सेब क्रम्बल
क्रिस्पी क्रम्बल क्रस्ट के साथ सेब का पाई बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है और यह एक अद्भुत मिठाई है, जिसे दिन के किसी भी समय का आनंद लेने के लिए आदर्श है। यह नुस्खा सेबों की मीठी और थोड़ी खट्टी सुगंध को क्रस्ट की कुरकुरी बनावट के साथ मिलाता है, जिससे एक ऐसा डेजर्ट बनता है जो सभी को प्रसन्न करेगा।
शुरू करने के लिए, सेबों का चयन करना आवश्यक है। Granny Smith या Golden Delicious सेबों का चयन करें, जो मिठास और अम्लता के बीच एक सुखद विपरीत जोड़ते हैं। सेबों को छीलें और उन्हें क्यूब्स में काटें। एक पैन में, एक चम्मच मक्खन पिघलाएं और कटे हुए सेब डालें। कुल चीनी की मात्रा का एक चौथाई जोड़ें और स्वाद के अनुसार दालचीनी छिड़कें। सेबों को मध्यम आंच पर लगभग 30 मिनट तक भूनने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि वे चिपक न जाएं। सेबों को नरम होना चाहिए, लेकिन पूरी तरह से कुचले नहीं जाने चाहिए, अपनी आकृति बनाए रखते हुए।
इस बीच, क्रम्बल आटा तैयार करें। एक कटोरे में, शेष चीनी को आटे और ठंडे क्यूब किए हुए मक्खन के साथ मिलाएं। सामग्री को एक साथ मिलाने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें जब तक कि आपको गीली रेत जैसी बनावट न मिल जाए। स्वाद को बढ़ाने के लिए ओट्स और एक चुटकी नमक डालें। यह संयोजन एक कुरकुरी और स्वादिष्ट क्रस्ट प्रदान करेगा, जो सेबों को कवर करने के लिए एकदम सही है।
जब सेब थोड़े ठंडे हो जाएं, तो उन्हें एक अच्छे से चिकनाई की गई बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें, उन्हें समान रूप से वितरित करें। भूने हुए सेबों पर समान रूप से क्रम्बल मिश्रण छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप पूरे सतह को कवर कर रहे हैं। आटे का समान वितरण समान रूप से बेकिंग और कुरकुरी बनावट सुनिश्चित करेगा।
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और पाई को 30-35 मिनट तक बेक करें या जब तक आटा सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। इस समय के दौरान आपके रसोईघर में भरने वाली सुगंध अविश्वसनीय होगी। एक बार पाई तैयार हो जाने के बाद, इसे काटने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। इसे गर्मागर्म परोसें, एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या एक चम्मच क्रीम के साथ, एक स्वादिष्ट विपरीत के लिए।
यह क्रिस्पी क्रम्बल क्रस्ट के साथ सेब का पाई न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह आपकी स्वाद कलियों के लिए एक सच्चा आनंद है, जो विशेष अवसरों और दैनिक विलासिता के क्षणों के लिए आदर्श है। हर कौर का आनंद लें और अपने स्वादिष्ट नुस्खे का आनंद लें!
छिले और क्यूब में काटे गए सेब को तीन-चौथाई चीनी और दालचीनी के साथ 30 मिनट तक भुना जाता है। उन्हें समय-समय पर हिलाया जाता है। फिर, उन्हें एक ऊँचे बेकिंग डिश में रखा जाता है और ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। आटा, शेष चीनी और मक्खन को उंगलियों से मिलाया जाता है जब तक कि यह समरूप न हो जाए, एक भुरभुरी उपस्थिति बनाए रखते हुए। आटे को सेबों के ऊपर रखा जाता है, बिना दबाए, और छिड़का जाता है। इसे 150-200 डिग्री सेल्सियस पर 30-45 मिनट (उच्च या मध्यम ताप पर) बेक किया जाता है या जब तक यह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। कुरकुरी सेब की पाई को व्हीप्ड क्रीम (तरल या फेंटे हुए), वनीला आइसक्रीम या दोनों के साथ परोसा जाता है।
सामग्री: 6 सेब, 250 ग्राम चीनी, 200 ग्राम आटा, 120 ग्राम मक्खन, दालचीनी या 2 लौंग
