख बनाते हैं।

4. सजाना: प्रत्येक मफिन के बीच में एक चम्मच स्ट्रॉबेरी जाम डालें ताकि फल का एक स्पर्श और रंगों का एक विपरीत जोड़ा जा सके। अंत में, एक शानदार प्रभाव के लिए पाउडर चीनी छिड़कें।

व्यावहारिक सुझाव

- सामग्री के परिवर्तन: आप स्ट्रॉबेरी जाम को रास्पबेरी या आड़ू के जाम से बदल सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद प्राप्त हो सके। आप वनीला क्रीम में नींबू या संतरे का छिलका जोड़कर साइट्रस फ्लेवर के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- परोसना: ये मफिन बच्चों की पार्टी या दोस्तों की मीटिंग में परोसने के लिए परफेक्ट हैं। आप इन्हें फलों की चाय या ताजगी से भरी नींबू पानी के साथ जोड़ सकते हैं ताकि एक संपूर्ण अनुभव प्राप्त हो सके।
- पोषण संबंधी लाभ: यह रेसिपी आटे और शर्करा से कार्बोहाइड्रेट, अंडों से प्रोटीन और तेल और क्रीम से एक मध्यम मात्रा में वसा का संतुलन प्रदान करती है। साथ ही, स्ट्रॉबेरी जाम एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन लाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं साबुत आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ? हाँ, आप सफेद आटे को साबुत आटे से बदल सकते हैं, लेकिन मफिन की बनावट थोड़ी भिन्न होगी।
- मैं मफिन को ताजा कैसे रख सकता हूँ? मफिन को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। यदि आप बाद में उनका सेवन करते हैं, तो आप उन्हें ओवन में हल्का गर्म कर सकते हैं।
- क्या मैं मफिन को फ्रीज कर सकता हूँ? हाँ, मफिन को फ्रीज किया जा सकता है। मैं आपको सलाह दूंगा कि आप उन्हें खंडित करें और बिना भराई के फ्रीज करें। जब आप इन्हें खाना चाहें, तो उन्हें पिघलने दें और ताजा क्रीम से भरें।

अब आप इन वनीला क्रीम के मफिन का आनंद लेने के लिए तैयार हैं, जो न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान भी लाते हैं। शुभ भोजन!