फलों की टार्ट

एक स्वादिष्ट और सुगंधित टार्ट तैयार करने के लिए, हम सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करते हैं। आपको 200 ग्राम आटा, 100 ग्राम चीनी, 100 ग्राम मक्खन या मार्जरीन, एक अंडा, एक चुटकी नमक और आटे को सुखद स्वाद देने के लिए थोड़ा वनीला चाहिए। यदि आप एक समृद्ध स्वाद चाहते हैं, तो आप नींबू या संतरे का छिलका डाल सकते हैं।

टार्ट बनाने का पहला कदम ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करना है। फिर, एक बड़े कटोरे में, आटा, चीनी, नमक और वनीला डालें। सुनिश्चित करें कि सूखी सामग्री समान रूप से मिल जाए, इसके लिए अच्छी तरह से मिलाएं। एक और कटोरे में, कम आंच पर मक्खन या मार्जरीन को पिघलाएं, यह ध्यान रखते हुए कि इसे जलने न दें। पिघलने के बाद, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए।

गीले मिश्रण को सूखी सामग्री पर डालें और एक स्पैटुला या अपने हाथों से सब कुछ मिला दें, जब तक कि आटा समान और लोचदार न हो जाए। यदि आपको लगता है कि आटा बहुत चिपचिपा है, तो आप थोड़ा और आटा डाल सकते हैं। आटे से एक गेंद बनाएं, इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में आराम करने दें।

जब आटा ठंडा हो जाए, तो इसे निकालें और एक आटे की छिड़की हुई सतह पर तब तक बेलें जब तक कि आप एक पतली शीट न प्राप्त कर लें। आटे की शीट को मक्खन लगे टार्ट पैन में रखें, सुनिश्चित करें कि किनारे अच्छी तरह से कवर हैं। मैं सिफारिश करता हूं कि आप आटे को छिद्रित करने के लिए एक कांटा का उपयोग करें, ताकि यह बेकिंग के दौरान बहुत अधिक न फुल जाए।

पैन को प्रीहीटेड ओवन में रखें और 25-30 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कि क्रस्ट सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। एक बार टार्ट बेक हो जाने के बाद, इसे ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।

फलों को सजाने के लिए, आप ताजे फलों का एक संयोजन उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि स्ट्रॉबेरी, कीवी, रास्पबेरी और ब्लूबेरी। अपने स्वाद के अनुसार फलों को स्लाइस या क्यूब्स में काटें, और उन्हें टार्ट की सतह पर सुंदरता से व्यवस्थित करें।

स्वाद के लिए, आप वनीला सॉस या एप्रिकॉट जैम से एक ग्लेज़ जोड़ सकते हैं, जो एक चमकदार रूप और एक स्वादिष्ट सुगंध प्रदान करेगा। टार्ट अब आनंद लेने के लिए तैयार है, इसलिए हर एक स्लाइस का आनंद लें!