पीच जाम मफिन - शाकाहारी

स्वादिष्ट आड़ू जैम के मफिन

यदि आप एक विशेष नाश्ते या ऊर्जा से भरपूर नाश्ते के लिए एक सरल, तेज़ और बिल्कुल स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो आड़ू जैम के मफिन सही विकल्प हैं। ये मफिन न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि आड़ू जैम और उपयोग किए जाने वाले सुगंधों के संयोजन के कारण बहुत सुगंधित भी हैं। इसके अलावा, ये उन लोगों के लिए आदर्श हैं जो पशु मूल के अवयवों से बचना चाहते हैं, बिना स्वाद के साथ समझौता किए।

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 20-25 मिनट
कुल समय: 30-35 मिनट
परोसने की संख्या: 6 बड़े मफिन

सामग्री

- 4 चम्मच चीनी (अधिक गहन स्वाद के लिए ब्राउन शुगर का उपयोग करें)
- 4 चम्मच आड़ू जैम (एक उच्च गुणवत्ता वाला जैम चुनें, बिना संरक्षक के)
- 2 चम्मच जैतून का तेल (या सामान्य तेल, लेकिन जैतून का तेल एक विशेष स्वाद जोड़ता है)
- 6 चम्मच संतरे का सोडा (आप अन्य कार्बोनेटेड पेय का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन संतरे का सोडा एक सुखद स्वाद लाता है)
- 4 चम्मच आटा (पूर्ण अनाज का आटा एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है)
- 1/2 चम्मच वैनिला अर्क
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच कोको पाउडर (रंग और स्वाद का विपरीत बनाने के लिए)
- 1 चम्मच रम अर्क (वैकल्पिक, लेकिन स्वाद में बढ़ोतरी के लिए अनुशंसित)

तैयारी

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले, सभी सामग्री एकत्र करें जो आप उपयोग करेंगे। सुनिश्चित करें कि आड़ू का जैम कमरे के तापमान पर है, क्योंकि यह मिश्रण में अधिक आसानी से मिल जाएगा। इसके अलावा, ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

2. गीली सामग्री को मिलाना: एक मध्यम बर्तन में, 4 चम्मच चीनी और आड़ू का जैम डालें। अच्छी तरह से मिलाने के लिए एक फेंटने वाला उपयोग करें, जब तक कि चीनी पिघलने न लगे और मिश्रण समरूप न हो जाए। यह एक महत्वपूर्ण चरण है; सुनिश्चित करें कि कोई चीनी के दाने न रह जाएं।

3. तेल और कार्बोनेटेड पेय जोड़ना: 2 चम्मच जैतून का तेल और 6 चम्मच संतरे का सोडा मिलाएं। जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाएं, तब तक मिलाते रहें।

4. सूखी सामग्री को शामिल करना: एक अन्य बर्तन में, 4 चम्मच आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। आटे के मिश्रण को गीले मिश्रण पर डालें और एक स्पैचुला या फेंटने वाले से सब कुछ समरूप करें। ज्यादा न मिलाएं; बस इतना कि आटा न दिखाई दे।

5. मिश्रण को अलग करना: आटे को दो भागों में विभाजित करें। एक भाग में कोको और रम का अर्क डालें, अच्छी तरह से मिलाएं। यह चरण आपके मफिन को चॉकलेट का स्वाद देगा।

6. मफिन टिन को भरना: मफिन टिन में पेपर कप डालें या अच्छी तरह से तेल लगाकर आटे से छिड़कें। प्रत्येक खंड को सफेद मिश्रण से 3/4 तक भरें, फिर ऊपर से कोको मिश्रण का एक चम्मच डालें।

7. बेकिंग: प्रीहीटेड ओवन में टिन डालें और मफिन को 20-25 मिनट तक बेक करें। जांचने के लिए कि क्या वे तैयार हैं, टूथपिक टेस्ट करें: यदि यह साफ निकलता है, तो मफिन बेक हो गए हैं।

8. ठंडा करना और परोसना: मफिन को टिन में 5-10 मिनट ठंडा होने दें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें अतिरिक्त आड़ू जैम के साथ या जंगली जाम के साथ परोस सकते हैं ताकि स्वाद का विपरीत हो।

व्यावहारिक सुझाव

- सामग्री: उच्च गुणवत्ता वाले आड़ू जैम का चयन करें, जो संभवतः घर का बना हो या विश्वसनीय स्रोत से हो। मफिन का स्वाद जैम की गुणवत्ता से सीधे प्रभावित होगा।
- तेल: जैतून का तेल न केवल एक विशिष्ट स्वाद लाता है, बल्कि पोषण संबंधी लाभ भी प्रदान करता है। यह स्वस्थ वसा से भरपूर है।
- विविधताएँ: आप नुस्खे को विविधता देने के लिए अन्य प्रकार के जैम, जैसे कि खुबानी या रास्पबेरी जैम के साथ प्रयोग कर सकते हैं। आप आटे में कटे हुए नट्स या किशमिश भी जोड़ सकते हैं ताकि बनावट में वृद्धि हो।
- परोसना: ये मफिन चाय या कॉफी के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। इन्हें दोस्तों के साथ भोजन के लिए मिठाई के रूप में या बस अपनी सुबह को संवारने के लिए पेश करें।

पोषण संबंधी लाभ

ये आड़ू जैम के मफिन अन्य बेकरी उत्पादों की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प हैं। इनमें जैतून का तेल होता है, जो असंतृप्त वसा, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत है। इसके अलावा, आड़ू का जैम फाइबर और आवश्यक विटामिन जोड़ता है। एक मफिन में लगभग 150 कैलोरी होती है, जो इस्तेमाल की गई सामग्रियों पर निर्भर करती है, जिससे वे संतुलित नाश्ते या नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार का आटा उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप साबुत आटा या ग्लूटेन-फ्री आटा का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अंतिम परिणाम भिन्न हो सकता है।
- क्या इन मफिन को फ्रीज किया जा सकता है? हाँ, वे फ्रीजर में अच्छी तरह से बनाए रखे जाते हैं। सुनिश्चित करें कि उन्हें ठीक से पैक करें ताकि अत्यधिक ठंड से बचा जा सके।
- क्या मैं अन्य प्रकार की चीनी का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, नारियल की चीनी या शहद वैकल्पिक हो सकते हैं, लेकिन आपको वांछित मिठास के अनुसार मात्रा को समायोजित करना होगा।

ये आड़ू जैम के मफिन न केवल बनाने में आसान हैं, बल्कि उन क्षणों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं जब आप बिना स्वस्थ जीवनशैली का समझौता किए खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं। तो, एक शेफ की एप्रन पहनें और आइए इन स्वादिष्ट चीजों का आनंद लें! खाने का मजा लें!