नींबू के स्वाद वाला तिरामिसु
एक परिष्कृत और स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए, मैंने 150 मिलीलीटर फेंटे हुए क्रीम के साथ मास्करपोन के डिब्बों को मिलाकर शुरू किया, और ताजगी और ऊर्जा देने के लिए कुछ बूँदें नींबू के स्वाद की जोड़ दी। यह संयोजन एक मिठाई के लिए एकदम सही आधार है जो किसी भी मेहमान को प्रभावित करेगा। नींबू का स्वाद मास्करपोन क्रीम के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, इसे एक अनोखी और आकर्षक नोट देता है।
इसके बाद, मैंने सावधानी से बिस्कुट तैयार किए, जिन्हें मैंने भिगोया। मैंने पानी और चीनी से बने एक सिरप का उपयोग किया, लेकिन केवल बहुत थोड़ा, ताकि यह बहुत गीले न हों। प्रत्येक बिस्कुट को दोनों तरफ से धीरे-धीरे भिगोया गया, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे ठीक उसी मात्रा में सिरप को अवशोषित करें, जितनी आवश्यक है, बिना टूटे। फिर मैंने मिठाई की परतें बनाना शुरू किया: पहली परत बिस्कुट से बनी थी, इसके बाद मास्करपोन क्रीम की एक उदार परत थी।
मैंने इस प्रक्रिया को दोहराया, एक और बिस्कुट की परत जोड़ते हुए, इसके बाद एक और क्रीम की परत। अंत में, मैंने एक परत फेंटे हुए क्रीम की समाप्त की, जिसे मैंने फिर से नींबू के साथ सुगंधित किया, ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके। यह अंतिम परत न केवल एक हल्की बनावट जोड़ती है, बल्कि मिठाई को एक आकर्षक रूप भी देती है। व्यंजन को पूरा करने के लिए, मैंने ऊपर चॉकलेट कद्दूकस की, जो एक स्वादिष्ट कंट्रास्ट और एक सुंदर रूप प्रदान करती है। चॉकलेट एक अतिरिक्त स्वाद जोड़ती है और मिठाई को और अधिक आकर्षक बनाती है।
यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि अत्यधिक बहुपरकारी भी है। हालांकि मैं स्वास्थ्य कारणों से कच्चे अंडे और लिकर से बचना पसंद करती हूं, खासकर क्योंकि मेरी एक छोटी लड़की है, मुझे खुशी है कि मैं नुस्खा को हमारी पसंद के अनुसार अनुकूलित कर सकती हूं। हर बार जब मैं इसे बनाती हूं, तो मैं नींबू के स्वाद को अन्य स्वादों, जैसे कि वनीला या संतरे में बदल सकती हूं, मौसम या परिवार की पसंद के अनुसार।
जल्द ही, मैं एक और अधिक जटिल नुस्खा आजमाने की योजना बना रही हूं, जिसमें शैम्पेन बिस्कुट और एक लॉरी क्रीम का उपयोग किया जाएगा, जो अमंदिन के लिए उपयोग की जाने वाली क्रीम के समान है। अंत में, मैं फिर से फेंटे हुए क्रीम को जोड़ूंगी, और मुझे यकीन है कि यह एक स्वादिष्ट होगा। यह संस्करण न केवल स्वादिष्ट होने का वादा करता है, बल्कि किसी विशेष अवसर के लिए एक वास्तविक दृश्य आनंद भी है।
सामग्री: 400 ग्राम लेडीफिंगर्स, 350 मिली व्हिप्ड क्रीम, 2 डिब्बे मास्करपोन, भिगोने के लिए सिरप (कैरेमल), नींबू का स्वाद, कद्दूकस किया हुआ चॉकलेट
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