फूले हुए पनीर डोनट्स की रेसिपी

फूले हुए पापनासी की रेसिपी जैम के साथ

फूले हुए पापनासी एक पारंपरिक रोमानियाई मिठाई हैं जिन्हें सभी पसंद करते हैं, यह बनावट और स्वादों का एक सही मिश्रण है। यह सरल नुस्खा आपकी रसोई को एक पाक स्वर्ग में बदल देगा, और परिणाम निश्चित रूप से पूरे परिवार द्वारा सराहा जाएगा। कुल तैयारी का समय लगभग 40 मिनट है और आप 4 स्वादिष्ट सर्विंग प्राप्त कर सकते हैं।

सामग्री:
- 500 ग्राम पनीर (आदर्श रूप से छना हुआ और नरम)
- 100 ग्राम चीनी (पसंद से बारीक चीनी)
- 2 बड़े अंडे
- 2 पैकेट वनीला शुगर (या कुछ बूँदें वनीला एसेंस)
- कुछ बूँदें रम एसेंस
- एक चुटकी बेकिंग सोडा
- 200 ग्राम आटा (पापनासी बनाने के लिए अतिरिक्त)
- एक संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका
- परोसने के लिए खट्टा क्रीम
- आपकी पसंदीदा जैम (स्ट्रॉबेरी या अंजीर की जैम आदर्श है)

कदम दर कदम:

1. मिश्रण तैयार करना: एक बड़े बर्तन में अंडे तोड़ें और उन्हें मध्यम गति पर मिक्सर से फेंटें जब तक कि वे फूले न जाएं। धीरे-धीरे चीनी डालें, हर बार अच्छी तरह मिलाते हुए। जब तक मिश्रण एक मोटी फोम और चमकदार सफेद न हो जाए, तब तक फेंटते रहें।

2. सुगंधित करना: वनीला शुगर, रम एसेंस और संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका डालें। स्वादों को एकीकृत करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। संतरे का छिलका ताजगी और खट्टे नोट को जोड़ेगा, जो मिठास को संतुलित करने के लिए आदर्श है।

3. पनीर का समावेश: एक अन्य बर्तन में, अच्छी तरह से छने हुए पनीर को एक चिकनी प्यूरी में मिलाएं। फिर, पनीर को अंडे के मिश्रण में डालें और एक स्पैटुला या मिक्सर से मिलाएं, जब तक यह समरूप न हो जाए।

4. सूखी सामग्री जोड़ना: आटे को बेकिंग सोडा के साथ छानें और धीरे-धीरे मिश्रण में डालें, लकड़ी के चम्मच से मिलाते हुए, जब तक आपको एक नरम लेकिन संरचित आटा न मिल जाए।

5. पापनासी का आकार देना: एक आटे वाली सतह पर, आटे का एक भाग लें और छोटे गोले बनाएं। फिर, प्रत्येक गेंद के केंद्र में हल्का दबाव डालें ताकि एक गड्ढा बन जाए। यह कदम पापनासी के पारंपरिक रूप के लिए महत्वपूर्ण है।

6. तलना: एक गहरे पैन में, मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। पापनासी डालने से पहले यह सुनिश्चित करें कि तेल अच्छी तरह गर्म हो। उन्हें प्रत्येक तरफ 5 मिनट तक तलें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। समान रूप से तलने के लिए पैन को अधिक न भरें।

7. सूखना: तलने के बाद, पापनासी को निकालें और अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए पेपर टॉवल पर रखें। उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।

8. परोसना: गर्म पापनासी को खट्टा क्रीम और आपकी पसंदीदा जैम के साथ सजाकर परोसें। एक स्वादिष्ट विचार यह है कि ऊपर एक छोटी आटे की गेंद रखें, एक आकर्षक रूप बनाने के लिए। ब्लूबेरी या प्लम जैम एक खट्टा नोट जोड़ता है जो खट्टा क्रीम की मिठास के साथ पूरी तरह से विपरीत होता है।

विविधता का सुझाव: आप विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, मिश्रण में दालचीनी या जायफल जोड़ सकते हैं, या आप पनीर को रिकोट्टा से बदल सकते हैं ताकि एक अधिक महीन बनावट प्राप्त हो सके।

इस फूले हुए पापनासी रेसिपी के साथ, आप हर भोजन में जादू का एक स्पर्श लाएंगे। अपने प्रियजनों के साथ उनका आनंद लें और मेज पर बिताए गए पलों का आनंद लें।