ओरेओ क्रस्ट टार्ट, चॉकलेट गनाश और बेरी, बिना बेकिंग के

ओरेओ क्रस्ट, चॉकलेट गनाश और बेरी के साथ टार्ट: बिना बेकिंग का स्वादिष्ट व्यंजन

पकाने का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे 30 मिनट
पोषण की संख्या: 8

मेरे रसोईघर में आपका स्वागत है! आज मैं आपको एक स्वादिष्ट टार्ट बनाने के लिए कदम दर कदम मार्गदर्शन करूंगा, जिसमें कुरकुरी ओरेओ बिस्किट क्रस्ट, समृद्ध चॉकलेट गनाश और जीवंत बेरी टॉपिंग है। यह नुस्खा सरल, तेज़ और बिना बेकिंग के है, जो इसे उन क्षणों के लिए आदर्श बनाता है जब आप बिना अधिक प्रयास के प्रभाव डालना चाहते हैं। चलिए इस पाक साहसिकता की शुरुआत करते हैं!

जादुई सामग्री

इस ओरेओ बिस्किट, चॉकलेट गनाश और बेरी के साथ टार्ट को बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

- 400 ग्राम ओरेओ बिस्किट (लगभग 28 बिस्किट)
- 150 ग्राम बिना नमक का मक्खन, पिघला हुआ
- 200 ग्राम दूध चॉकलेट और कैपुचीनो (या क्लासिक दूध चॉकलेट)
- 100 ग्राम डार्क चॉकलेट (85% कोको के लिए अधिक गहरा स्वाद)
- 200 मिलीलीटर खाना पकाने का क्रीम
- 250 ग्राम ताजे बेरी (स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी या उनका संयोजन)

सामग्री के बारे में

ओरेओ बिस्किट इस टार्ट के लिए एकदम सही आधार हैं, क्योंकि उनकी कुरकुरी बनावट और मीठी-खट्टी स्वाद। पिघला हुआ मक्खन बिस्किट को बांधने में मदद करता है, उन्हें सुखद स्थिरता प्रदान करता है। चॉकलेट, चाहे आप दूध चॉकलेट या डार्क चॉकलेट पसंद करें, स्वाद की समृद्धि जोड़ेगी। खाना पकाने का क्रीम एक मलाईदार गनाश प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। बेरी, ताजगी और खटास लाने के अलावा, रंगीन और आकर्षक रूप भी प्रदान करती हैं।

कदम दर कदम: टार्ट बनाना

कदम 1: क्रस्ट की तैयारी

1. बिस्किटों को पीसना: सबसे पहले ओरेओ बिस्किट को एक ब्लेंडर में डालें। उन्हें अच्छी तरह से पीसें जब तक वे बारीक पाउडर न बन जाएं, बिना बड़े टुकड़ों के। यह एक महत्वपूर्ण चरण है, क्योंकि एक समान क्रस्ट गनाश और बेरी को सहारा देगा।

2. मक्खन जोड़ना: पिसे हुए बिस्किटों पर पिघला हुआ मक्खन डालें। मिश्रण को तब तक मिलाते रहें जब तक कि यह समान न हो जाए और इसकी स्थिरता गीली रेत के समान न हो जाए।

3. क्रस्ट बनाना: एक हटाने योग्य तले के टार्ट पैन लें और उसमें बिस्किटों का मिश्रण डालें। एक स्पैटुला या उंगलियों का उपयोग करके मिश्रण को पैन के तले और किनारों पर मजबूती से दबाएं। सुनिश्चित करें कि परत समान और ठोस है।

4. ठंडा करना: टार्ट पैन को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, ताकि क्रस्ट अच्छी तरह से ठंडा हो जाए।

कदम 2: गनाश बनाना

5. चॉकलेट काटना: दूध और डार्क चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें एक गर्मी-प्रतिरोधी बाउल में रखें। यह चॉकलेट को समान रूप से पिघलाने में मदद करेगा।

6. क्रीम गर्म करना: एक छोटे बर्तन में, मध्यम आंच पर खाना पकाने का क्रीम गर्म करें। इसे उबालने न दें, बस उबालने के बिंदु तक पहुँचने दें (किनारों पर बुलबुले बनने लगेंगे)।

7. सामग्री को मिलाना: गर्म क्रीम को चॉकलेट पर डालें और इसे 1 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर, एक स्पैटुला या फेटर के साथ अच्छी तरह से मिलाएं जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए और गनाश समान और मलाईदार न हो जाए।

8. गनाश डालना: क्रस्ट को फ्रिज से निकालें और गनाश को इसके ऊपर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो।

कदम 3: टॉपिंग और ठंडा करना

9. बेरी जोड़ना: ताजे बेरी को गनाश के ऊपर रखें, उन्हें आकर्षक रूप देने के लिए सुंदर तरीके से व्यवस्थित करें।

10. अंतिम ठंडा करना: टार्ट को कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, या जब तक गनाश पूरी तरह से ठंडा न हो जाए। यदि आपके पास धैर्य है, तो आप टार्ट को और अधिक समय तक फ्रिज में रख सकते हैं, ताकि स्वाद मिल जाए।

कदम 4: परोसना

11. सजाना: वैकल्पिक रूप से, आप परोसने से पहले टार्ट के ऊपर भुने हुए और कुचले हुए बादाम के टुकड़े छिड़क सकते हैं, जिससे टेक्सचर और स्वाद में वृद्धि होती है।

12. आनंद लेना: जब आप परोसने के लिए तैयार हों, प्लास्टिक की फिल्म को खोलें और टार्ट के हटाने योग्य तले को धीरे से हटा दें। टार्ट को स्लाइस करें और हर एक काटने का आनंद लें!

अंतिम नोट्स

यह ओरेओ बिस्किट का टार्ट किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है - पार्टियों से लेकर पारिवारिक मिलनों तक या बस व्यक्तिगत रूप से एक ट्रीट के रूप में। इसे वनीला आइसक्रीम या कैरेमल सॉस के साथ मिलाकर और भी अधिक स्वाद बढ़ाया जा सकता है।

व्यावहारिक सुझाव

- विविधताएँ: आप विभिन्न प्रकार के बिस्किटों (जैसे, चॉकलेट बिस्किट या डाइजेस्टिव बिस्किट) के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि क्रस्ट का स्वाद बदल सके।
- बेरी: यदि आपके पास ताजे बेरी नहीं हैं, तो आप जमी हुई बेरी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि उन्हें टार्ट में डालने से पहले पूरी तरह से पिघला लें।
- गनाश की मिठास: यदि आप एक मीठा टार्ट पसंद करते हैं, तो आप गनाश में चॉकलेट और क्रीम मिलाते समय 1-2 चम्मच पाउडर चीनी जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह टार्ट बिस्किटों से कार्बोहाइड्रेट, मक्खन से स्वस्थ वसा और डार्क चॉकलेट और बेरी से एंटीऑक्सीडेंट का एक स्वादिष्ट संयोजन प्रदान करता है। बेरी विटामिन, खनिजों और फाइबर से भरपूर होती हैं, जो आपके स्वास्थ्य के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार की चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?
- हाँ, आप सफेद चॉकलेट या फलों के स्वाद वाली चॉकलेट के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

2. टार्ट कितने समय तक रखा जा सकता है?
- टार्ट को फ्रिज में 4 दिन तक रखा जा सकता है, इसे ढक कर रखें ताकि यह सूख न जाए।

3. क्या मैं टार्ट को फ्रीज कर सकता हूँ?
- आप टार्ट को फ्रीज भी कर सकते हैं, लेकिन अनुशंसा की जाती है कि आप जमी हुई बेरी को फ्रीज करने से पहले न जोड़ें। उन्हें पिघलने के बाद जोड़ें।

इस ओरेओ बिस्किट, चॉकलेट गनाश और बेरी के साथ टार्ट का आनंद लें, जो आपकी शाम में जादू का एक स्पर्श जोड़ने के लिए एकदम सही है। एक सरल लेकिन प्रभावशाली नुस्खा, जो हर भोजन को एक उत्सव का क्षण बना देगा!