नेपोलियन केक, वेफर और बिस्कुट के साथ

स्वादिष्ट नापोलिटन पत्तियों और बिस्कुटों के साथ रोल - सरल और तेज़ उपवास की रेसिपी

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 3-4 घंटे
कुल समय: 3 घंटे और 20 मिनट
परोसने की संख्या: 8-10

परिचय

आज हम नापोलिटन पत्तियों और बिस्कुटों के साथ एक रोल का आनंद लेंगे, जो एक सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट उपवास का मिठाई है! यह रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह बचपन की यादों को भी ताजा करती है, जब दादी हमें स्वादिष्ट मिठाइयों से लाड़ प्यार करती थीं। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए बना रहे हों या बस एक मीठा पल का आनंद लेना चाहते हों, यह नापोलिटन पत्तियों के साथ रोल आपके चारों ओर सभी दिलों को जीत लेगा।

आवश्यक सामग्री

- 2 नापोलिटन पत्तियाँ
- 200 ग्राम रूह अफज़ा (अधिमानतः सुगंधित)
- 100 ग्राम मार्जरीन (या मक्खन, यदि आप सख्ती से उपवास पर नहीं हैं)
- 200 ग्राम बिस्कुट (साधारण, बिना भराव वाले बिस्कुट चुनें)
- 100 ग्राम चीनी
- 3 बड़े चम्मच उच्च गुणवत्ता वाली कोको पाउडर
- 100 मिलीलीटर पानी
- 1 पूरा नींबू (काला या पीला, पसंद के अनुसार)

सामग्री के बारे में विवरण

इस रेसिपी में इस्तेमाल किया गया रूह अफज़ा मिठास और बनावट का एक स्पर्श जोड़ता है, जबकि नींबू एक सुखद खट्टापन लाता है, जो मिठाई की मीठास को संतुलित करता है। बिस्कुट रोल का आधार हैं, इसलिए उन बिस्कुटों को चुनें जो आपको सबसे अधिक पसंद हैं। इसके अलावा, मार्जरीन इस रेसिपी के लिए एक पारंपरिक विकल्प है, लेकिन यदि आप एक समृद्ध स्वाद चाहते हैं, तो आप मक्खन का विकल्प चुन सकते हैं।

कदम दर कदम: नापोलिटन पत्तियों और बिस्कुटों के साथ रोल कैसे बनाएं

1. बिस्कुट मिश्रण तैयार करना
बिस्कुट, रूह अफज़ा और पूरे नींबू को चक्की में डालकर पीसें। सुनिश्चित करें कि नींबू अच्छी तरह से धोया गया है, ताकि किसी भी कीटनाशक को हटा दिया जाए। सभी सामग्री को एक साथ पीसने से आपके रोल को एक अद्वितीय सुगंध मिलेगी।

2. क्रीम तैयार करना
एक बर्तन में, पानी, चीनी और कोको मिलाएं। मिश्रण को मध्यम आंच पर रखें और 5-6 मिनट तक उबालें, लगातार हिलाते रहें। यह महत्वपूर्ण है कि आप हिलाते रहें ताकि मिश्रण बर्तन के तले में चिपके नहीं। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तो मार्जरीन डालें और पूरी तरह से पिघलने तक मिलाएं।

3. मिश्रणों का संयोजन
कोको का मिश्रण पिसे हुए बिस्कुटों पर डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। यह आपकी स्वादिष्ट भराई होगी।

4. रोल को असेंबल करना
एक सपाट सतह पर, पहले नापोलिटन पत्ते को लें और इसे हल्का गर्म पानी से छिड़कें, ताकि यह थोड़ा नरम हो जाए। बिस्कुट क्रीम का आधा हिस्सा पत्ते पर समान रूप से फैलाएं। फिर, दूसरे नापोलिटन पत्ते को जोड़ें, इसे फिर से गर्म पानी से छिड़कें। इस पर बाकी क्रीम फैलाएं।

5. रोल करना
पहले पत्ते को क्रीम के साथ सावधानी से कसकर रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि नापोलिटन टूट न जाए। रोल को आकार में बनाए रखने में मदद करने के लिए प्लास्टिक रैप का उपयोग करें।

6. ठंडा करना
रोल को 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम सामग्री के सही मिश्रण की अनुमति देने और काटने में आसानी के लिए आवश्यक है।

7. परोसना
जब यह ठंडा हो जाए, तो रोल को रैप से निकालें और इसे स्लाइस में काटें। आप इसे ऊपर से थोड़ी पाउडर चीनी या पिघली हुई चॉकलेट के साथ परोस सकते हैं, यदि आप थोड़ा सा लग्जरी जोड़ना चाहते हैं।

सुझाव और विविधताएँ

- आप बिस्कुट मिश्रण में पिसे हुए नट्स भी जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद और बनावट और समृद्ध हो सके।
- यदि आपको चॉकलेट पसंद है, तो कोको के बजाय पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग करें, इसे क्रीम मिश्रण में मिलाएं।
- अपनी पसंद के अनुसार, आप विभिन्न रूह अफज़ा के स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे गुलाब या संतरा, ताकि एक व्यक्तिगत ट्विस्ट जोड़ सकें।

पोषण संबंधी लाभ

यह नापोलिटन पत्तियों के साथ रोल कई अन्य मिठाइयों की तुलना में एक हल्का विकल्प है। हालांकि यह मीठा है, रूह अफज़ा और बिस्कुट कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं जो त्वरित ऊर्जा दे सकते हैं। नींबू आवश्यक विटामिन लाता है, और मार्जरीन का उपयोग इसे शाकाहारी आहार का पालन करने वालों के लिए उपयुक्त बनाता है। हालाँकि, यह भी एक उच्च कैलोरी मिठाई है, इसलिए इसे संतुलन में आनंद लेना अच्छा है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं ग्लूटेन-फ्री बिस्कुट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप रेसिपी को अनुकूलित करने के लिए ग्लूटेन-फ्री बिस्कुट का उपयोग कर सकते हैं।

2. क्या यह रोल शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यदि आप मार्जरीन का उपयोग करते हैं और सुनिश्चित करते हैं कि रूह अफज़ा में जिलेटिन नहीं है।

3. बचे हुए सामग्री के साथ मैं क्या कर सकता हूँ?
यदि आपके पास बचे हुए सामग्री हैं, तो आप बिस्कुट और कोको के साथ एक छोटी सी बॉल्स बना सकते हैं।

आदर्श संयोजन

यह रोल काली कॉफी या हर्बल चाय के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इसके अलावा, आप इसे वनीला आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं, जो तापमान के विपरीत को आनंदित करेगी।

किसी भी अवसर पर, यह नापोलिटन पत्तियों और बिस्कुटों के साथ रोल निश्चित रूप से एक सफलता होगी। चाहे आप इसे किसी उत्सव की मेज पर परोसें या दोस्तों के साथ मिलकर लाएं, आपकी मिठाई सभी द्वारा सराही जाएगी, सभी को बचपन के स्वादों की याद दिलाएगी। तो, अपना एप्रन पहनें और चलो खाना पकाने का आनंद लें!