सरप्राइज बास्केट

सरप्राइज चेर्री जैम और वैनिला आइसक्रीम के कप

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 5 मिनट
कुल: 20 मिनट
पोषण संख्या: 12 कप

फिलो पेस्ट्री से बने डेसर्ट एक कहानी को जीवन में लाते हैं जो परिष्कार और सुंदरता का प्रतीक है। ये सरप्राइज कप बनाने में आसान हैं और फिलो पेस्ट्री की कुरकुरी बनावट और मीठी, सुगंधित भराई के बीच एक आदर्श विपरीत प्रदान करते हैं। विशेष रात के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए बिल्कुल सही, यह त्वरित डेसर्ट निश्चित रूप से आपका पसंदीदा बन जाएगा!

आवश्यक सामग्री:

- 3 फिलो पत्ते (लगभग 100 ग्राम)
- 50 ग्राम बिना नमक का मक्खन
- 15 ग्राम शहद
- खट्टे चेर्री जैम (या अन्य पसंदीदा जैम)
- वैनिला आइसक्रीम
- सजाने के लिए ताजे फल (वैकल्पिक)

रेसिपी का संक्षिप्त इतिहास

फिलो पेस्ट्री का उपयोग सदियों से विभिन्न रसोई में किया जाता रहा है, जो पाक परंपराओं में गहराई से निहित है। ये पतले पत्ते अपनी बहुपरकारीता के लिए प्रशंसा प्राप्त करते हैं, जो उन्हें नमकीन या मीठे व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। सरप्राइज कप इन तकनीकों की एक आधुनिक व्याख्या हैं, जो एक सुगंधित, आसानी से बनाने योग्य डेसर्ट प्रदान करते हैं, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है।

चरण-दर-चरण - सरप्राइज कप कैसे बनाएं

1. सामग्री तैयार करना: सभी आवश्यक सामग्री एकत्रित करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि मक्खन कमरे के तापमान पर या हल्का पिघला हुआ हो, ताकि यह शहद के साथ अच्छी तरह मिल सके। अगर आपके पास शहद नहीं है, तो आप मेपल सिरप या ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं।

2. मक्खन पिघलाना: एक छोटे पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन को पिघलाएं। जब यह पूरी तरह से पिघल जाए, तो शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएं। यह मिश्रण आपके कप को समृद्ध स्वाद और सुंदर चमक देगा।

3. फिलो पत्तों की तैयारी: पहले फिलो पत्ते को एक साफ सतह पर रखें। एक ब्रश की मदद से, पत्ते की पूरी सतह पर मक्खन और शहद का मिश्रण हल्का लगाएं। यह चरण सुनिश्चित करेगा कि पत्ते एक-दूसरे से अच्छी तरह चिपक जाएं और बेकिंग के दौरान कुरकुरी बन जाएं।

4. दूसरी परत: दूसरी फिलो पत्ते को पहले पत्ते के ऊपर रखें और मक्खन और शहद के साथ ब्रश करने की प्रक्रिया को दोहराएं। इसी तरह, तीसरी पत्ते को भी जोड़ें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक परत अच्छी तरह से ब्रश की गई हो।

5. पत्तों को काटना: एक तेज चाकू का उपयोग करके फिलो पत्तों को 24 वर्गों में काटें। ये आपके कप का आधार बनाएंगे।

6. कप बनाना: प्रत्येक वर्ग को मिनी मफिन टिन में रखें और हल्का दबाएं ताकि कप का आकार बन जाए। सुनिश्चित करें कि वे ठीक से रखे गए हैं ताकि बेकिंग के दौरान खुल न जाएं।

7. बेकिंग: ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में रखें और कप को 5 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरी न हो जाएं। ध्यान रखें कि उन्हें अधिक समय तक न छोड़ें, क्योंकि फिलो पत्ते जल्दी जल सकते हैं।

8. भरना: एक बार जब कप बेक हो जाएं, तो उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। प्रत्येक कप को खट्टे चेर्री जैम से भरें। यह मीठे और कुरकुरी फिलो पेस्ट्री के साथ एक आदर्श संतुलन प्रदान करता है।

9. परोसना: एक अतिरिक्त सुंदरता के लिए, प्रत्येक कप के ऊपर एक चम्मच वैनिला आइसक्रीम डालें। आप रंग और स्वाद के विपरीत के लिए ताजे फलों से सजाने के लिए रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं।

व्यवहारिक सुझाव:

- भरने के लिए विविधताएँ: केवल खट्टे चेर्री जैम तक सीमित न रहें! आप आड़ू का जैम, स्ट्रॉबेरी जैम, या यहां तक कि पनीर और शहद, वैनिला के संयोजन के साथ एक नमकीन संस्करण का प्रयास कर सकते हैं।

- फिलो पत्तों को सुरक्षित रखना: फिलो पत्ते जल्दी सूख जाते हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप काम करते समय उन्हें एक नम तौलिए से ढकें।

- आइसक्रीम का ट्रिक: यदि आप नहीं चाहते कि आइसक्रीम जल्दी पिघल जाए, तो परोसने से कुछ मिनट पहले इसे फ्रीजर से निकालें ताकि यह थोड़ा नरम हो जाए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

क्या मैं अन्य प्रकार की आइसक्रीम का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप चॉकलेट आइसक्रीम, कारमेल आइसक्रीम, या यहां तक कि ताजगी के लिए फल आइसक्रीम के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

मैं कप को और अधिक स्वस्थ कैसे बना सकता हूँ?
मक्खन को नारियल के तेल या बादाम के मक्खन से बदलें, और जैम को बिना चीनी वाले संस्करण से बदलें। ये परिवर्तन कैलोरी को काफी कम कर सकते हैं।

कप कितने समय तक रहते हैं?
इन्हें ताजा खाना सबसे अच्छा है, लेकिन यदि कोई बचता है, तो इन्हें एक सील कंटेनर में फ्रिज में 1-2 दिन के लिए रखा जा सकता है। परोसने से पहले इन्हें थोड़ा गर्म करें ताकि कुरकुरी बनावट वापस आ सके।

पोषण संबंधी लाभ

ये सरप्राइज कप अपेक्षाकृत सरल डेसर्ट हैं, जिनमें उपयोग की गई सामग्रियों को ध्यान में रखते हुए। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 150-200 कैलोरी होती हैं, जो भराई और आइसक्रीम पर निर्भर करती हैं। फिलो पेस्ट्री पारंपरिक आटे की तुलना में हल्की होती है और कैलोरी का मध्यम सेवन करने की अनुमति देती है। खट्टा चेर्री जैम एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है, जबकि वैनिला आइसक्रीम कैल्शियम का एक स्रोत जोड़ता है।

परफेक्ट कॉम्बिनेशन

यह डेसर्ट फल की चाय या एस्प्रेसो कॉफी के साथ बहुत अच्छा लगता है। एक और विचार यह है कि आप कप को मीठे वाइन या साइट्रस फ्लेवर के कॉकटेल के साथ परोसें, जो चेरियों की मिठास और अम्लता को पूरी तरह से संतुलित करेगा।

ये सरप्राइज चेर्री जैम और वैनिला आइसक्रीम के कप न केवल एक सरल डेसर्ट हैं, बल्कि एक पाक अनुभव भी हैं। इसलिए, इस आसान और स्वादिष्ट व्यंजन के साथ सभी को प्रभावित करने के लिए तैयार हो जाएं, जो हर भोजन में जादू का एक टुकड़ा लाएगा! हर कौर का आनंद लें और इस परिष्कृत डेसर्ट के स्वाद में खो जाएं!