नेसक्विक केक

नेसकिक केक रेसिपी - एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 60 मिनट
पोषण की संख्या: 8

नेसकिक केक एक त्वरित और सरल मिठाई है, जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो मीठे नाश्ते का आनंद लेना चाहते हैं लेकिन उनके पास बहुत समय नहीं है। इसका फूला हुआ बनावट और गहरा चॉकलेट स्वाद इसे पूरे परिवार का पसंदीदा बनाता है। यहाँ इसे चरण दर चरण तैयार करने का तरीका है, उपयोगी सुझावों और स्वादिष्ट विविधताओं के लिए सुझावों के साथ।

सामग्री:

- 4 बड़े अंडे
- 200 ग्राम चीनी
- 100 मिली सूरजमुखी का तेल (या अन्य तटस्थ तेल)
- 200 मिली दूध
- 250 ग्राम आटा
- 30 ग्राम नेसकिक कोको
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- एक चुटकी नमक
- वैकल्पिक: 100 ग्राम पिसे हुए अखरोट या कटी हुई चॉकलेट के लिए अतिरिक्त बनावट

निर्देश:

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले अंडों के सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। सुनिश्चित करें कि जिस कटोरी में आप सफेद भाग को फेंटेंगे वह साफ और सूखी हो, बेहतर होगा कि वह कांच या स्टेनलेस स्टील की हो, ताकि आप एक मजबूत फोम प्राप्त कर सकें।

2. अंडे के सफेद भाग को फेंटना: एक कटोरी में अंडे का सफेद भाग और एक चुटकी नमक डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें और अंडे के सफेद भाग को तब तक फेंटें जब तक वे एक मजबूत, चमकदार फोम में न बदल जाएं। यह एक फूले हुए केक को प्राप्त करने के लिए एक आवश्यक कदम है।

3. अंडे की जर्दी को फेंटना: एक अन्य कटोरी में, अंडे की जर्दी को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि वे हल्के रंग की क्रीम न बन जाएं। तेल और दूध डालें, और सब कुछ अच्छी तरह मिलाने के लिए मिलाते रहें।

4. सूखी सामग्री को मिलाना: एक अलग कटोरी में आटा, नेसकिक कोको और बेकिंग पाउडर को छान लें। यह गुठलियों के बनने से रोकने में मदद करेगा और केक की समान बनावट सुनिश्चित करेगा।

5. मिश्रण को मिलाना: सूखी सामग्री को जर्दी के मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच के साथ धीरे-धीरे मिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि आप अधिक न मिलाएं, ताकि अंडे के सफेद भाग से हवा न निकले।

6. अंडे के सफेद भाग को शामिल करना: धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग को जर्दी के मिश्रण में डालें। मिश्रण में हवा बनाए रखने के लिए फोल्डिंग मूवमेंट का उपयोग करें, जो एक फूले हुए केक को प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।

7. अखरोट या चॉकलेट जोड़ना (वैकल्पिक): यदि आप पिसे हुए अखरोट या कटी हुई चॉकलेट का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो यह उन्हें जोड़ने का समय है। समान रूप से वितरित करने के लिए धीरे से मिलाएं।

8. बेकिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस (350 डिग्री फारेनहाइट) पर प्रीहीट करें। मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढके या मक्खन और आटे से चिकनाई की गई केक टिन में डालें। लगभग 40 मिनट तक बेक करें या जब तक केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकल जाए।

9. ठंडा करना: बेक करने के बाद, केक को 10 मिनट तक टिन में ठंडा करने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर स्थानांतरित करें।

10. परोसना: नेसकिक केक को सीधा परोसा जा सकता है, पाउडर शुगर छिड़ककर या पिघली हुई चॉकलेट के साथ ग्लेज़ करके एक अधिक परिष्कृत रूप के लिए। यह वनीला आइसक्रीम के स्कूप या कैरामेल सॉस के साथ भी स्वादिष्ट है।

संभावित विविधताएँ: आप विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, मिश्रण में वनीला एक्सट्रेक्ट या दालचीनी जोड़कर। इसके अलावा, अधिक विदेशी केक के लिए आटे के एक भाग को बादाम या नारियल के आटे से बदलने का प्रयास करें।

यह नेसकिक केक न केवल एक त्वरित मिठाई है, बल्कि रसोई में समय बिताने का एक शानदार तरीका है, जिससे आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान आती है। हर स्लाइस का आनंद लें और अपनी पाक सफलता का जश्न मनाएं!