मीठे ब्रेड के टुकड़ों के साथ केक

कोज़ोनैक स्लाइस केक - एक बचा हुआ उत्सव का स्वादिष्ट व्यंजन

हर साल, त्योहारों के बाद, हमारे मेज पर कोज़ोनैक के अवशेष बचे रहते हैं, जो परंपरा और रसोई में किए गए श्रम का प्रतीक है। क्यों न इन अवशेषों को एक स्वादिष्ट मिठाई में बदल दें, जो निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगी? आज, मैं आपको कोज़ोनैक के स्लाइस केक की एक सरल और तेज़ रेसिपी साझा करूंगा, जो न केवल आपके स्वाद कलियों को लुभाएगी, बल्कि खाद्य अपशिष्ट को भी कम करेगी।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8-10

इस शानदार रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री इस प्रकार हैं:

- 1 कोज़ोनैक (लगभग 300 ग्राम) - सबसे अच्छा होगा कि आप बचे हुए कोज़ोनैक का उपयोग करें, लेकिन यदि आपके पास नहीं है, तो ताज़ा कोज़ोनैक भी काम करेगा
- 100 ग्राम चीनी + 2 चम्मच - चीनी मिठास जोड़ती है और कारमेलाइजेशन में मदद करती है
- 2 पैकेट चॉकलेट पुडिंग - एक मलाईदार बनावट और समृद्ध स्वाद के लिए
- 1 लीटर दूध - दूध मलाईदारता जोड़ता है और स्वाद को समृद्ध करता है
- 1 बोतल रम एसेंस - एक आकर्षक सुगंध के लिए
- 1 पैकेट चॉकलेट क्रीम - एक भव्य समाप्ति के लिए
- 100 मिली पानी - सिरप के लिए आधार

आइए शुरू करें!

चरण 1: कोज़ोनैक की तैयारी

सबसे पहले, कोज़ोनैक को लगभग 1-2 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काटें। यदि आपके पास कोज़ोनैक के अवशेष हैं, तो उन्हें उपयोग करने में संकोच न करें! ये केक को एक विशेष चरित्र देंगे। कोज़ोनैक के स्लाइस को एक बेकिंग ट्रे में (सर्वश्रेष्ठ 20x30 सेंटीमीटर आकार की) एकल परत में रखें, ताकि सिरप को समान रूप से भिगोने की अनुमति मिले।

चरण 2: सिरप की तैयारी

एक छोटे बर्तन में, 100 मिली पानी को 2 चम्मच चीनी और रम एसेंस के साथ मिलाएं। मिश्रण को धीमी आंच पर गर्म करें, लगातार हिलाते रहें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। एक बार सिरप तैयार हो जाने पर, इसे कोज़ोनैक के स्लाइस पर समान रूप से डालें, ताकि हर टुकड़ा अच्छी तरह से भिगो जाए। यह कदम कोज़ोनैक को नमी और स्वाद देगा।

चरण 3: पुडिंग क्रीम की तैयारी

एक बर्तन में, 1 लीटर दूध को 100 ग्राम चीनी के साथ उबालें। जब दूध उबलने लगे, तो 2 पैकेट चॉकलेट पुडिंग डालें। गांठ बनने से बचाने के लिए इसे अच्छी तरह से फेंटें। मिश्रण को गाढ़ा होने तक हिलाते रहें। यह महत्वपूर्ण है कि पुडिंग को बहुत देर तक न उबालें, नहीं तो यह जल सकती है। जब पुडिंग वांछित स्थिरता पर पहुंच जाए, तो इसे आंच से हटा दें।

चरण 4: केक की असेंबली

बेकिंग ट्रे में कोज़ोनैक के स्लाइस पर चॉकलेट पुडिंग डालें, यह सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से वितरित हो। इस समय, केक आकार लेना शुरू कर देगा, और चॉकलेट की सुगंध पूरे रसोई में फैल जाएगी।

चरण 5: समापन

केक के ऊपर चॉकलेट क्रीम का एक पैकेट छिड़कें, ताकि एक बनावट की परत और स्वाद का एक अतिरिक्त जोड़ हो सके। यह सामग्री मलाईदार और कुरकुरी के बीच एक सुखद विपरीत लाएगी।

चरण 6: बेकिंग

ओवन को 180°C (मध्यम) पर प्रीहीट करें और केक की ट्रे डालें। लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक पुडिंग अच्छी तरह से सेट न हो जाए और सतह सुनहरे रंग की न हो जाए।

चरण 7: ठंडा करना और परोसना

जब आप केक को ओवन से निकालें, तो इसे ट्रे में ठंडा होने दें। फिर, इसे टुकड़ों में काटें और गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें। इसे एक स्कूप आइसक्रीम या एक चम्मच व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जा सकता है, ताकि एक अतिरिक्त भव्यता मिल सके।

टिप्स और सलाह:

- एक अनोखा नोट जोड़ने के लिए, आप पुडिंग में सिरप वाले फल या कटी हुई नट्स डाल सकते हैं।
- यदि आप एक कम मीठा केक चाहते हैं, तो सिरप में चीनी की मात्रा कम करें।
- केक को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन इसे ताज़ा खाना सबसे अच्छा होता है।

पोषण संबंधी लाभ:

यह कोज़ोनैक स्लाइस केक केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन नहीं है, बल्कि यह कोज़ोनैक से कार्बोहाइड्रेट, दूध से प्रोटीन और चॉकलेट से एंटीऑक्सीडेंट का एक स्रोत भी है। इसे संतुलित आहार का हिस्सा बनाने के लिए उचित मात्रा में सेवन किया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं स्टोर से खरीदा कोज़ोनैक का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! स्टोर से खरीदा कोज़ोनैक बिल्कुल सही है, खासकर यदि आपके पास घर पर एक बनाने का समय नहीं है।

2. मैं रेसिपी को कैसे अनुकूलित कर सकता हूँ?
आप पुडिंग में वनीला का स्वाद जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं या चॉकलेट क्रीम को नारियल या बादाम से बदल सकते हैं।

3. मैं कोज़ोनैक के अवशेषों से और कौन से मिठाई बना सकता हूँ?
इस केक के अलावा, आप कोज़ोनैक पुडिंग, चीज़केक या यहां तक कि कोज़ोनैक के साथ तिरामिसु भी बना सकते हैं।

यह कोज़ोनैक स्लाइस केक की रेसिपी न केवल अवशेषों को रिसाइकिल करने का एक शानदार तरीका है, बल्कि एक स्वादिष्ट मिठाई का आनंद उठाने का भी एक अवसर है, जो यादों और अच्छाई से भरी हुई है। हर हिस्से का आनंद लें और हर काटने का मज़ा लें!