पनीर केक

एक स्वादिष्ट और सुगंधित मिठाई तैयार करने के लिए, हम सभी आवश्यक सामग्री एकत्र करने से शुरू करते हैं। एक बड़े बाउल में, हम सावधानी से आटा, नरम मक्खन (कमरे के तापमान पर), अंडा, चीनी, बेकिंग पाउडर और कोको मिलाते हैं। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हो जाएं, इसलिए हम एक स्पैटुला या मिक्सर का उपयोग करते हैं ताकि एक समान आटा प्राप्त हो सके। इस प्रक्रिया के अंत में, हम खट्टा क्रीम जोड़ते हैं, जो आटे को विशेष रूप से नाजुकता और समृद्ध स्वाद प्रदान करेगा।

एक चिकना आटा प्राप्त करने के बाद, हम एक छोटी मात्रा को अलग रख देते हैं, जो सजावटी परत बनाने के लिए पर्याप्त होगी। हम बाकी आटे को एक समान शीट में बेलते हैं, एक चम्मच या आटा रोलर का उपयोग करके, जिसे हम तैयार पैन में रखते हैं, जिसे मक्खन से चिकना किया गया है और आटे से छिड़का गया है या चिपकने से रोकने के लिए बेकिंग पेपर से ढका गया है।

अब, हम स्वादिष्ट क्रीम का ध्यान रखते हैं। एक और बाउल में, हम क्रीम के लिए आवश्यक सभी सामग्री को मिलाते हैं, उन्हें अच्छी तरह से मिलाते हैं जब तक वे समान न हो जाएं। यह स्थिरता पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है, और अंत में, एक हवादार बनावट प्राप्त करने के लिए, हम फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग को जोड़ते हैं। एक स्पैटुला की मदद से, हम धीरे-धीरे अंडे के सफेद भाग को मिलाते हैं, ताकि मिश्रण में हवा बनी रहे, जिससे क्रीम और फूली हुई हो जाएगी। एक बार क्रीम तैयार हो जाने पर, हम इसे सावधानी से पैन में आटे की शीट पर डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे समान रूप से वितरित किया गया है।

अब, हम उस आटे के टुकड़े पर वापस आते हैं जिसे हमने अलग रखा था। हम इसे थोड़े आटे के साथ मिलाते हैं, जब तक कि हमें एक कठिन स्थिरता न मिल जाए, जो कद्दूकस करने में आसान हो। यह आटे का टुकड़ा चीज़ क्रीम के ऊपर एक कुरकुरी परत बनाएगा। हम धैर्यपूर्वक आटे को पैन में क्रीम पर कद्दूकस करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सतह को यथासंभव समान रूप से ढक दिया गया है।

एक बार जब हम मिठाई तैयार कर लेते हैं, तो हम इसे पहले से गरम ओवन में मध्यम तापमान पर रखते हैं। बेकिंग का समय भिन्न हो सकता है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि हम मिठाई को देखें और सुनिश्चित करें कि यह सुनहरे रंग की हो गई है और जब हम इसे टूथपिक से जांचते हैं, तो यह साफ निकलती है। एक बार जब मिठाई तैयार हो जाती है, तो हम इसे पैन में ठंडा होने देते हैं, फिर हम इसे काट सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं। यह नुस्खा निश्चित रूप से प्रियजनों के बीच एक पसंदीदा बन जाएगा!