फलों के साथ मिनी डिप्लोमैट

मिनी फल राजनयिक

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा होने का समय: 2 घंटे
कुल: 2 घंटे 20 मिनट
परोसने की संख्या: 6

क्या आप एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई की तलाश कर रहे हैं जो प्रभावित करे? मिनी फल राजनयिक सही चुनाव है! यह सरल मिठाई एक चिकनी क्रीम को ताजे फलों के साथ जोड़ती है, जिससे बनावट और स्वाद का एक ऐसा अंतर बनता है जो किसी भी तालू को प्रसन्न करेगा। यहाँ इसे चरण-दर-चरण तैयार करने का तरीका है।

सामग्री:
- 500 मिली दूध
- 150 ग्राम चीनी
- 4 अंडे
- 2 पैकेट पुडिंग पाउडर (वेनिला या पसंदीदा स्वाद)
- 200 मिली क्रीम
- 300 ग्राम ताजे फल (स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी या आड़ू)
- 1 चम्मच वनीला एसेंस (वैकल्पिक)
- बिस्कुट या लेडीफिंगर्स (वैकल्पिक, कुरकुरी परत के लिए)

तैयारी:

1. क्रीम तैयार करने से शुरू करें। एक बड़े कटोरे में दूध, चीनी, अंडे और दो पैकेट पुडिंग को मिलाएं। गांठें बनने से रोकने के लिए अच्छी तरह से फेंटें।

2. एक बड़े बर्तन का चयन करें और उसमें पानी भरें, फिर मध्यम आंच पर गर्म करें ताकि एक डबल बॉयलर तैयार हो सके। जब पानी उबलने लगे, तो हल्की उबाल बनाए रखने के लिए तापमान कम करें।

3. दूध और अंडे के मिश्रण को डबल बॉयलर के ऊपर के कटोरे में डालें। स्पैटुला या फेंटने वाले से निरंतर हिलाते रहें ताकि यह कटोरे के तले में चिपके नहीं। यह प्रक्रिया लगभग 10-15 मिनट तक चल सकती है, और क्रीम गाढ़ी होने लगेगी। जब यह गाढ़ी क्रीम जैसी स्थिरता प्राप्त कर ले, तब तक पकाएं।

4. जैसे ही क्रीम गाढ़ी हो जाए, कटोरे को गर्मी से हटा दें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। क्रीम और वनीला एसेंस डालें, सामग्री को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं।

5. जैसे ही क्रीम ठंडी होती है, आप फलों को तैयार कर सकते हैं। उन्हें अच्छी तरह से धो लें और उचित आकार में काट लें। यदि आप स्ट्रॉबेरी या आड़ू का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप उन्हें छीलकर स्लाइस करें।

6. यदि आप कुरकुरी परत चाहते हैं, तो आप बिस्कुट या लेडीफिंगर्स की एक बेस तैयार कर सकते हैं। एक कटोरे या व्यक्तिगत कप में बिस्कुट की एक समान परत रखें।

7. तैयार क्रीम का आधा भाग बिस्कुट के ऊपर डालें, फिर एक उदार फल परत जोड़ें। शेष क्रीम के साथ जारी रखें और शीर्ष पर एक और फल परत के साथ समाप्त करें।

8. कटोरे या कप को प्लास्टिक रैप से ढक दें और मिठाई को कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें। यह कदम स्वादों को मिश्रित करने और सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

सेवा का सुझाव: मिनी फल राजनयिक को सीधे रेफ्रिजरेटर से परोसें, ताजगी के लिए कुछ ताजे पुदीने की पत्तियां डालें। आप विभिन्न फलों के संयोजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, मिठाई को मौसम के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, शरद ऋतु में, कारमेलाइज्ड सेब एक स्वादिष्ट विकल्प होगा।

स्वस्थ विकल्प: यदि आप एक स्वस्थ संस्करण चाहते हैं, तो आप पौधों के दूध और प्राकृतिक मिठास जैसे शहद या मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं। यह मिनी फल राजनयिक भी शाकाहारियों के लिए एक आदर्श मिठाई बन सकता है, अंडों को अलसी और पानी के मिश्रण से बदलकर।

इस नुस्खे के साथ, आप एक सुरुचिपूर्ण मिठाई बनाएंगे जो निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगी। इस मिनी फल राजनयिक के हर चम्मच का आनंद लें और आप एक पाक कृति बनाने की आसानी का आनंद लें!