स्ट्रॉबेरी क्रीम बिस्कुट

स्ट्रॉबेरी क्रीम बिस्कुट - एक तेज और स्वादिष्ट मिठाई

तैयारी का समय: 30 मिनट
कुल समय: 4 घंटे (ठंडा करने का समय शामिल)
पोषण की संख्या: 8

क्या आपने कभी सोचा है कि आप कुछ साधारण बिस्कुट, एक डिब्बा स्ट्रॉबेरी और कुछ बुनियादी सामग्री को एक शानदार मिठाई में बदल सकते हैं? स्ट्रॉबेरी क्रीम बिस्कुट एक आसान रेसिपी है, जो बिस्कुट की कुरकुरी बनावट को एक मलाईदार स्ट्रॉबेरी क्रीम के साथ मिलाती है। यह रेसिपी न केवल तेज़ है, बल्कि स्वादों से भरी है, गर्मियों के गर्म दिनों में खुद को लाड़ प्यार करने के लिए एकदम सही है।

बिस्कुट और क्रीम के साथ मिठाई का इतिहास लंबा है, जो कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं में निहित है। बिस्कुट को कई घरों में एक मुख्य खाद्य पदार्थ के रूप में लोकप्रिय बनाया गया है, और क्रीम और फलों के साथ संयोजन जल्दी से मिठाई का पसंदीदा बन गया है। यह रेसिपी एक आधुनिक पुनः व्याख्या है, जो सरलता और भव्यता को जोड़ती है।

आवश्यक सामग्री

- 200 ग्राम पेटिट ब्यूरे बिस्कुट (या साधारण वनीला बिस्कुट)
- 100 ग्राम बिना नमक का मक्खन, पिघला हुआ
- स्वाद के लिए सुगंध (दालचीनी, जायफल, अदरक)
- 2 पैकेट स्ट्रॉबेरी फ्लेवर मूस (या आप घर पर मूस बना सकते हैं)
- 700 मिली ठंडा दूध
- 1 चम्मच चीनी (वैकल्पिक, मूस की मिठास के अनुसार)
- 250 मिली स्ट्रॉबेरी का रस
- 250 मिली पानी
- 1 पैकेट जिलेटिन

ताज़ा फल, सबसे अच्छा स्ट्रॉबेरी, सजावट और स्वाद के लिए आधे काटे हुए या पूरे रखे हुए

परफेक्ट मिठाई बनाने के लिए चरण दर चरण

1. बिस्कुट तैयार करना: सबसे पहले बिस्कुट को पीस लें। आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं या, यदि आप चाहें, तो उन्हें हाथ से कुचलने के लिए एक बोतल का उपयोग कर सकते हैं। एक समृद्ध स्वाद के लिए पेटिट ब्यूरे बिस्कुट चुनें, लेकिन कोई अन्य प्रकार का बिस्कुट भी काम करेगा। लक्ष्य एक बारीक पाउडर प्राप्त करना है, जो आपके मिठाई के लिए आधार के रूप में काम करेगा।

2. बिस्कुट को सुगंधित करना: अपनी पसंद के अनुसार सुगंध जोड़ें। मैं दालचीनी, जायफल और अदरक के मिश्रण की सिफारिश करता हूं, जो गर्म और आरामदायक सुगंध देगा। पिघले हुए मक्खन को बिस्कुट पर डालें और अच्छे से मिलाएँ जब तक सभी बिस्कुट के टुकड़े समान रूप से कवर न हो जाएँ।

3. आधार बनाना: बिस्कुट के मिश्रण को 22 सेंटीमीटर व्यास के केक टिन में रखें, हल्का दबाकर एक कॉम्पैक्ट आधार प्राप्त करें। सुनिश्चित करें कि परत समान है, ताकि अगली क्रीम का समर्थन किया जा सके।

4. मूस बनाना: एक बड़े कटोरे में, दो पैकेट स्ट्रॉबेरी फ्लेवर मूस डालें। धीरे-धीरे 700 मिली ठंडा दूध डालें, लगातार फेंटते रहें। यह कदम मिश्रण की पूर्ण समानता सुनिश्चित करेगा। चीनी का एक चम्मच भी डालें, और कुछ मिनट और मिलाएँ।

5. क्रीम को गर्म करना: मूस के मिश्रण को मध्यम आंच पर रखें और तब तक मिलाएँ जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। यह महत्वपूर्ण है कि मिश्रण को उबालने न दें, बल्कि इसे हल्का गर्म करें ताकि एक मलाईदार बनावट प्राप्त हो सके। एक बार जब चीनी पिघल जाए, तो क्रीम को थोड़ी देर ठंडा होने दें।

6. जिलेटिन तैयार करना: एक छोटे कटोरे में, जिलेटिन के पैकेट को 250 मिली स्ट्रॉबेरी का रस और 250 मिली पानी के साथ मिलाएं। पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार जिलेटिन को हाइड्रेट होने दें।

7. मिठाई को इकट्ठा करना: एक बार जब मूस ठंडा हो जाए, तो इसे बिस्कुट के आधार पर समान रूप से डालें। आधे कटे हुए स्ट्रॉबेरी को व्यवस्थित करें, और छोटे वाले को पूरे छोड़ दें। ये न केवल एक अच्छा रूप देंगे, बल्कि ताजगी का स्वाद भी जोड़ेंगे।

8. जिलेटिन के साथ अंतिम रूप देना: एक बार जब मूस रखा गया हो, तो जिलेटिन का रस समान रूप से ऊपर डालें। यह एक सुरक्षात्मक परत के रूप में कार्य करेगा, स्ट्रॉबेरी को स्थान पर रखेगा, बल्कि मिठाई को चमक भी देगा।

9. ठंडा करना: मिठाई को प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें, आदर्श रूप से रात भर। यह ठंडा करने का समय मूस को सेट करने और स्वादों को मिश्रित करने की अनुमति देगा।

10. परोसना: एक बार जब मिठाई सेट हो जाए, तो इसे सावधानी से टिन से निकालें और यदि चाहें तो ताज़ी क्रीम से सजाएँ। यह विवरण एक भव्यता का स्पर्श जोड़ देगा और बिस्कुट की कुरकुरी बनावट के साथ सुंदरता से विपरीत होगा।

व्यावहारिक सुझाव और विविधताएँ

- बिस्कुट का चयन: आप कोको बिस्कुट या साइट्रस फ्लेवर के बिस्कुट के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि एक दिलचस्प मोड़ मिल सके।
- फलदार आनंद: स्ट्रॉबेरी के स्थान पर, आप ताजगी जोड़ने के लिए मौसमी फलों जैसे रास्पबेरी या आड़ू का उपयोग कर सकते हैं।
- क्या मैं शाकाहारी हूँ?: यदि आप एक शाकाहारी संस्करण चाहते हैं, तो आप दूध को बादाम के दूध या नारियल के दूध से बदल सकते हैं, और मक्खन को शाकाहारी मार्जरीन से बदल सकते हैं।
- सामान्य प्रश्न:
- क्या मैं घर पर बना मूस का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल, घर पर बना मूस स्वाद को बेहतर बना सकता है, लेकिन इसके लिए अधिक समय की आवश्यकता होगी।
- बची हुई जिलेटिन के साथ क्या कर सकता हूँ? आप बचे हुए जिलेटिन का उपयोग करके जल्दी से एक फल मिठाई बना सकते हैं, इसे दही या पुडिंग में डालकर।

पोषण और कैलोरी

यह रेसिपी बिस्कुट से कार्बोहाइड्रेट और स्ट्रॉबेरी से शर्करा का संयोजन प्रदान करती है, जिससे यह एक मीठा लेकिन पोषण संबंधी लाभों के साथ विकल्प बनती है। स्ट्रॉबेरी विटामिन C और K में समृद्ध होती है, साथ ही एंटीऑक्सीडेंट भी होती है, जो एक स्वस्थ इम्यून सिस्टम में योगदान करती है। औसतन, प्रत्येक पोर्शन में लगभग 250-300 कैलोरी हो सकती है, जो उपयोग की जाने वाली सामग्री पर निर्भर करता है।

स्ट्रॉबेरी क्रीम बिस्कुट सिर्फ एक मिठाई नहीं है; यह एक पाक अनुभव है जो बनाने और खाने में खुशी लाता है। इसलिए, इस रेसिपी को दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने में संकोच न करें और उन मीठे पलों का आनंद लें जो आप एक साथ बनाएंगे। शुभ भोजन!