पैनकेक पनीर और संतरे की क्रीम के साथ

पनीर और संतरे की क्रीम के साथ पैनकेक - त्योहारों का एक विशेष व्यंजन

त्योहार खुशी के पल होते हैं, और खाना बनाना परिवार और दोस्तों को मेज के चारों ओर इकट्ठा करने का एक शानदार तरीका बन जाता है। आज, मैं आपको आमंत्रित करता हूँ कि हम मिलकर पनीर और संतरे की क्रीम के साथ एक पैनकेक रेसिपी तैयार करें, जो एक स्वादिष्ट संयोजन है जो सभी के स्वाद कलियों को आनंदित करेगा। ये पैनकेक बनाने में आसान हैं, और पनीर की भराई के साथ संतरे की क्रीम का संयोजन हर काटने को एक यादगार अनुभव में बदल देगा।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 15 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री

पैनकेक के लिए:
- 200 ग्राम आटा
- 300 मिली दूध
- 100 मिली मिनरल वाटर (हवा दार बनावट के लिए)
- 1 अंडा
- 1 चम्मच चीनी
- 50 ग्राम पिघला हुआ मक्खन (पैन को चुपड़ने के लिए अतिरिक्त)
- एक चुटकी नमक
- वनीला एसेंस (वैकल्पिक)
- 1 नींबू का छिलका (स्वाद के लिए)

भराई के लिए:
- 300 ग्राम पनीर (ताजा और उच्च गुणवत्ता वाला होना चाहिए)
- 1 अंडा
- 2 चम्मच चीनी (स्वादानुसार समायोजित करें)
- 1 नींबू का छिलका
- 1 पैकेट वनीला चीनी
- संतरे की क्रीम (स्वाद के लिए)

निर्देश

चरण 1: पैनकेक बैटर तैयार करना
1. एक बड़े कटोरे में, आटा, नमक, चीनी और नींबू का छिलका डालें। सूखी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि वे समान रूप से मिल जाएं।
2. एक अन्य बर्तन में, अंडा तोड़ें और दूध और मिनरल वाटर डालें। एक व्हिस्क के साथ धीरे से मिलाएं, जब तक कि मिश्रण समान न हो जाए।
3. धीरे-धीरे तरल मिश्रण को सूखी सामग्री पर डालें, लगातार मिलाते रहें ताकि गांठें न बनें। इसमें पिघला हुआ मक्खन डालें, और एक चिकनी और थोड़ा पतली मिश्रण प्राप्त करने तक मिलाएं, जो मोटे पैनकेक के मिश्रण से थोड़ा पतला हो। यदि आप पतले पैनकेक पसंद करते हैं, तो थोड़ा और दूध या मिनरल वाटर डालें।
4. बैटर को 15-20 मिनट के लिए आराम करने दें।

चरण 2: भराई तैयार करना
1. एक कटोरे में, पनीर, अंडा, चीनी, नींबू का छिलका और वनीला चीनी डालें। एक कांटे का उपयोग करके सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं, जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए। यदि आप भराई को अधिक मलाईदार बनाना चाहते हैं, तो एक चम्मच दही डालें, लेकिन पनीर अपने आप में पर्याप्त वसा है ताकि एक सुखद बनावट प्रदान कर सके।

चरण 3: पैनकेक को सेंकना
1. एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें थोड़ा पिघला हुआ मक्खन लगाएं।
2. एक कलछी का उपयोग करके, पैनकेक बैटर का एक भाग पैन में डालें, पैन को घुमाते हुए बैटर को समान रूप से फैलाएं। प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट तक सेंकें, जब तक कि यह सुनहरा न हो जाए। शेष बैटर के साथ दोहराएं, प्रत्येक पैनकेक के बीच मक्खन लगाना न भूलें।

चरण 4: पैनकेक को भरना और परोसना
1. प्रत्येक पैनकेक को एक प्लेट पर रखें और पनीर के मिश्रण से भरें, ध्यान से रोल करें।
2. जब आपने सभी पैनकेक भर दिए हैं, तो आप उन्हें ऊपर से संतरे की क्रीम के साथ परोस सकते हैं, स्वादों का एक स्वादिष्ट विपरीत के लिए।

परोसने के सुझाव
ये पैनकेक गर्म परोसे जाने पर अद्भुत होते हैं, सुगंधित चाय या ताजे संतरे के रस के साथ। इसके अलावा, वनीला आइसक्रीम इस भोजन के अनुभव में एक शानदार स्पर्श जोड़ सकती है।

संभावित विविधताएँ
यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप पनीर को कुट्टे के पनीर या रिकोटा से बदल सकते हैं, जो एक थोड़ी अलग लेकिन समान रूप से स्वादिष्ट बनावट प्रदान करता है। इसके अलावा, संतरे की क्रीम को नींबू की क्रीम या यहां तक कि फलों की जाम के साथ भी बदला जा सकता है।

पोषण संबंधी लाभ
ये पनीर पैनकेक पनीर और अंडे के कारण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और नींबू का छिलका अतिरिक्त विटामिन सी प्रदान करता है। उपयोग की गई आटा को साबुत अनाज के लिए बदला जा सकता है, जिससे फाइबर का अधिक सेवन होता है, और मिनरल वाटर का उपयोग एक हल्की बनावट प्राप्त करने में मदद करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं साबुत अनाज का आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ? हाँ, साबुत अनाज का आटा एक अधिक घनी बनावट देगा, लेकिन यह एक स्वस्थ विकल्प है।
2. मुझे किस प्रकार का पनीर चुनना चाहिए? सर्वोत्तम परिणामों के लिए ताजा, बिना एडिटिव्स वाले पनीर का चयन करें।
3. क्या पैनकेक को फ्रीज किया जा सकता है? हाँ, आप उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के बाद फ्रीज कर सकते हैं। परतों के बीच में, चिपकने से रोकने के लिए बेकिंग पेपर रखें।

चाहे ये एक त्योहार का व्यंजन बन जाएं या एक विशेष नाश्ता, पनीर और संतरे की क्रीम के साथ पैनकेक एक ऐसा आनंद है जो उन्हें चखने वाले सभी के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। तो चलिए हम खाना पकाने का आनंद लें और हर प्लेट में खुशी लाएं! सभी को शुभ त्योहार और जिनका जन्मदिन है उन्हें शुभकामनाएं!