रिकोटा और चॉकलेट के साथ नाशपाती
एक परिष्कृत और स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने के लिए, सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करना शुरू करें और सुनिश्चित करें कि आपके पास एक बड़ा कटोरा और मिश्रण के लिए स्पैटुला है। एक कटोरे में, रिकोटा पनीर डालें, जो एक क्रीमी और स्वाद से भरपूर सामग्री है, जो हमारी तैयारी का आधार बनेगी। पाउडर चीनी डालें, जो मिश्रण को मीठा करेगी, और कोको, मात्रा आपकी पसंद पर निर्भर करती है, लेकिन हम लगभग 5 ग्राम की सिफारिश करते हैं ताकि स्वादों पर हावी न हो। यदि आप चॉकलेट प्रेमी हैं, तो आप अधिक कोको जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद और भी गहरा हो। फिर, वनीला एसेंस को न भूलें, कुछ बूँदें एक सुखद सुगंध और एक शानदार नोट लाने के लिए पर्याप्त हैं।
एक स्पैटुला या कम गति पर मिक्सर के साथ कटोरे में सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि आपको एक समान और क्रीमी मिश्रण न मिल जाए। यह नाशपाती के लिए स्वादिष्ट भराई होगी। इसके बाद, एक ताजे संतरे को धो लें, फिर उसकी छाल के कुछ छोटे टुकड़े काटें, सावधान रहें कि सफेद भाग से बचें, जो कड़वा होता है। छाल को बारीक काट लें और इसे रिकोटा मिश्रण में डालें, ताजगी और एक सिट्रस स्वाद लाने के लिए जो मिठास को संतुलित करेगा।
आधे संतरे का रस निचोड़ें, सुनिश्चित करें कि कोई बीज हटा दें, और रस को पनीर के मिश्रण में डालें, स्वादों को एकीकृत करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। अब, आइए नाशपाती पर ध्यान दें। उन्हें ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें, फिर उन्हें छील लें और प्रत्येक नाशपाती को आधा काट लें। एक चम्मच या चाकू की मदद से, सावधानी से बीज निकालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि नाशपाती का आकार न बिगड़े।
नाशपातियों को तैयार करने के बाद, उन्हें पहले प्राप्त संतरे के रस के साथ छिड़कें, ताकि ऑक्सीडेशन से बचा जा सके और स्वादिष्टता बढ़ सके। अब हर नाशपाती के आधे हिस्से को रिकोटा मिश्रण से भरने का समय है, यह सुनिश्चित करते हुए कि कुछ भी बाहर न निकले। सभी नाशपातियों को भरने के बाद, ऊपर से कटे हुए बादाम छिड़कें, जो एक कुरकुरी बनावट और एक शानदार स्वाद नोट जोड़ेंगे।
यह मिठाई न केवल शानदार दिखती है, बल्कि यह पनीर, ताजे सिट्रस और रसीले नाशपातियों के मीठे स्वादों को मिलाकर एक अविस्मरणीय पाक अनुभव प्रदान करती है। आप तैयार नाशपातियों को विशेष रात्रिभोज में एक शानदार मिठाई के रूप में परोस सकते हैं या बस एक सामान्य दिन में खुद को लाड़ प्यार करने के लिए। शुभ भोजन!
सामग्री: - 2 नाशपाती - 80 ग्राम रिकोटा पनीर - 25 ग्राम ताजे छानकर निकाला हुआ पाउडर चीनी - 6 ग्राम कोको - वनीला एसेंस की कुछ बूँदें - 1/2 संतरा - 25 ग्राम कटा हुआ चॉकलेट - 1 बड़ा चम्मच कटी हुई बादाम (पहले भुनी हुई) - सजाने के लिए कुछ पुदीने की पत्तियाँ (वैकल्पिक)
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