क्रिस्पी फ्रूट केक

इस स्वादिष्ट नुस्खे को शुरू करने के लिए, हम फलों की तैयारी पर ध्यान केंद्रित करेंगे। सबसे पहले, हम आड़ू लेते हैं, जो पकवान में मीठा और रसदार स्वाद लाते हैं। उन्हें बड़े स्लाइस में काटा जाता है ताकि वे बेकिंग के दौरान अपनी बनावट बनाए रखें। आड़ू के स्लाइस के ऊपर, हम 250 ग्राम ताजे ब्लूबेरी डालते हैं, जो रंग का एक विपरीत और एक खट्टा नोट लाएगा। इस मिश्रण में, हम 100 ग्राम चीनी भी डालते हैं, जो फलों की मिठास को बढ़ाने में मदद करेगा, और एक सूक्ष्म और परिष्कृत स्वाद जोड़ने के लिए कुछ बूँदें वनीला सार जोड़ते हैं। प्राप्त मिश्रण को ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है, ताकि स्वाद एक साथ मिलकर और अधिक तीव्र हो जाएं।

जब फल ठंडा हो रहे होते हैं, तो हम आटे पर ध्यान केंद्रित करते हैं। एक बड़े बाउल में, हम नरम मक्खन को 100 ग्राम चीनी के साथ मिलाते हैं, एक व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करते हुए, जब तक मिश्रण फुला हुआ और हल्का सुनहरा न हो जाए। एक अन्य बाउल में, हम सूखे सामग्री को मिलाते हैं: आटा, एक चुटकी नमक, बेकिंग पाउडर, ओट्स और अतिरिक्त कुरकुरेपन के लिए मोटे टुकड़ों में कटे हुए नट्स। इन सूखी सामग्री को धीरे-धीरे मक्खन और चीनी के मिश्रण में जोड़ा जाता है, जिससे एक टूटने वाला आटा बनता है जो एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनाएगा।

एक बार जब हम आटा प्राप्त कर लेते हैं, तो हम केक को असेंबल करने के लिए तैयार होते हैं। एक जेना डिश में, हम फल मिश्रण डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित है। इसके ऊपर, हम टूटने वाले आटे को फैलाते हैं, जो फलों को पूरी तरह से ढक लेता है। यह परत बेकिंग के दौरान सुनहरा और कुरकुरा हो जाएगी। केक को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम किए गए ओवन में रखा जाता है, जहाँ इसे लगभग 45 मिनट तक बेक किया जाता है, या जब तक आटा सुनहरा और सुगंधित न हो जाए।

इस बीच, हम सिरप पर ध्यान केंद्रित करते हैं। 100 ग्राम ब्लूबेरी और 50 ग्राम चीनी के साथ, हम एक स्वादिष्ट सिरप तैयार करते हैं। इन सामग्रियों को एक छोटे बर्तन में मिलाया जाता है और उबाला जाता है, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और एक समृद्ध और सुगंधित सॉस बन जाए।

एक बार जब केक बेक हो जाता है, तो हम इसे थोड़ा ठंडा होने देते हैं ताकि स्वाद स्थिर हो सकें। इसे एक बड़े स्कूप आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है, जो केक की गर्मी को पूरी तरह से पूरा करेगा। इसके ऊपर, हम उदारता से ब्लूबेरी सिरप डालते हैं, जो ताजगी और एक तीव्र स्वाद जोड़ देगा। इस बनावट और स्वाद का संयोजन किसी भी भोजन को एक वास्तविक दावत में बदल देगा। आप अच्छा खाना खाएं!