तेज़ कारमेल क्रीम केक

कारमेल पुडिंग केक: एक साधारण लेकिन sofisticated मिठाई

तैयारी का समय: 30 मिनट
फ्रिज में रखने का समय: 12 घंटे (आदर्श)
परोसने की संख्या: 12

कौन जल्दी और स्वादिष्ट मिठाई पसंद नहीं करता? कारमेल पुडिंग केक तब सही समाधान है जब समय सीमित हो, लेकिन मीठे की इच्छा अधिक हो। यह मिठाई न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान भी लाएगी। यह सिर्फ एक और मिठाई नहीं है, बल्कि एक नुस्खा है जो बनावट और स्वाद को मिलाकर एक अविस्मरणीय अनुभव बनाता है।

इस मिठाई का इतिहास हमें मिलनसारिता के क्षणों की याद दिलाता है, उन पारिवारिक पार्टियों की जहां सभी लोग मेज के चारों ओर इकट्ठा होते हैं, प्यार से बनी विशेषताओं का आनंद लेते हैं। हर काटने के साथ, आप महसूस करेंगे कि कारमेल के स्वाद पिघल रहे हैं, और नाजुक परतें आपकी यादों में जगह बना रही हैं।

आवश्यक सामग्री

हमारे स्वादिष्ट केक के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

- 1 पैकेट बिस्किट की परतें
- 1 पैकेट कारमेल फ्लेवर की पुडिंग
- 1 वनीला फली या 1 पैकेट वनीला शुगर
- 4-5 चम्मच चीनी (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
- 400 मि.ली. दूध (गाढ़ी पुडिंग के लिए उपयोग किया गया)
- 80 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- टॉपिंग के लिए: 100 ग्राम कड़वा चॉकलेट
- सजावट के लिए: 4 क्यूब्स कड़वा चॉकलेट और 4 क्यूब्स सफेद चॉकलेट (या बाजार से खरीदी गई चॉकलेट चिप्स)

सामग्री के बारे में उपयोगी सुझाव

- गुणवत्ता की बिस्किट की परतें चुनें; ये इस मिठाई की आधार हैं। मोटी परतें एक सुखद बनावट जोड़ेंगी।
- पुडिंग किसी भी फ्लेवर की हो सकती है, लेकिन कारमेल एक नॉस्टैल्जिक नोट और समृद्ध स्वाद जोड़ता है। स्वादिष्ट विविधताओं के लिए चॉकलेट या वनीला के साथ प्रयोग करें!
- कमरे के तापमान पर मक्खन का उपयोग करने से एक समान क्रीम प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

कदम दर कदम: परफेक्ट केक कैसे बनाएं

1. पुडिंग का घोल बनाना: एक बर्तन में, पुडिंग पाउडर और 200 मि.ली. ठंडा दूध डालें। एक फेंटने वाले के साथ अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके, बिना किसी गांठ के।

2. दूध उबालना: एक बर्तन में, बाकी 200 मि.ली. दूध, चीनी और वनीला डालकर उबालें। बर्तन के तले में चिपकने से बचने के लिए कभी-कभी हिलाते रहें।

3. सामग्री का संयोजन: जब दूध उबलने लगे, तो सावधानी से घुली हुई पुडिंग का मिश्रण डालें। लकड़ी के चम्मच या फेंटने वाले के साथ लगातार हिलाते रहें, धीमी आंच पर, ताकि गांठें न बनें। कुछ मिनटों में, आपको एक चिकनी और क्रीमी पुडिंग मिलेगी।

4. पुडिंग को ठंडा करना: जब पुडिंग वांछित स्थिरता पर पहुंच जाए, तो इसे आंच से हटा दें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, नरम मक्खन को मिलाएं, अच्छी तरह से मिलाएं जब तक क्रीम समान और फूली हुई न हो जाए।

5. केक का असेंबली: एक बिस्किट की परत लें और उसे पुडिंग क्रीम के साथ अच्छी तरह से लगाएं। इस प्रक्रिया को सभी परतों के साथ दोहराएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक अच्छी तरह से ढकी हुई है। आखिरी परत को ढक्कन के रूप में इस्तेमाल किया जाएगा।

6. केक की टॉपिंग: कड़वा चॉकलेट को बैन-मैरी या माइक्रोवेव में पिघलाएं, बार-बार हिलाते रहें ताकि जलने से बचा जा सके। जब यह पिघल जाए, तो चॉकलेट को केक पर डालें और एक स्पैटुला से समतल करें ताकि एक समान फिनिश प्राप्त हो सके।

7. सजावट: कड़वी और सफेद चॉकलेट के क्यूब्स को चाकू से कद्दूकस करें और उन्हें केक के ऊपर छिड़कें, जिससे इसे एक आकर्षक और लुभावना रूप मिलता है।

8. ठंडा करना: केक को प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे कम से कम 12 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इससे परतें नरम हो जाएंगी और स्वाद एक साथ मिल जाएंगे।

परोसने के सुझाव

जब इस मिठाई का आनंद लेने का समय हो, तो केक को बड़े टुकड़ों में काटें। इसे वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या कारमेल सॉस के साथ परोसना एक अद्भुत संयोजन होगा। इसके अलावा, एक कप काली कॉफी या सुगंधित चाय इस मीठे डुओ को पूरी तरह से पूरा करेगी।

पोषण संबंधी लाभ

यह केक ताजगी से भरपूर ऊर्जा का स्रोत प्रदान करता है, जिसमें चीनी और बिस्किट की परतों में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। दूध प्रोटीन और कैल्शियम जोड़ता है, और मक्खन, हालांकि कैलोरी में समृद्ध है, एक समृद्ध और सुखद स्वाद में योगदान करता है। हालांकि, यह ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है कि चीनी और वसा की मात्रा के कारण, भागों का सेवन संयम से करना चाहिए।

अनुमानित कैलोरी (प्रति भाग): 250 किलोकैलोरी

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं पुडिंग के लिए अन्य फ्लेवर्स का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! चॉकलेट या वनीला फ्लेवर की पुडिंग एक दिलचस्प विकल्प पेश कर सकती है। प्रत्येक फ्लेवर केक में एक अलग नोट जोड़ेगा।

2. क्या केक को रात भर रखने की आवश्यकता है?
हाँ, केक को एक रात के लिए फ्रिज में रखने से एक नरम बनावट और स्वादों का एक गहरा संयोजन प्राप्त होता है।

3. क्या मैं नुस्खे में फल जोड़ सकता हूँ?
बिल्कुल! ताजे फल या फल का मुरब्बा एक स्वादिष्ट अतिरिक्त हो सकता है। क्रीम की परतों के बीच कुछ केले या स्ट्रॉबेरी की स्लाइस जोड़ने का प्रयास करें।

4. मैं केक को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
केक को फ्रिज में प्लास्टिक रैप से ढककर रखें, ताकि यह सूख न जाए। इसे 3-4 दिनों के भीतर खाने की सिफारिश की जाती है।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस पकाने में जुट जाइए! हर कदम का आनंद लें और पकाने को एक वास्तविक कला में बदल दें। कारमेल पुडिंग केक निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के बीच एक पसंदीदा बन जाएगा, हर मेज पर खुशी लाएगा!