स्ट्रॉबेरी जाम केक

स्टॉबेरी जैम के साथ केक - जल्दी के लिए एकदम सही मीठा आनंद

क्या आप एक तेज़ और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं जो पूरे परिवार की स्वाद कलियों को खुश कर दे? हम आपको हमारे स्टॉबेरी जैम के साथ केक की रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करते हैं! यह एक साधारण मिठाई है, जो उन दिनों के लिए आदर्श है जब आपके पास ज्यादा समय नहीं होता, लेकिन आप अपने प्रियजनों को एक मीठा आनंद देना चाहते हैं। चाहे वह नाश्ते के लिए हो, किसी खास अवसर पर या पार्टी में मिठाई के रूप में, यह केक निश्चित रूप से अपनी उपस्थिति दर्ज कराएगा।

केक का इतिहास एक दिलचस्प है, यह एक रेसिपी है जो सदियों से चली आ रही है, हर परिवार को एक आरामदायक और पारंपरिक अनुभव प्रदान करती है। आज हम जो संस्करण प्रस्तुत कर रहे हैं, वह इस क्लासिक का एक नया रूप है, जिसे सुगंधित स्टॉबेरी जैम के साथ समृद्ध किया गया है, जो इसे ताजगी और मिठास का एहसास देता है। हर कौर आपको गर्मियों के धूप भरे दिनों की याद दिलाएगा, और जैम को अन्य पसंदीदा स्वादों से बदला जा सकता है, जिससे यह केक एक बहुपरकारी रेसिपी बन जाती है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 8-10

सामग्री:

- 5 बड़े अंडे
- 1 कप चीनी (लगभग 200 ग्राम)
- 1 कप आटा (लगभग 130 ग्राम)
- 7 बड़े चम्मच तेल (लगभग 100 मिलीलीटर)
- 7 बड़े चम्मच दूध (लगभग 100 मिलीलीटर)
- 2 पैकेट वनीला शुगर (या 2 बड़े चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट)
- 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1/2 नींबू का रस (लगभग 15 मिलीलीटर)
- स्टॉबेरी जैम (या कोई अन्य पसंदीदा जैम, केक को कवर करने के लिए पर्याप्त मात्रा में)
- सजाने के लिए व्हिप क्रीम (वैकल्पिक)

उपयोगी टिप: सुनिश्चित करें कि आप जो जैम उपयोग कर रहे हैं, वह उच्च गुणवत्ता का है, आदर्श रूप से घर का बना या किसी विश्वसनीय स्रोत से खरीदा गया हो। बड़े फल के टुकड़ों वाला जैम केक को एक सुखद बनावट देगा।

चरण दर चरण:

1. सामग्री की तैयारी:
सभी आवश्यक सामग्री को कमरे के तापमान पर इकट्ठा करना शुरू करें। यह मिश्रण की एक समानता प्राप्त करने में मदद करेगा। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

2. अंडे के सफेद भाग को फेंटें:
एक बड़े बर्तन में, अंडे के सफेद भाग को यॉल्क से अलग करें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके अंडे के सफेद भाग को तब तक फेटें जब तक वह एक मजबूत फोम न बन जाए। धीरे-धीरे चीनी और वनीला शुगर डालें, फेटते रहें जब तक कि चमकदार और मजबूत फोम न बन जाए।

3. अंडे के यॉल्क का मिश्रण बनाना:
एक अन्य बर्तन में, यॉल्क को बेकिंग पाउडर, नींबू का रस, तेल और दूध के साथ मिलाएं। यह मिश्रण केक की नमी में योगदान देगा। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं।

4. सामग्रियों का संयोजन:
धीरे-धीरे एक स्पैटुला के साथ यॉल्क का मिश्रण अंडे के सफेद भाग के बर्तन में डालें। हल्के से मिलाएं, ऊपर से नीचे की ओर हिलाते हुए, ताकि अंडे के सफेद भाग में हवा बनी रहे। धीरे-धीरे आटा डालें और सावधानी से मिलाते रहें, जब तक मिश्रण एक समान न हो जाए।

5. बर्तन की तैयारी:
इस रेसिपी के लिए, आप एक बड़े केक के बर्तन या दो छोटे बर्तनों का उपयोग कर सकते हैं। बर्तन (या बर्तनों) को थोड़ा मक्खन या तेल लगाकर चिकना करें ताकि चिपके नहीं। यदि आप बेकिंग पेपर का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से सेट हो।

6. मिश्रण डालना:
मिश्रण को बर्तन में डालें, स्टॉबेरी जैम के लिए थोड़ा स्थान छोड़ते हुए। मैं आपको सुझाव देता हूं कि बेकिंग के लगभग 10 मिनट बाद जैम डालें। इस तरह, जैम बर्तन के नीचे नहीं जाएगा, बल्कि ऊपर रहेगा, एक स्वादिष्ट परत बनाएगा।

7. बेकिंग:
बर्तन को प्रीहीटेड ओवन में डालें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें। पहले 20 मिनट के लिए ओवन का दरवाजा न खोलना महत्वपूर्ण है, ताकि केक गिर न जाए।

8. जांचना और ठंडा करना:
30 मिनट बाद, एक टूथपिक का उपयोग करके जांचें कि केक पक गया है या नहीं - यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है। इसे बर्तन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें।

9. सजाना:
जब केक पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो आप चाहें तो इसे व्हिप क्रीम से सजा सकते हैं। यह एक क्रीमी कंट्रास्ट जोड़ेगा और मिठाई को छोटे बच्चों के लिए और भी आकर्षक बनाएगा।

10. परोसना:
केक को स्लाइस में काटें और इसे चाय या कॉफी के साथ परोसें। इसे वनीला आइसक्रीम या चॉकलेट सॉस के साथ भी आनंदित किया जा सकता है।

पोषण संबंधी लाभ:
यह स्टॉबेरी जैम के साथ केक कई अन्य मिठाइयों की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प है, जिसमें चीनी और तेल की मात्रा मध्यम है। यह अंडों से प्रोटीन, फलों से विटामिन (यदि आप प्राकृतिक जैम का उपयोग करते हैं) और आटे से कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है, जो एक संतुलित नाश्ता बनाता है। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं, जो सामान्य स्वास्थ्य में योगदान करती हैं।

संभावित विविधताएँ:
- स्टॉबेरी जैम को आड़ू, रास्पबेरी या यहां तक कि पिघली हुई चॉकलेट से बदलें।
- मिश्रण में नट्स या पिसे हुए बादाम डालें ताकि एक अतिरिक्त बनावट मिल सके।
- आप एक विशिष्ट स्वाद के लिए कुछ बूंदें बादाम के अर्क की भी डाल सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के जैम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, कोई भी पसंदीदा जैम काम करेगा। कोशिश करें कि आप एक ऐसा चुनें जिसकी स्थिरता स्टॉबेरी जैम के समान हो।

2. क्या मैं रेसिपी में अंडों को बदल सकता हूँ?
एक शाकाहारी संस्करण के लिए, आप अंडों के लिए केले का प्यूरी या वनस्पति दही का उपयोग कर सकते हैं। ध्यान दें कि केक की बनावट बदल जाएगी।

3. मैं केक को ताजगी कैसे बनाए रख सकता हूँ?
मैं आपको सुझाव देता हूँ कि इसे कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसके अलावा, इसे बाद में उपयोग के लिए फ्रीज भी किया जा सकता है।

स्टॉबेरी जैम के साथ केक केवल एक साधारण मिठाई नहीं है; यह एक रेसिपी है जो परिवार और दोस्तों को एक साथ लाती है। हर स्लाइस एक खुशी है, और इसे बनाना रसोई में विश्राम और रचनात्मकता का एक पल बन सकता है। परिणाम को प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें और हर काटने का आनंद लें!