कुकी केक

स्ट्रॉबेरी पुडिंग बिस्किट केक और चेरी जेली

जब आपके घर में एक छोटा बच्चा होता है और वह चिकनपॉक्स से जूझ रहा होता है, तो एक स्वादिष्ट और आरामदायक मिठाई ठीक वही हो सकती है जिसकी आपको उसके चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए आवश्यकता होती है। यह सरल बिस्किट केक की रेसिपी उन पलों के लिए बिल्कुल सही है जब आपके पास ज्यादा समय नहीं होता, लेकिन आप कुछ मीठा और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं। यह एक त्वरित मिठाई की रेसिपी है, जिसमें बिस्किट की परतें, स्ट्रॉबेरी पुडिंग और एक स्वादिष्ट चेरी जेली टॉपिंग शामिल है। इसके अलावा, यह एक अनुकूलन योग्य रेसिपी है, इसलिए आप घर में जो भी सामग्री है उसका उपयोग कर सकते हैं। यहाँ इसे कैसे तैयार किया जाए!

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे 30 मिनट
परोसने की संख्या: 8

सामग्री:
- 400 ग्राम बिस्किट (इष्टतम साधारण वनीला या कोको बिस्किट)
- 1 पैकेट स्ट्रॉबेरी पुडिंग (लगभग 100 ग्राम)
- 700 मिलीलीटर दूध (दो भागों में विभाजित - 600 मिलीलीटर और 100 मिलीलीटर)
- 4 चम्मच चीनी
- 1 पैकेट चेरी जेली (लगभग 80 ग्राम)
- 500 मिलीलीटर पानी
- 3 चम्मच चीनी (जेली के लिए)

निर्माण:

1. पुडिंग तैयार करना: सबसे पहले, पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार स्ट्रॉबेरी पुडिंग तैयार करें। एक बर्तन में, रेसिपी में बताए गए 600 मिलीलीटर दूध और चीनी डालें। मिश्रण को मध्यम आंच पर गर्म करें, कभी-कभी हिलाते रहें। जब यह उबलने लगे, तो 100 मिलीलीटर दूध में घुली पुडिंग पाउडर डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठ न बने। पुडिंग को कुछ मिनटों तक उबालने दें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए, फिर इसे आंच से हटा लें और ठंडा होने दें।

2. बिस्किट की परतें तैयार करना: एक मध्यम आकार का बर्तन तैयार करें और उसके अंदर प्लास्टिक रैप रखें, जिससे वह बर्तन के किनारों से बाहर निकल जाए। इससे केक को ठंडा होने के बाद निकालना आसान होगा। एक कटोरे में, 100 मिलीलीटर हल्का गर्म दूध डालें। प्रत्येक बिस्किट को दूध में डुबोएं, फिर उन्हें बर्तन के नीचे समान रूप से रखें। बिस्किट को भिगोकर रखने और व्यवस्थित करने की प्रक्रिया जारी रखें जब तक कि आपके पास एक पूर्ण पहली परत न हो।

3. पुडिंग जोड़ना: जब आप बिस्किट की पहली परत समाप्त कर लें, तो बिस्किट के ऊपर स्ट्रॉबेरी पुडिंग का एक भाग डालें, इसे समान रूप से फैलाएं। यह परत आपके केक को मलाईदारता और स्वाद देगी।

4. प्रक्रिया को दोहराना: बिस्किट और पुडिंग की परतें जोड़ना जारी रखें, एक-दूसरे के बीच वैकल्पिक करते हुए, जब तक कि सभी सामग्री समाप्त न हो जाएं। अंतिम परत पुडिंग की होनी चाहिए। केक को प्लास्टिक रैप से ढक दें और इसे ठंडा होने के लिए कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

5. जेली तैयार करना: जब आप केक के ठंडा होने की प्रतीक्षा कर रहे हैं, तो आप चेरी जेली तैयार कर सकते हैं। एक बर्तन में, पानी, चीनी और जेली के पैकेट को डालें, अच्छे से मिलाएं। मिश्रण को मध्यम आंच पर गर्म करें, लगातार हिलाते रहें, जब तक जेली पूरी तरह से घुल न जाए। थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे पुडिंग की अंतिम परत के ऊपर डालें।

6. केक को पूरा करना: जब केक ने फ्रिज में 2 घंटे बिताए हों, तो इसे सावधानी से प्लास्टिक रैप का उपयोग करके बर्तन से निकालें। ऊपर जेली डालें और इसे ठंडा होने के लिए 30 मिनट के लिए फ्रिज में छोड़ दें।

7. परोसना: केक को स्लाइस में काटें और अपनी पसंद के अनुसार ताजे फलों, क्रीम या कद्दूकस किए हुए चॉकलेट से सजाएं। यह बिस्किट केक एक कप चाय या कॉफी के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है, यह एक मीठे नाश्ते के लिए आदर्श विकल्प है।

व्यावहारिक सुझाव:
- आप अधिक गहन स्वाद के लिए बिस्किट को कोको बिस्किट से बदल सकते हैं।
- यदि आपके पास चेरी जेली नहीं है, तो आप रास्पबेरी या स्ट्रॉबेरी जेली जैसे किसी अन्य प्रकार की जेली या जैम का उपयोग कर सकते हैं जो आपके पास उपलब्ध है।
- सुनिश्चित करें कि पुडिंग बिस्किट के ऊपर डालने से पहले अच्छी तरह से ठंडी हो गई है ताकि वे पिघल न जाएं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह बिस्किट केक बिस्किट से कार्बोहाइड्रेट, दूध से प्रोटीन और कैल्शियम, और स्ट्रॉबेरी और चेरी से विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का एक स्वादिष्ट संयोजन प्रदान करता है। हालांकि यह एक मिठाई है, यह अन्य प्रसंस्कृत मिठाइयों की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं ग्लूटेन-फ्री बिस्किट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप इस रेसिपी को अनुकूलित करने के लिए ग्लूटेन-फ्री बिस्किट का उपयोग कर सकते हैं।
- केक फ्रिज में कितने समय तक रखा जा सकता है? केक को फ्रिज में 3-4 दिनों तक अच्छी तरह से ढककर रखा जा सकता है।
- मैं केक को शाकाहारी कैसे बना सकता हूँ? दूध को पौधों के दूध (बादाम, सोया या नारियल) से बदलें और एक शाकाहारी पुडिंग का उपयोग करें।

चाहे वह किसी विशेष अवसर के लिए मिठाई हो या बस अपने बच्चे के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए एक मीठा नाश्ता, यह बिस्किट केक निश्चित रूप से आपके घर में एक पसंदीदा रेसिपी बन जाएगा। इसे प्यार से तैयार करें, हर परत और हर काटने का आनंद लें, और इस स्वादिष्टता को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें!