राफेलो कैंडी

स्वादिष्ट नारियल और मूंगफली की कैंडी की रेसिपी

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 30 मिनट
कुल: 50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 20-25 कैंडी

कौन मीठी कैंडी पसंद नहीं करता, जो आपको बचपन की दुनिया में ले जाए? ये नारियल और मूंगफली की कैंडी विशेष क्षणों के लिए एकदम सही विकल्प हैं, या दोस्तों और परिवार को एक त्वरित और सरल मिठाई से आश्चर्यचकित करने के लिए। पारंपरिक पारिवारिक व्यंजनों से प्रेरित, यह रेसिपी हर कौर के साथ आपको मोहित कर देगी!

सामग्री:
- 200 ग्राम नरम मक्खन (इसे कमरे के तापमान पर रखना बेहतर है ताकि इसे मिलाना आसान हो)
- 125 ग्राम दूध पाउडर (आप समृद्ध स्वाद के लिए संपूर्ण दूध पाउडर का उपयोग कर सकते हैं)
- 200 ग्राम नारियल (प्रामाणिक स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाला नारियल खरीदें)
- एक संतरे का ताजा निचोड़ा हुआ रस (लगभग 100 मिली)
- 1 चम्मच वनीला एसेंस (एक सुगंधित और स्वादिष्ट सुगंध के लिए)
- मूंगफली (जितनी संभव हो, प्रत्येक कैंडी को भरने के लिए)

विधि:

1. सामग्री की तैयारी:
सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं, खासकर मक्खन, ताकि यह अच्छी तरह से मिल सके। परिवार के साथ बातचीत करें या तैयारी करते समय अपनी पसंदीदा संगीत सुनें, ताकि एक सुखद माहौल बने।

2. मक्खन और चीनी को क्रीम करें:
एक बड़े बाउल में नरम मक्खन डालें और धीरे-धीरे चीनी डालें। इलेक्ट्रिक मिक्सर या स्पैटुला का उपयोग करके दोनों सामग्रियों को मिलाएं जब तक मिश्रण क्रीमी और फूला हुआ न हो जाए। यह आपकी कैंडी का स्वादिष्ट आधार है।

3. सूखी सामग्री जोड़ें:
दूध पाउडर और 150 ग्राम नारियल को मक्खन के मिश्रण में मिलाएं। ये सामग्री कैंडी को क्रीमी और सुगंधित बनाती हैं। जब तक सब कुछ समान रूप से मिश्रित न हो जाए तब तक अच्छी तरह से मिलाएं।

4. फ्लेवर शामिल करना:
संतरे का रस निचोड़ें और इसे मिश्रण में डालें, साथ ही वनीला एसेंस भी डालें। ये ताजगी और प्राकृतिक मिठास का एक स्पर्श जोड़ेंगे। फिर से मिलाएं जब तक आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए।

5. कैंडी बनाना:
एक चम्मच का उपयोग करके, प्राप्त मिश्रण से छोटे भाग लें और छोटे गोले बनाएं। प्रत्येक गोले के केंद्र में एक मूंगफली डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह नारियल के मिश्रण से अच्छी तरह से ढका हुआ है। यह एक कुरकुरी और स्वादिष्ट विपरीत प्रदान करेगा।

6. नारियल के साथ कवर करना:
एक अलग बाउल में, शेष 50 ग्राम नारियल डालें। प्रत्येक कैंडी को नारियल में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से ढका हुआ है। यह कदम आकर्षक रूप और सुखद बनावट जोड़ देगा।

7. ठंडा करना:
कैंडी को बेकिंग पेपर से ढके ट्रे पर रखें और लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम उन्हें ठोस बनाने में मदद करेगा और परोसने के लिए आसान बना देगा।

8. परोसना:
ठंडा होने के बाद, आप उन्हें फ्रिज से निकाल सकते हैं और एक सुंदर प्लेट पर रख सकते हैं। ये कैंडी एक कप चाय या कॉफी के साथ आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही हैं, लेकिन एक चॉकलेट सॉस के साथ एक अधिक परिष्कृत मिठाई का हिस्सा भी हो सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो आप मिश्रण में थोड़ा रम या अमरेट्टो जोड़ सकते हैं।
- एक उष्णकटिबंधीय ट्विस्ट के लिए, आप कैंडी मिश्रण में कुछ छोटे कटे हुए सूखे अनानास के टुकड़े भी जोड़ सकते हैं।
- यदि आप शाकाहारी संस्करण पसंद करते हैं, तो आप मक्खन को पौधों पर आधारित मक्खन से बदल सकते हैं और दूध पाउडर को नट या सोया के विकल्प से बदल सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
ये कैंडी स्वस्थ वसा से भरपूर होती हैं, जो नारियल और मूंगफली से आती हैं, जो ऊर्जा और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती हैं। नारियल को उसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने की क्षमता के लिए जाना जाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं इन्हें बिना मूंगफली के बना सकता हूँ? हाँ, आप मूंगफली को नट्स से बदल सकते हैं या कैंडी को बिना भराव के सरल रख सकते हैं।
- ये कितने समय तक टिकते हैं? ये कैंडी फ्रिज में एक सप्ताह तक रखी जा सकती हैं, जो कि पहले से तैयार करने के लिए आदर्श हैं।
- क्या मैं फ्लेवर वाला दूध पाउडर का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप नए स्वाद के स्तर जोड़ने के लिए वनीला या चॉकलेट दूध पाउडर के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

अब, जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो काम पर लगने का समय है! ये नारियल और मूंगफली की कैंडी न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि यह सभी को प्रभावित करने वाला एक स्वादिष्ट अनुभव है। प्रक्रिया के हर पल का आनंद लें और सबसे महत्वपूर्ण बात, हर कौर का आनंद लें! शुभ भोजन!