Торт с Нутеллой

Кекс с Нутеллой – Декадентское лакомство для любого случая

Время приготовления: 15 минут
Время выпечки: 45 минут
Общее время: 60 минут
Количество порций: 8

История кекса увлекательна и имеет глубокие корни в кондитерских традициях по всему миру. Этот простой и универсальный десерт со временем эволюционировал, став любимым у многих. Сегодня я представлю вам рецепт кекса с Нутеллой, который сочетает в себе богатый вкус шоколада и свежий аромат апельсина, создавая идеальный десерт для любого времени суток.

Необходимые ингредиенты:

- 175 г муки
- 200 г сахара
- 4 столовые ложки Нутеллы (растопленной)
- 4 яйца
- 1 пакетик разрыхлителя теста
- 1 чайная ложка апельсинового сока
- 1 чайная ложка апельсиновой цедры
- 1/2 чайной ложки ромовой эссенции
- 1/2 чайной ложки корицы
- 4 столовые ложки воды

Шаг за шагом к идеальному кексу:

1. Подготовка ингредиентов: Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры. Это поможет добиться однородной текстуры. Начните с подготовки формы для кекса, смазав ее небольшим количеством масла и выстелив пергаментной бумагой. Это предотвратит прилипание теста.

2. Взбивание белков: В большой миске взбейте белки с сахаром с помощью электрического миксера до получения крепкой и блестящей пены. Это важный шаг для обеспечения воздушной текстуры кекса. Часто задаваемый вопрос: «Сколько времени нужно взбивать белки?» Ответ прост: до образования крепких пиков.

3. Добавление желтков: Как только белки готовы, добавляйте желтки по одному, осторожно перемешивая лопаткой, чтобы не разрушить пену. Важно сохранить воздух в смеси, чтобы кекс получился пушистым.

4. Вмешивание муки: Просейте муку в другую миску и постепенно добавляйте ее в яичную смесь. Используйте лопатку, чтобы аккуратно перемешать, движениями сверху вниз, пока мука полностью не соединится. Это поможет сохранить воздух в тесте.

5. Активация разрыхлителя: Чтобы активировать разрыхлитель, погасите его чайной ложкой апельсинового сока. Добавьте его в тесто вместе с апельсиновой цедрой, ромовой эссенцией и корицей. Эти ароматы придадут кексу особую глубину.

6. Нутелла и вода: Растопите Нутеллу в микроволновой печи в течение примерно 40 секунд или до тех пор, пока она не станет жидкой. Добавьте ее в тесто вместе с 4 столовыми ложками воды. Аккуратно перемешайте до однородности. Теперь аромат шоколада идеально соединится с другими ингредиентами.

7. Выл pouring тесто: Вылейте тесто в подготовленную форму, убедившись, что оно равномерно распределено. Этот шаг обеспечивает равномерное выпекание.

8. Выпекание кекса: Разогрейте духовку до 180°C и поместите форму внутрь. Выпекайте кекс в течение 45 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Важно не открывать дверцу духовки в первые 30 минут выпекания, чтобы избежать оседания кекса.

9. Шоколадная глазурь: За 5 минут до того, как достать кекс из духовки, приготовьте глазурь, растопив шоколад и Нутеллу в миске на водяной бане. Как только кекс будет готов, налейте горячую глазурь сверху, чтобы создать вкусный и блестящий слой.

10. Подача: Дайте кексу немного остыть перед тем, как достать его из формы. Подавайте его теплым или при комнатной температуре, нарезанным на ломтики. Он вкусен в сочетании с чашкой кофе или чая. Спросите себя: «Какой напиток лучше всего подходит к этому десерту?» Ответ прост: кофе с молоком или цитрусовый чай идеально дополнят ароматы.

Пищевая ценность: Этот кекс с Нутеллой содержит белки из яиц, углеводы из муки и сахара, а также антиоксиданты из шоколада. Хотя это и десерт, при умеренном потреблении он может быть частью сбалансированной диеты. Порция кекса весом 100 г содержит около 350 калорий, поэтому хорошо наслаждаться им в особые моменты.

Возможные вариации: Если вы хотите поэкспериментировать, попробуйте добавить рубленые орехи или кусочки шоколада в тесто для дополнительной текстуры. Вы также можете заменить Нутеллу шоколадным кремом с орехами, чтобы получить другой вкус.

Этот кекс с Нутеллой – это не просто простой десерт; это опыт, полный вкуса и текстуры, идеальный для того, чтобы поделиться с близкими. Не забудьте оставить комментарий о том, как у вас вышло или какие вариации вы пробовали! Приятного аппетита!