मिहा के अनुसार फूले हुए पैनकेक की रेसिपी

मीहा के स्टाइल में फूले हुए पैनकेक - एक अमेरिकी delicacy रोमानियाई स्टाइल में

कौन पैनकेक पसंद नहीं करता? यह बहुपरकारी व्यंजन नाश्ते, मिठाई, या यहाँ तक कि भोजन के बीच में नाश्ते के रूप में भी आनंदित किया जा सकता है। मीहा के स्टाइल में फूले हुए पैनकेक अमेरिकी पैनकेक का एक स्वादिष्ट पुनर्व्याख्या है, जो मोटे, भरपूर और अत्यधिक सुगंधित होते हैं। यह सरल लेकिन प्रभावी नुस्खा प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाने का वादा करता है और किसी भी भोजन को स्वादों का उत्सव में बदल देता है।

कुल तैयारी समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 6 पोर्टियन

आवश्यक सामग्री

- 1 ताजा अंडा
- 250 मिली दूध (एक क्रीमी बनावट के लिए संपूर्ण दूध का उपयोग करना आदर्श होगा)
- 50 मिली तेल (सूरजमुखी का तेल एक अच्छा विकल्प है, लेकिन नारियल का तेल एक विदेशी नोट प्रदान करता है)
- 100 ग्राम चीनी (आप स्वाद के अनुसार मात्रा को समायोजित कर सकते हैं; ब्राउन शुगर एक गहरा स्वाद जोड़ सकता है)
- 200 ग्राम आटा (सामान्य गेहूं का आटा उत्कृष्ट काम करता है, लेकिन फाइबर के लिए पूर्ण अनाज के विकल्प भी आजमा सकते हैं)
- 1 चुटकी बेकिंग पाउडर (यह पैनकेक के फूलेपन को सुनिश्चित करेगा)
- 1 पैकेट वैनिला शुगर (या एक मजबूत स्वाद के लिए 1 चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट)
- एक चुटकी नमक (नमक स्वादों को बढ़ाने में मदद करता है)
- तलने के लिए तेल

सेवा के लिए:

- 6 चम्मच खट्टा क्रीम (एक समृद्ध बनावट के लिए मोटी खट्टा क्रीम का उपयोग करें)
- 6 चम्मच जैम (आप अपनी पसंद के स्वाद चुन सकते हैं; बेरी या आड़ू का जैम शानदार है)

मीहा के स्टाइल में फूले हुए पैनकेक के लिए कदम दर कदम

1. तरल मिश्रण तैयार करना: एक बड़े कटोरे में अंडा तोड़ें और उसमें चीनी, तेल और वैनिला शुगर डालें। सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए एक फेटने वाले या मिक्सर का उपयोग करें। फिर, धीरे-धीरे दूध डालें, मिलाते रहें जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।

2. सूखी सामग्री का मिश्रण: एक और कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को छान लें। आटे को छानना महत्वपूर्ण है ताकि गांठें न बनें और पैनकेक की चिकनी बनावट सुनिश्चित हो सके।

3. सामग्री को मिलाना: तरल मिश्रण को सूखी सामग्री पर डालें और फेटने वाले से धीरे से मिलाएं। अधिक मिश्रण करने से बचें; एक हल्का दानेदार मिश्रण आदर्श है। एक बार जब आप सामग्री मिला लें, तो आटे को 5-10 मिनट के लिए आराम करने दें। यह कदम पैनकेक को फूला हुआ बनाने के लिए आवश्यक है, क्योंकि बेकिंग पाउडर प्रतिक्रिया करना शुरू करेगा।

4. पैनकेक को भूनना: एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और उसमें थोड़े से तेल लगाएं। एक चम्मच का उपयोग करके आटे को पैन में डालें। ध्यान से देखें; पैनकेक तब पलटने के लिए तैयार होते हैं जब उनके सतह पर बुलबुले दिखाई देते हैं। जब वे सुनहरे भूरे रंग में भुन जाएं, तो उन्हें स्पैटुला से पलटें और दूसरी तरफ को सुनहरा होने तक भूनें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक आप सभी आटे का उपयोग न कर लें।

5. खट्टा क्रीम और जैम तैयार करना: इस बीच, एक छोटे कटोरे में, खट्टा क्रीम को चुने हुए जैम के साथ मिलाएं। यह संयोजन व्यंजन में क्रीमी और मीठा स्वाद जोड़ देगा।

6. पैनकेक की सेवा: पैनकेक को एक बड़े प्लेट पर रखें, प्रत्येक पैनकेक के बीच में खट्टा क्रीम और जैम का एक चम्मच रखें। उन्हें कुछ मिनटों के लिए भिगोने दें ताकि स्वाद पूरी तरह से मिश्रित हो जाएं। गर्मागर्म परोसें और आनंद लें!

सेवा और विविधताओं के लिए सुझाव

- ताजे फल जोड़ें: केले के स्लाइस, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी पैनकेक को पूरी तरह से पूरा कर सकते हैं।
- आइसक्रीम: मेहमान खुश होंगे यदि आप गर्म पैनकेक के ऊपर वनीला आइसक्रीम का एक स्कूप जोड़ते हैं।
- मसालों का मिश्रण: आटे में एक चुटकी दालचीनी या जायफल डालने से एक दिलचस्प स्वाद मिल सकता है।

पोषण संबंधी जानकारी और कैलोरी

ये फूले हुए पैनकेक कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत हैं और तेजी से ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं। 2 पैनकेक का एक भाग लगभग 250-300 कैलोरी होता है, जो उपयोग की जाने वाली सामग्री और जोड़े गए खट्टा क्रीम और जैम के हिस्से के आधार पर होता है। इसके अलावा, दूध और खट्टा क्रीम प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करते हैं, जबकि फल आवश्यक विटामिन जोड़ते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं पूर्ण अनाज का आटा उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, पूर्ण अनाज का आटा फाइबर जोड़ेगा, लेकिन यह पैनकेक को थोड़ा घना बना सकता है।

2. मैं बिना अंडे के पैनकेक कैसे बना सकता हूँ?
आप अंडे के स्थान पर एक पकी हुई केला या 1/4 कप सेब का सॉस का उपयोग कर सकते हैं, एक शाकाहारी संस्करण के लिए।

3. मैं अन्य कौन से सॉस का उपयोग कर सकता हूँ?
मेपल सिरप, पिघला हुआ चॉकलेट या मूंगफली का मक्खन स्वाद को विविधता देने के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं।

4. क्या मैं आटे को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आटा एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है, लेकिन उपयोग से पहले फिर से मिलाने की सिफारिश की जाती है।

मीहा के स्टाइल में फूले हुए पैनकेक सिर्फ एक साधारण नुस्खा नहीं हैं; वे एक पाक अनुभव हैं जो परिवार और दोस्तों को एक साथ लाते हैं। चाहे आप सुबह एक सुगंधित चाय के साथ इसका आनंद लें या रात में ठंडे दूध के गिलास के साथ, ये पैनकेक निश्चित रूप से आपके घर में एक पसंदीदा बन जाएंगे। तो चलिए, खाना बनाना शुरू करें और अपने प्लेट में थोड़ी जादू लाएं!