नुटेला केक

नुटेला केक - किसी भी अवसर के लिए एक भव्य मिठाई

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 60 मिनट
पोषण की संख्या: 8

केक का इतिहास आकर्षक है, जो दुनिया भर की पेस्ट्री परंपराओं में गहराई से निहित है। यह सरल और बहुपरकारी मिठाई समय के साथ विकसित हुई है और कई लोगों की पसंदीदा बन गई है। आज, मैं आपको एक नुटेला केक की रेसिपी पेश करूंगा जो चॉकलेट के समृद्ध स्वाद को संतरे की ताजगी के साथ मिलाता है, जो दिन के किसी भी समय के लिए एकदम सही मिठाई बनाता है।

आवश्यक सामग्री:

- 175 ग्राम आटा
- 200 ग्राम चीनी
- 4 बड़े चम्मच नुटेला (पिघला हुआ)
- 4 अंडे
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच संतरे का रस
- 1 चम्मच संतरे का छिलका
- 1/2 चम्मच रम का अर्क
- 1/2 चम्मच दालचीनी
- 4 बड़े चम्मच पानी

परफेक्ट केक के लिए स्टेप बाय स्टेप:

1. सामग्री तैयार करना: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। यह एक समान बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा। एक केक टिन तैयार करना शुरू करें, थोड़ा सा तेल लगाकर और बेकिंग पेपर से लाइन करके। यह आटा चिपकने से रोकेगा।

2. अंडे की सफेदी को फेंटना: एक बड़े बर्तन में, अंडे की सफेदी को चीनी के साथ एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके तब तक फेंटें जब तक कि यह कठोर और चमकदार फोम न बन जाए। यह केक में हवादार बनावट सुनिश्चित करने के लिए एक आवश्यक कदम है। एक सामान्य प्रश्न है: "मुझे अंडे की सफेदी को कितना फेंटना चाहिए?" उत्तर सरल है: जब तक यह ठोस चोटियों का निर्माण नहीं करता।

3. अंडे की जर्दी जोड़ना: जब अंडे की सफेदी तैयार हो जाए, तो जर्दी को एक-एक करके मिलाएं, फोम को तोड़ने के लिए धीरे से स्पैटुला से मिलाते हुए। मिश्रण में हवा बनाए रखना महत्वपूर्ण है, ताकि केक फूला हुआ हो।

4. आटा मिलाना: एक अन्य बर्तन में आटे को छानें और इसे धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में डालें। एक स्पैटुला का उपयोग करके, ऊपर से नीचे की ओर हल्का से मिलाएं, जब तक आटा पूरी तरह से मिल न जाए। यह आटे में हवा बनाए रखने में मदद करेगा।

5. बेकिंग पाउडर को सक्रिय करना: बेकिंग पाउडर को सक्रिय करने के लिए, इसे एक चम्मच संतरे के रस से बुझाएं। इसे आटे में डालें, संतरे के छिलके, रम का अर्क और दालचीनी के साथ। ये सुगंध केक में विशेष गहराई जोड़ेंगी।

6. नुटेला और पानी: नुटेला को माइक्रोवेव में लगभग 40 सेकंड के लिए या तरल होने तक पिघलाएं। इसे आटे में डालें, साथ में 4 बड़े चम्मच पानी। समानता तक धीरे से मिलाएं। अब, चॉकलेट की सुगंध अन्य सामग्री के साथ पूरी तरह से मिश्रित हो जाएगी।

7. आटे को डालना: आटे को तैयार टिन में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। यह कदम समान बेकिंग सुनिश्चित करता है।

8. केक को बेक करना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और टिन डालें। केक को 45 मिनट तक बेक करें या जब तक इसके केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकल जाए। पहले 30 मिनट के दौरान ओवन का दरवाजा न खोलना महत्वपूर्ण है, ताकि केक न गिर जाए।

9. चॉकलेट का ग्लेज़: केक को ओवन से निकालने से 5 मिनट पहले, चॉकलेट और नुटेला को एक बर्तन में डबल बॉयलर में पिघलाकर ग्लेज़ तैयार करें। एक बार जब केक तैयार हो जाए, तो गर्म ग्लेज़ को इसके ऊपर डालें, ताकि एक स्वादिष्ट और चमकदार परत बन सके।

10. परोसना: केक को टिन से निकालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। इसे गर्म या कमरे के तापमान पर स्लाइस में परोसें। यह कॉफी या चाय के साथ बहुत स्वादिष्ट है। अपने आप से पूछें: "इस मिठाई के साथ कौन सा पेय सबसे अच्छा है?" उत्तर सरल है: दूध वाली कॉफी या साइट्रस चाय इन स्वादों को पूरी तरह से पूरक करेगी।

पोषण संबंधी लाभ: यह नुटेला केक अंडों से प्रोटीन, आटे और चीनी से कार्बोहाइड्रेट, और चॉकलेट से एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है। हालांकि यह एक मिठाई है, यदि इसे संतुलित आहार में संयमित रूप से खाया जाए तो यह एक हिस्सा बन सकता है। 100 ग्राम केक में लगभग 350 कैलोरी होती है, इसलिए इसे विशेष क्षणों में आनंद लेना अच्छा होता है।

संभवतः भिन्नताएँ: यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आटे में कटे हुए नट्स या चॉकलेट चिप्स डालने का प्रयास करें, ताकि बनावट में वृद्धि हो सके। इसके अलावा, आप नुटेला को हेज़लनट चॉकलेट क्रीम से बदल सकते हैं, ताकि एक अलग स्वाद मिल सके।

यह नुटेला केक केवल एक साधारण मिठाई नहीं है; यह एक स्वाद और बनावट से भरी अनुभव है, जिसे प्रियजनों के साथ साझा करना एकदम सही है। यह न भूलें कि आप अपने परिणामों के बारे में एक टिप्पणी छोड़ें या आपने कौन सी भिन्नताएँ आजमाई हैं! खाने का आनंद लें!