सेब और बिस्कुट का केक

सेब और बिस्कुट का केक

यदि आप एक तेज और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश में हैं, जो हर कौर में एक टुकड़ा पुरानी यादों और आराम लाए, तो सेब और बिस्कुट का केक का नुस्खा बिल्कुल वही है जिसकी आपको आवश्यकता है। यह केक बनाने में आसान है, इसे बेक करने की आवश्यकता नहीं है और किसी भी अवसर के लिए सही है, चाहे वह एक पारिवारिक पार्टी हो या एक साधारण आरामदायक दोपहर।

कुल तैयारी का समय: 2 घंटे और 30 मिनट
तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
पोषण की संख्या: 12

सामग्री

- 300 ग्राम साधारण बिस्कुट (क्रंची टेक्सचर वाले बिस्कुट चुनें)
- 1 किलोग्राम सेब (अधिमानतः मीठे-खट्टे सेब, जैसे ग्रैनी स्मिथ)
- 200 ग्राम चीनी (सेब की मिठास के अनुसार मात्रा समायोजित करें)
- 1 पैकेट वनीला पुडिंग (या स्ट्रॉबेरी, पसंद के अनुसार)
- 1 चम्मच दालचीनी (स्वाद के लिए)
- 300 मिली पानी

विधि

1. सेब की तैयारी: सबसे पहले सेब को छीलकर कद्दूकस कर लें। यह कदम न केवल केक की बनावट को सुधारने में मदद करेगा, बल्कि सुगंध को भी बढ़ाएगा। यदि आपके पास बड़े सेब हैं, तो उन्हें आधा काटकर कद्दूकस करें।

2. सेब को भूनना: कद्दूकस किए हुए सेब को एक बर्तन में डालें, चीनी और दालचीनी मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं और उन्हें मध्यम आँच पर लगभग 5-10 मिनट तक भूनें, बस जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएं। यह प्रक्रिया सेबों की प्राकृतिक सुगंध को छोड़ देगी और मिश्रण को और भी स्वादिष्ट बना देगी।

3. पुडिंग बनाना: एक कटोरे में, पुडिंग पाउडर को 300 मिली ठंडे पानी के साथ मिलाएं, सुनिश्चित करें कि कोई गुठली न रहे। जब सेब भून जाएं, तो पुडिंग का मिश्रण बर्तन में डालें। सब कुछ को मध्यम आंच पर उबालें, लगातार हिलाते रहें, जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। यह केक का स्वादिष्ट और क्रीमी आधार बन जाएगा।

4. केक को असेंबल करना: एक ट्रे को प्लास्टिक रैप से लाइन करें ताकि ठंडा होने के बाद केक को निकालना आसान हो। ट्रे के नीचे बिस्कुट की एक परत रखें। गर्म सेब के आधे मिश्रण को डालें, उसके बाद बिस्कुट की एक और परत लगाएं। बाकी सेब डालें और अंत में बिस्कुट की एक आखिरी परत जोड़ें। यह परतदार संरचना केक को एक दिलचस्प बनावट देगी।

5. ठंडा करना: केक को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। यह इंतजार का समय बिस्कुट को सेब से नमी अवशोषित करने की अनुमति देगा, जिससे टेक्सचर का एक सही संयोजन मिलेगा।

सेवा और विविधताएँ

दो घंटे की ठंडा करने के बाद, केक को आसानी से प्लास्टिक रैप के कारण ट्रे से निकाला जा सकता है। आप इसे टुकड़ों में काट सकते हैं और इसे सीधे या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोस सकते हैं। इसके अलावा, स्वाद में और वृद्धि के लिए, सेब की परतों के बीच भुने हुए नट या नारियल के टुकड़े डालें।

सेवा के सुझाव: यह केक वनीला आइसक्रीम या कारमेल सॉस के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अलावा, ताजगी के एक स्पर्श के लिए, एक चम्मच ग्रीक दही स्वाद को पूरी तरह से पूरा कर सकता है।

पोषण संबंधी लाभ

सेब और बिस्कुट का केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है। सेब विटामिन C, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली और पाचन स्वास्थ्य में योगदान करते हैं। बिस्कुट, चुने गए प्रकार के आधार पर, ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट जोड़ सकते हैं, जबकि दालचीनी में सूजन-रोधी गुण होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं सेब के बजाय अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप आड़ू, प्लम या यहां तक कि स्ट्रॉबेरी के साथ प्रयोग कर सकते हैं, चुने गए फलों की मिठास के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित करें।

मुझे किस प्रकार के बिस्कुट का चयन करना चाहिए?
साधारण बिस्कुट सबसे उपयुक्त हैं, लेकिन आप चॉकलेट का एक स्पर्श जोड़ने के लिए कोको बिस्कुट या एक स्वस्थ संस्करण के लिए ओट बिस्कुट का उपयोग कर सकते हैं।

मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
आप सेब में जोड़ी गई चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं या बिना चीनी की पुडिंग का विकल्प चुन सकते हैं।

टिप्स और सलाह

- बिस्कुट के चिपकने से बचने के लिए: यदि आप चाहते हैं कि बिस्कुट बहुत नरम न हों, तो आप उन्हें ट्रे में डालने से पहले हल्के से पिघले हुए मक्खन से ब्रश कर सकते हैं।
- केक को संरक्षित करना: यह मिठाई फ्रिज में 3-4 दिनों तक अच्छी रहती है, लेकिन इसे पहले दो दिनों में खाना सबसे अच्छा होता है।
- वैयक्तिकरण: अदरक या जायफल जैसे मसाले डालें ताकि मिश्रण को एक अनूठा स्वाद मिल सके।

सेब और बिस्कुट का यह नुस्खा केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि एक स्वाद और पुरानी यादों से भरा अनुभव है। तो, सामग्री इकट्ठा करें और चलिए इस स्वादिष्टता का आनंद लेते हैं जो प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा!