नारियल का केक

नारियल का केक: एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
परोसने की संख्या: 12

यदि आप एक सरल लेकिन शानदार रेसिपी की तलाश में हैं, तो नारियल का केक सही विकल्प है। यह हल्की बनावट, सुगंधित स्वाद और समृद्ध टॉपिंग के साथ यह मिठाई निश्चित रूप से किसी को भी प्रभावित करेगी। चलिए देखते हैं कि आप इसे चरण-दर-चरण कैसे तैयार कर सकते हैं!

आवश्यक सामग्री:

बेस के लिए:
7 अंडे का सफेद भाग
7 चम्मच चीनी
3 चम्मच आटा
100 ग्राम नारियल

क्रीम के लिए:
7 अंडे की जर्दी
150 ग्राम चीनी
5 पैकेट वनीला शुगर
4 चम्मच आटा
250 मिली दूध
1 पैकेट मक्खन (कमरे के तापमान पर)

टॉपिंग के लिए:
100 ग्राम पाउडर शुगर
2-3 चम्मच कोको
एक टुकड़ा मक्खन (लगभग अखरोट के आकार का)
3-4 चम्मच उबलता हुआ पानी

चरण 1: बेस की तैयारी

बेस बनाने से शुरू करें। एक बड़े कटोरे में, उच्च गति पर मिक्सर का उपयोग करते हुए अंडे के सफेद भाग को फेंटें। जब फोम बनना शुरू हो जाए, तो धीरे-धीरे चीनी को एक चम्मच-एक चम्मच करके डालें, तब तक फेंटते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और आपको एक मजबूत और चमकदार फोम न मिल जाए।

सावधानी से 3 चम्मच आटा और नारियल डालें, मिश्रण में हवा बनाए रखने के लिए एक स्पैटुला से धीरे से मिलाएं।

एक बेकिंग ट्रे को मक्खन और आटे से चिकना करें, यह सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से कवर हो। बेस के मिश्रण को ट्रे में डालें और स्पैटुला से समतल करें। 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक बेस सुनहरा न हो जाए। बेक करने के बाद, इसे ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।

चरण 2: क्रीम की तैयारी

इस बीच, आप क्रीम तैयार कर सकते हैं। एक अन्य कटोरे में, अंडे की जर्दी को चीनी, वनीला शुगर, 4 चम्मच आटे और 250 मिली दूध के साथ मिलाएं। यह मिश्रण एक क्रीमी बेस बनाएगा। मिश्रण को उबलते दूध (100 मिली) में डालें और मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं, यह सुनिश्चित करें कि यह बर्तन के तल पर चिपके नहीं। जब क्रीम गाढ़ी हो जाए, तो इसे आंच से हटा लें और ठंडा होने दें।

जब क्रीम ठंडी हो जाए, तो मक्खन (जो नरम होना चाहिए) को क्रीमी होने तक फेंटें और इसे धीरे-धीरे ठंडी क्रीम में डालें, अच्छी तरह से मिलाएं ताकि एक समान बनावट प्राप्त हो सके।

चरण 3: केक को असेंबल करना

ठंडी बेस के ऊपर क्रीम को समान रूप से डालें और स्पैटुला से समतल करें। केक को प्लास्टिक रैप से ढक दें और कुछ घंटों के लिए, preferably रात भर, ठंडा करें ताकि क्रीम सेट हो जाए।

चरण 4: टॉपिंग की तैयारी

टॉपिंग के लिए, एक कटोरे में पाउडर शुगर को कोको के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे मक्खन और उबलते पानी डालें, जब तक कि आप एक समान और चमकदार मिश्रण न प्राप्त कर लें।

गाढ़ी क्रीम के ऊपर टॉपिंग डालें, यह सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से कवर हो। केक को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में वापस रखें ताकि टॉपिंग सेट हो जाए।

चरण 5: परोसना

जब टॉपिंग सेट हो जाए, तो आप केक को काट सकते हैं। ऊपर नारियल छिड़कने का एक स्वादिष्ट सुझाव है, जिससे स्वाद और बनावट में बढ़ोतरी होती है। यह केक उत्सव के भोजन में परोसने के लिए या बस एक लंबे दिन के बाद खुद को लाड़ प्यार करने के लिए एकदम सही है।

उपयोगी सुझाव:

- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री तैयार करने से पहले कमरे के तापमान पर हैं। इससे एक अधिक सुगंधित बनावट प्राप्त करने में मदद मिलेगी।
- आप क्रीम में अतिरिक्त स्वाद के लिए चॉकलेट के टुकड़े या सूखे मेवे जोड़कर रेसिपी को बदल सकते हैं।
- यदि आप एक अधिक तीव्र टॉपिंग चाहते हैं, तो आप कोको मिश्रण में थोड़ी रम या वनीला सार जोड़ सकते हैं।

इस नारियल के केक का आनंद लें, एक मिठाई जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी!