पैशन फ्रूट केक

एक स्वादिष्ट कुकी तैयार करने के लिए, हम पहले यह सुनिश्चित करते हैं कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हों ताकि वे समान रूप से मिल सकें। एक बड़े कटोरे में, हम 250 ग्राम आटा, 100 ग्राम चीनी, एक चम्मच बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाते हैं। ये सूखे सामग्री हमारे आटे के लिए एकदम सही आधार बनाएगी।

एक अन्य कटोरे में, हम 100 ग्राम मक्खन पिघलाते हैं, फिर इसे थोड़ा ठंडा होने देते हैं। हम 2 अंडे और एक चम्मच वैनिला एक्सट्रैक्ट डालते हैं, अच्छी तरह से मिलाते हैं जब तक मिश्रण क्रीमी और समरूप न हो जाए। हम इस गीले मिश्रण में सूखी सामग्री को शामिल करना शुरू करते हैं, एक स्पैटुला या धीमी गति पर मिक्सर के साथ मिलाते हैं जब तक कि आटे के कोई निशान न रहें। कुकी को फूला हुआ बनाए रखने के लिए अधिक मिश्रण करना महत्वपूर्ण है।

एक समान आटा प्राप्त करने के बाद, हम अपनी पसंद के अनुसार अतिरिक्त सामग्री जैसे कटी हुई चॉकलेट, नट्स या सूखे मेवे भी जोड़ सकते हैं। ये हमारे कुकी को एक दिलचस्प बनावट और एक परिष्कृत स्वाद देंगे।

हम ओवन को 170 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं। हम एक बेकिंग ट्रे तैयार करते हैं, इसे चर्मपत्र कागज से ढकते हैं ताकि यह चिपके नहीं। एक चम्मच का उपयोग करके, हम आटे की गेंदें बनाते हैं और उन्हें ट्रे पर रखते हैं, क्योंकि कुकीज़ बेकिंग के दौरान फैलेंगी, इसलिए उनके बीच में पर्याप्त जगह छोड़ते हैं।

हम कुकीज़ को लगभग 15 मिनट तक बेक करते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि वे जलें नहीं। यह आदर्श है कि हम अंतिम मिनटों में उन पर ध्यान दें, क्योंकि प्रत्येक ओवन अलग तरह से बेक कर सकता है। कुकीज़ तब तैयार होती हैं जब वे किनारों पर सुनहरे हो जाती हैं, लेकिन केंद्र नरम रहता है। उन्हें ओवन से निकालने के बाद, हम उन्हें एक रैक पर ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं, ताकि उनकी कुरकुरी बनावट बनी रहे।

एक बार पूरी तरह से ठंडा होने पर, कुकीज़ को चाय या कॉफी के साथ आनंद लिया जा सकता है, जो उन्हें दिन के किसी भी समय के लिए एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाता है। यह सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा निश्चित रूप से पूरे परिवार का पसंदीदा बन जाएगा, और छोटे बच्चे उन्हें बनाने में मदद करने के लिए उत्साहित होंगे। आनंद लें!