सेब का क्रम्बल

जब मेरे पास घर में कुछ ही सेब होते हैं और मुझे एक त्वरित मिठाई चाहिए होती है, तो मैं हमेशा इस सरल विकल्प के बारे में सोचता हूं। वास्तव में, सब कुछ स्पष्ट है: सेब को छीलें, उन्हें एक बेकिंग ट्रे में रखें, और ऊपर से जल्दी से ओट्स, चीनी और थोड़ा दालचीनी छिड़क दें। यह आधे घंटे से भी कम समय में पक जाता है। मैंने इस नुस्खे को कई बार बनाया है, खासकर जब मुझे बिना ज्यादा समय बिताए कुछ मीठा चाहिए होता है।

त्वरित जानकारी

कुल समय: 30-40 मिनट
तैयारी का समय: लगभग 10 मिनट
बेकिंग का समय: 20-30 मिनट
सर्विंग: 4
कठिनाई: आसान
नुस्खा प्रकार: फल की मिठाई, जब भी आपके पास सेब हों तो उपयुक्त

सामग्री

500 ग्राम सेब
3-4 बड़े चम्मच ओट्स
2 बड़े चम्मच चीनी
दालचीनी
जायफल (वैकल्पिक)

निर्देश

1. सबसे पहले, सेब को छीलकर बीज निकाल लें। उन्हें उचित आकार के टुकड़ों में काटें, न तो बहुत छोटे और न ही बहुत बड़े। सही स्लाइस बनाने की आवश्यकता नहीं है, महत्वपूर्ण यह है कि वे लगभग एक ही आकार के हों, ताकि वे समान रूप से पक सकें।

2. सेब को सीधे बेकिंग ट्रे में रखें। मैं आमतौर पर एक सिलिकॉन ट्रे का उपयोग करता हूं, ताकि मुझे बेकिंग पेपर या वसा की आवश्यकता न हो, लेकिन कोई भी छोटी ट्रे काम करेगी।

3. एक कटोरे में ओट्स और चीनी डालें। स्वाद के अनुसार दालचीनी डालें, और यदि आपको पसंद है, तो एक चुटकी जायफल भी छिड़कें।

4. सब कुछ एक चम्मच से मिलाएं, फिर इस मिश्रण को बेकिंग ट्रे में सेबों पर छिड़कें। इसे पूरी तरह से समतल करने की आवश्यकता नहीं है, बस इतना सुनिश्चित करें कि सेब कुछ हद तक ढके हुए हैं।

5. ट्रे को 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में डालें। 20-30 मिनट तक बेक करें। देखें कि क्या सेब नरम हो गए हैं और ओट्स की परत हल्की कुरकुरी हो गई है।

6. ट्रे को निकालें और मिठाई को परोसने से पहले थोड़ी ठंडी होने दें। इसे काटने या ट्रे से निकालने की आवश्यकता नहीं है, इसे सीधे चम्मच से लिया जा सकता है।

मैं इस नुस्खे को क्यों बनाता हूं

यह त्वरित है, मैं उन सेबों का उपयोग करता हूं जो अब बहुत ताजे नहीं हैं और मुझे जटिल सामग्री की आवश्यकता नहीं है। इसे घर में मौजूद चीजों के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। मुझे वजन करने की आवश्यकता नहीं है और न ही बहुत सारे बर्तन बनाने की। मुझे यह पसंद है कि यह बहुत मीठा नहीं है और इसमें ज्यादा कैलोरी नहीं हैं।

टिप्स और विविधताएँ

टिप्स

पकाते समय टूट न जाएं, इसके लिए मजबूत सेब का उपयोग करें।
यदि सेब खट्टे हैं, तो आप और एक चम्मच चीनी जोड़ सकते हैं।
ओट्स का मिश्रण दो सेब की परतों के बीच भी रखा जा सकता है, यदि आप अधिक क्रस्ट चाहते हैं।

वैकल्पिक

आप सफेद चीनी के बजाय ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं, ताकि एक कारमेल जैसा स्वाद प्राप्त हो सके।
ओट्स को बिना अतिरिक्त सामग्री के साधारण मूसली से बदला जा सकता है।
दालचीनी को छोड़ा जा सकता है, लेकिन यह अच्छा स्वाद देती है।

विविधताएँ

यदि आपके पास हैं, तो आप शीर्ष मिश्रण में किशमिश या नट्स जोड़ सकते हैं।
आप सेब के बजाय नाशपाती का उपयोग कर सकते हैं।
यदि आप एक अधिक भरपूर मिठाई चाहते हैं, तो आप ओट्स के ऊपर कुछ कुकीज़ को क्रम्बल करके डाल सकते हैं।

परोसने के विचार

इसे गर्म या ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है। मुझे इसे थोड़ा गर्म पसंद है, सीधे ट्रे से।
जो चाहें, उसके ऊपर एक चम्मच साधारण दही या थोड़ी क्रीम डाल सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं त्वचा के साथ सेब का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन बनावट थोड़ी अलग होगी। त्वचा वाले सेब उतने नरम नहीं होंगे और कभी-कभी त्वचा थोड़ी कठोर रह जाती है।

2. किस प्रकार के सेब उपयुक्त हैं?
कोई भी सेब जो बहुत रसदार नहीं है। मीठे-खट्टे सेब सबसे संतुलित स्वाद होते हैं।

3. यदि मेरे पास सिलिकॉन ट्रे नहीं है, तो मैं क्या उपयोग करूँ?
एक सिरेमिक ट्रे या यहां तक कि एक पारंपरिक धातु की ट्रे भी ठीक काम करेगी। यदि यह नॉन-स्टिक नहीं है, तो आप थोड़ा बेकिंग पेपर रख सकते हैं।

4. क्या मिठाई बिना चीनी के बनाई जा सकती है?
हाँ, लेकिन अंतिम स्वाद थोड़ा कम मीठा होगा। आप एक स्वीटनर के साथ कोशिश कर सकते हैं या केवल सेब की मिठास का उपयोग कर सकते हैं।

5. क्या मैं अधिक लोगों के लिए मात्रा को दोगुना कर सकता हूँ?
हाँ, सामग्री को आसानी से दोगुना किया जा सकता है, महत्वपूर्ण यह है कि आप एक बड़े ट्रे का उपयोग करें ताकि परत बहुत मोटी न हो।

पोषण संबंधी जानकारी

चार सर्विंग के लिए अनुमानित:

कैलोरी: लगभग 120-140 किलो कैलोरी
कार्बोहाइड्रेट: 30-35 ग्राम
प्रोटीन: 1-2 ग्राम
फैट: 2 ग्राम से कम
फाइबर: 3-4 ग्राम

ये मान अनुमानित हैं, सेब के आकार और आप जो ओट्स या चीनी का उपयोग करते हैं, उसके आधार पर भिन्न हो सकते हैं। यह मिठाई पारंपरिक सेब के केक की तुलना में हल्की होती है।

संग्रहण और पुनः गर्म करना

इसे फ्रिज में 1-2 दिन तक रखा जा सकता है, ढक्कन या प्लास्टिक की चादर से ढककर। यदि आप इसे फिर से गर्म करना चाहते हैं, तो इसे ओवन में 5-10 मिनट के लिए या माइक्रोवेव में कुछ सेकंड के लिए रखें। इसकी बनावट उतनी कुरकुरी नहीं रहेगी, लेकिन स्वाद अच्छा रहेगा। मैं आमतौर पर इसे जल्दी खत्म कर देता हूं, इसलिए यह ज्यादा समय तक नहीं रहता।