सिर्फ तीन सामग्रियों से बना आइसक्रीम

सिर्फ तीन सामग्रियों से घर का बना आइसक्रीम

कौन एक मलाईदार, प्राकृतिक स्वाद से भरी और साथ ही स्वस्थ आइसक्रीम को पसंद नहीं करता? खासकर जब आप ठीक-ठीक जानते हैं कि इसमें क्या है! यह सरल और तेज़ स्ट्रॉबेरी और केले की आइसक्रीम की रेसिपी निश्चित रूप से बच्चों की पसंदीदा बन जाएगी। यह मिठाई प्रेमियों के लिए समर्पित है, लेकिन उन लोगों के लिए भी जो बिना प्रिज़र्वेटिव या एडिटिव्स के ताज़गी भरे डेसर्ट का आनंद लेना चाहते हैं। आइए हम मिलकर इस स्वादिष्ट डिश को बनाने का तरीका खोजते हैं!

तैयारी का समय: 10 मिनट
फ्रिज में रखने का समय: 3 घंटे
कुल समय: 3 घंटे और 10 मिनट
पोर्टियन: 4

सामग्री:
- 250 ग्राम जमी हुई स्ट्रॉबेरी (या ताज़ा, लेकिन बाद में जमी हुई)
- 2 मध्यम केले (लगभग 200 ग्राम) स्लाइस में काटकर जमी हुई
- 400 ग्राम ग्रीक योगर्ट (एक उच्च वसा वाले वाले का चयन करें ताकि यह अधिक मलाईदार हो)
- वैकल्पिक: 2 चम्मच शहद (थोड़ी मिठास के लिए)

रेसिपी का इतिहास:
आइसक्रीम, जो कई लोगों का पसंदीदा डेसर्ट है, प्राचीन काल में उत्पन्न हुई, लेकिन आधुनिक रेसिपी ने नाटकीय रूप से विकास किया है। आजकल, घर का बना आइसक्रीम सामग्री पर नियंत्रण और स्वाद को अनुकूलित करने की संभावना के कारण लोकप्रियता हासिल कर रहा है। यह सरल रेसिपी इस बात का एक आदर्श उदाहरण है कि आप ताजे फलों को वास्तव में विशेष चीज़ में कैसे बदल सकते हैं।

चरण दर चरण:

1. फलों की तैयारी
यदि आपके पास जमी हुई स्ट्रॉबेरी नहीं हैं, तो आप ताज़ी स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें आधे में काटें और तैयारी शुरू करने से कुछ घंटे पहले उन्हें फ्रीजर में रख दें। केले भी जमी हुई होनी चाहिए। इसलिए, सुनिश्चित करें कि आप उन्हें स्लाइस करके कम से कम 2-3 घंटे पहले फ्रीज कर दें।

2. सामग्री को मिलाएं
एक मिनी फूड प्रोसेसर में, जमी हुई स्ट्रॉबेरी और केले के स्लाइस डालें। अब ग्रीक योगर्ट डालने का समय है, जो मलाईदार आइसक्रीम के लिए कुंजी है। यदि आप मीठा आइसक्रीम पसंद करते हैं, तो अब शहद डालने का समय है। याद रखें, शहद वैकल्पिक है; यदि फल पर्याप्त मीठे हैं, तो आप इसे छोड़ सकते हैं।

3. मलाईदार होने तक मिलाएं
फूड प्रोसेसर पर ढक्कन लगाएं और सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक आपको एक समान क्रीम न मिल जाए, जिसमें बड़े फल के टुकड़े न हों। यह जादुई क्षण है! आप देखेंगे कि स्ट्रॉबेरी और केले एक चिकनी और मलाईदार बनावट में बदल जाते हैं।

4. कंटेनर में डालें
एक बार जब आप सही स्थिरता प्राप्त कर लें, तो मिश्रण को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। आप एक प्लास्टिक कंटेनर या यहां तक कि एक कांच की ट्रे का उपयोग कर सकते हैं। यह सुनिश्चित करना न भूलें कि मिश्रण को अच्छी तरह से फैलाएं ताकि इसके और ढक्कन के बीच में कोई हवा न रहे।

5. फ्रीज करना
कंटेनर को कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें। यदि आप एक ठोस आइसक्रीम चाहते हैं, तो इसे रात भर छोड़ दें।

6. परोसना
जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो आइसक्रीम को फ्रीजर से निकालें और इसे कमरे के तापमान पर 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह थोड़ा नरम हो जाए। एक चम्मच या सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके इसे आसानी से परोसें।

व्यावहारिक सुझाव:
- अन्य फलों के साथ प्रयोग करें! आपका आइसक्रीम रास्पबेरी, आम या आड़ू के साथ अनुकूलित किया जा सकता है। आपको केवल यह सुनिश्चित करना है कि फल अच्छी तरह से जमे हुए हों।
- यदि आप एक और भी मलाईदार बनावट चाहते हैं, तो मिश्रण में 100 ग्राम क्रीम जोड़ने का प्रयास करें। यह एक शानदार स्वाद और बनावट प्रदान करेगा।
- यदि आप अधिक विदेशी स्वाद पसंद करते हैं, तो स्वाद को बढ़ाने के लिए थोड़ा वनीला या दालचीनी पाउडर डालें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं ग्रीक योगर्ट के बजाय सामान्य योगर्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हालांकि आप सामान्य योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं, ग्रीक योगर्ट आइसक्रीम को बहुत अधिक मलाईदार और घना बना देगा, जो इसे इस रेसिपी के लिए आदर्श बनाता है।
2. मैं आइसक्रीम को अधिक समय तक कैसे रख सकता हूँ?
बर्फ के क्रिस्टल के निर्माण को रोकने के लिए, सुनिश्चित करें कि कंटेनर अच्छी तरह से बंद हो। आप सर्वोत्तम परिणामों के लिए इसे अधिकतम 2 सप्ताह के भीतर खा सकते हैं।
3. अगर मेरे पास शहद नहीं है, तो मैं क्या बदल सकता हूँ?
आप मेपल सिरप या ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं यदि आप चाहें। इसके अलावा, आइसक्रीम बिना मीठा किए भी काफी स्वादिष्ट होगी।

स्वादिष्ट संयोजन:
यह आइसक्रीम गर्म चॉकलेट सॉस या ताज़े फलों की प्यूरी के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। आप इसे वनीला केक के एक टुकड़े या फूले हुए पैनकेक के साथ परोस सकते हैं। इसके अलावा, एक गिलास नींबू पानी या आइस टी गर्मियों के दिन को पूरी तरह से पूरा करेगा!

कैलोरी और पोषण लाभ:
यह घर का बना आइसक्रीम एक स्वस्थ विकल्प है, जिसमें उपयोग किए गए शहद की मात्रा के आधार पर प्रति सर्विंग लगभग 150-200 कैलोरी होती है। स्ट्रॉबेरी विटामिन C, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर में समृद्ध होते हैं, जबकि केले पोटेशियम और B विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत होते हैं। ग्रीक योगर्ट प्रोटीन और प्रोबायोटिक्स जोड़ता है, जो स्वस्थ पाचन के लिए आवश्यक हैं।

इसलिए, इस तीन सामग्री वाली आइसक्रीम रेसिपी को बनाना न केवल आसान है, बल्कि यह बच्चों के आहार में ताज़े फलों को शामिल करने का एक शानदार तरीका है। घर पर पकाने से, आप न केवल एक स्वादिष्ट डेसर्ट का आनंद लेते हैं, बल्कि अपने प्रियजनों के साथ विशेष पलों का भी आनंद लेते हैं। तो, अपने एप्रन पहनें, सामग्रियों को तैयार करें और चलो एक घर का बना आइसक्रीम का आनंद लें जो सभी को हैरान कर देगा!