नुटेला और हेज़लनट केक

नुटेला और हेज़लनट का केक

यदि आप एक त्वरित और सरल मिठाई की तलाश में हैं, जो चॉकलेट के समृद्ध स्वाद को हेज़लनट की कुरकुरी बनावट के साथ मिलाती है, तो यह नुटेला और हेज़लनट का केक एकदम सही विकल्प है। यह एक ऐसा नुस्खा है जो न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि आपके घर में गर्माहट भी लाएगा। चलिए हम मिलकर इस स्वादिष्ट डिश को बनाने का तरीका जानते हैं!

कुल समय: 1 घंटा 15 मिनट
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 50-60 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8

सामग्री:
- 175 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 175 ग्राम ब्राउन शुगर पाउडर
- 3 अंडे
- 200 ग्राम आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 चम्मच दालचीनी
- 4 चम्मच दूध
- 4 चम्मच नुटेला
- 50 ग्राम हेज़लनट,粗切

इतिहास:
केक एक लंबे इतिहास वाला मिठाई है, जो समय के साथ विभिन्न रूपों में पसंद किया जाता है। इसकी उत्पत्ति ग्रामीण रसोई में होती है, जहाँ इसे साधारण लेकिन पौष्टिक सामग्री के साथ बनाया जाता था। वर्षों के साथ, केक विकसित हुआ है, और यह मिठाई प्रेमियों के बीच एक पसंदीदा बन गया है। आज, चॉकलेट और हेज़लनट का संयोजन एक क्लासिक बन गया है, और हमारा नुस्खा इस स्वादिष्ट परंपरा को श्रद्धांजलि देता है।

निर्माण:

1. ओवन और पैन की तैयारी: सबसे पहले, ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। यह केक को समान रूप से बेक करने और एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करने के लिए आदर्श तापमान है। इस बीच, 23 सेमी व्यास के गोल पैन को मक्खन से चिकना करें और बेकिंग पेपर से लाइन करें। यह कदम केक के पैन से चिपकने से रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।

2. सामग्री को मिलाना: एक बड़े बाउल में, नरम मक्खन और ब्राउन शुगर पाउडर डालें। मिश्रण को हल्का और फूला हुआ होने तक इलेक्ट्रिक मिक्सर से फेंटें। यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि इसमें हवा मिलाने से केक की हल्की बनावट प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

3. अंडे जोड़ना: एक-एक करके अंडे डालते रहें, हर बार अच्छे से मिलाते रहें। यह कदम सामग्री को इमल्सीफाई करने और एक समान आधार बनाने में मदद करेगा।

4. सूखी सामग्री को मिलाना: एक अन्य बाउल में, आटा, बेकिंग पाउडर और दालचीनी को छान लें। ये सूखी सामग्री केक को स्वाद और संरचना जोड़ेंगी। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को मक्खन के मिश्रण में डालें, दूध के साथ बारी-बारी से। धीरे-धीरे मिलाएं जब तक आप एक समान और थोड़ा गाढ़ा बैटर प्राप्त न कर लें।

5. नुटेला जोड़ना: अब मजेदार हिस्सा आता है! तैयार पैन में लगभग आधा बैटर डालें, फिर इसके ऊपर 4 चम्मच नुटेला डालें। एक चाकू का उपयोग करके बैटर में एक सर्पिल पैटर्न बनाएं, ताकि नुटेला समान रूप से वितरित हो सके। यह वह क्षण है जब आपका केक एक शानदार चॉकलेट स्वाद प्राप्त करेगा।

6. बैटर को पूरा करना: नुटेला की परत पर शेष बैटर डालें और एक स्पैटुला से सतह को चिकना करें। यह समान रूप से बेकिंग और आकर्षक रूप सुनिश्चित करेगा।

7. हेज़लनट जोड़ना: बैटर के ऊपर कटे हुए हेज़लनट छिड़कें। ये कुरकुरी बनावट और स्वादिष्ट स्वाद देंगे, जो चॉकलेट को पूरी तरह से पूरक करेंगे।

8. बेकिंग: तैयार ओवन में पैन डालें और केक को 50-60 मिनट तक बेक करें। सुनिश्चित करने के लिए टूथपिक टेस्ट करें: यह साफ बाहर आनी चाहिए या कुछ नम बैटर के साथ। यदि आप देखते हैं कि केक की सतह बहुत भूरे रंग की हो रही है, तो इसे हल्का सा एल्यूमिनियम फॉयल से ढक दें।

9. ठंडा करना: एक बार जब केक बेक हो जाए, तो इसे पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर, इसे सावधानी से एक रैक पर पलटें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। इसे ठंडा होने के लिए पर्याप्त समय देना महत्वपूर्ण है ताकि परोसते समय बनावट सही हो।

परोसने के सुझाव:
यह नुटेला और हेज़लनट का केक अकेले भी स्वादिष्ट है, लेकिन आप इसे ताजा व्हीप्ड क्रीम या वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ और भी बेहतर बना सकते हैं। इसके अलावा, एक कप सुगंधित कॉफी या हर्बल चाय इस मिठाई को पूरी तरह से पूरा करेगी।

ट्रिक्स और विविधताएँ:
- आप अखरोट या बादाम जैसे अन्य नट्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि एक विशेष स्वाद जोड़ सकें।
- नुटेला को किसी अन्य चॉकलेट क्रीम या हेज़लनट पेस्ट के साथ बदलकर स्वादों में भिन्नता ला सकते हैं।
- बैटर में कुछ डार्क चॉकलेट या व्हाइट चॉकलेट के टुकड़े जोड़ें, ताकि चॉकलेट का स्वाद बढ़ सके।

पोषण संबंधी लाभ:
यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें ऐसे तत्व भी शामिल हैं जो लाभ लाते हैं। हेज़लनट स्वस्थ वसा, प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होते हैं, जबकि चॉकलेट अपने सकारात्मक प्रभावों के लिए जानी जाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं सामान्य मक्खन के बजाय कम वसा वाला मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन केक का स्वाद कम समृद्ध हो सकता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए मक्खन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

2. अगर मेरे पास हेज़लनट नहीं हैं तो मैं क्या करूँ?
आप हेज़लनट को अन्य नट्स या बीजों जैसे अखरोट या सूरजमुखी के बीजों के साथ बदल सकते हैं।

3. मैं केक को ताजा कैसे रख सकता हूँ?
आप इसे एक सील किए गए कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3-4 दिनों के लिए या फ्रिज में लंबे समय तक रख सकते हैं।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो आपके पास कोई बहाना नहीं है! सामग्री पर हाथ डालें और एक नुटेला और हेज़लनट का केक बनाएं जो सभी को प्रभावित करेगा। शुभ भोजन!