ओपल मॉडल

बिस्किट कारमेल केक - छोटे कार प्रेमियों के लिए एक विशेष व्यंजन

यदि आप एक तेज़ और मजेदार मिठाई की तलाश में हैं, जो एक बच्चे के जन्मदिन के लिए बिल्कुल सही है, तो आप सही नुस्खा पर पहुंचे हैं! यह बिस्किट का केक छोटी कारों और ट्रेनों के आकार में है, जो बच्चों के चेहरों पर मुस्कान लाएगा और इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि यह एक आसान, रंगीन और रचनात्मक नुस्खा है। यहां बताया गया है कि आप साधारण बिस्किट सलामी के मिश्रण को एक अविस्मरणीय अनुभव में कैसे बदल सकते हैं।

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे 30 मिनट
पोषण की संख्या: 10 सर्विंग्स

आवश्यक सामग्री

केक का आधार:
- 250 ग्राम बिस्किट (आप कोई भी पसंदीदा प्रकार का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन "डाइजेस्टिव" या "पेटिट ब्यूरे" आदर्श हैं)
- 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
- 100 ग्राम चीनी
- 1 पैक वैनिला चीनी
- 200 ग्राम नट्स या मूंगफली (वैकल्पिक, बनावट के लिए)
- 50 मिली दूध (एक नरम बनावट के लिए)

ग्लेज़ (फोंडेंट):
- 200 ग्राम कैरामेल (मार्शमैलो उत्कृष्ट हैं)
- 1 चम्मच पानी
- 400 ग्राम पाउडर चीनी (फाइननेस के लिए छान लें)
- तेल या पिघला हुआ मक्खन (लगाने के लिए)

केक के आधार की तैयारी

1. बिस्किट को पीसना: सबसे पहले बिस्किट को खाद्य प्रोसेसर में पीसें या पारंपरिक तरीके से, उन्हें एक थैले में डालकर बेलन से कुचलें। उन्हें एक बारीक पाउडर में बदलना चाहिए, जिसमें बड़े टुकड़े नहीं होने चाहिए।

2. सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, पीसे हुए बिस्किट, पिघला हुआ मक्खन, चीनी और वैनिला चीनी डालें। यदि आप चाहें, तो अब कद्दूकस किए हुए नट्स या मूंगफली को जोड़ने का समय है, ताकि क्रंचीनेस बढ़ सके।

3. तरल पदार्थ जोड़ना: धीरे-धीरे दूध डालें और तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण समरूप और आकार देने में आसान न हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि यह न तो बहुत नम हो और न ही बहुत सूखा हो।

4. आकार देना: मिश्रण का एक भाग लें और इसे छोटी कारों या ट्रेनों के आकार में आकार दें। अपनी कल्पना का प्रयोग करें! यदि आप आकार देने में बहुत प्रतिभाशाली नहीं हैं, तो चिंता न करें, आकार को परिपूर्ण नहीं होना चाहिए, बस मजेदार होना चाहिए।

5. ठंडा करना: मॉडलों को एक प्लेट या ट्रे पर रखें और उन्हें लगभग 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि वे ठोस हो जाएं।

कैरेमल ग्लेज़ की तैयारी

1. कैरेमल को पिघलाना: कैरेमल को एक माइक्रोवेव-सुरक्षित बाउल में डालें और उसमें एक चम्मच पानी डालें। मध्यम शक्ति पर 1 मिनट के लिए गर्म करें। जांचें और हिलाएं, फिर 30 सेकंड के लिए गर्म करना जारी रखें, जब तक कैरेमल नरम न हो जाए और उसका आकार दोगुना न हो जाए। ध्यान रखें कि इसे जलने न दें!

2. पाउडर चीनी जोड़ना: एक बार जब कैरेमल अच्छी तरह से पिघल जाए, तो धीरे-धीरे पाउडर चीनी डालें, जोर से मिलाएं। आप एक समरूप मिश्रण प्राप्त करेंगे, जो हाथों से चिपकता नहीं है। यदि यह बहुत चिपचिपा है, तो आप थोड़ा और पाउडर चीनी जोड़ सकते हैं।

3. फोंडेंट को रंगना: यदि आप रंग जोड़ना चाहते हैं, तो अब खाद्य रंग जोड़ने का समय है! वांछित रंग के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

4. फोंडेंट को बेलना: एक साफ सतह पर, थोड़ा सा तेल या पिघला हुआ मक्खन छिड़कें, फिर फोंडेंट को बेलन से बेलें जब तक यह बहुत पतला न हो जाए। यह आपके केक को पूरी तरह से कवर करेगा।

केक को असेंबल करना

1. मॉडल को लपेटना: बिस्किट सलामी के मॉडल को फ्रिज से निकालें और उन्हें ढकने के लिए बेलने वाले फोंडेंट का उपयोग करें। आप फोंडेंट से छोटे पात्र या फूल भी बना सकते हैं, ताकि और भी सुंदर सजावट हो सके।

2. परोसना: आप मॉडल को एक सुंदर प्लेट पर रख सकते हैं, रंगीन मोमबत्तियों के साथ, और उन्हें एक थीम केक के रूप में पेश कर सकते हैं। यह पल में और अधिक खुशी और भावना जोड़ देगा।

उपयोगी सुझाव

- केक को कैसे सहेजें: केक को फ्रिज में रखें, खाद्य फिल्म से ढक दें। यह 4-5 दिनों तक ताजा रहेगा।
- विविधताएँ: आप बिस्किट को चावल के अनाज या ग्लूटेन-फ्री बिस्किट से बदल सकते हैं, ताकि एक स्वस्थ संस्करण बनाया जा सके। इसके अलावा, कैरेमल के बजाय, आप ग्लेज़ के लिए पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।
- सामान्य प्रश्न:
- *मैं कैरेमल के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ?* आप सफेद चॉकलेट या दूध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप एक समानता प्राप्त करने के लिए थोड़ी मात्रा में मक्खन जोड़ें।
- *क्या केक को फ्रीज किया जा सकता है?* हाँ, लेकिन मैं आपको सलाह देता हूँ कि इसे बिना ग्लेज़ के फ्रीज करें और फिर डीफ्रॉस्ट करने के बाद ग्लेज़ करें।

निष्कर्ष

यह बिस्किट कारमेल केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि छोटे बच्चों के साथ रचनात्मक समय बिताने का एक उत्कृष्ट अवसर भी है। एक पसंदीदा पात्र या एक प्यारा संदेश जोड़ें और हर काटने का आनंद लें। चाहे आप जन्मदिन की पार्टी के लिए तैयारी कर रहे हों या बस अपने प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाना चाहते हों, यह तेज़ और मजेदार मिठाई निश्चित रूप से सफल होगी!