कॉफी सेमीफ्रेडो - लौरा अदामाचे की रेसिपी - परीक्षण की गई रेसिपी

कॉफी सेमीफ्रेडो: एक ताज़गी भरी डिश

यदि आप एक तेज़, शानदार और स्वाद से भरपूर मिठाई की तलाश कर रहे हैं, तो कॉफी सेमीफ्रेडो आदर्श विकल्प है। यह सरल और बनाने में आसान रेसिपी क्रीम के मलाईदार बनावट को कॉफी की तीव्र सुगंध के साथ मिलाती है, जिससे एक ऐसा डेसर्ट बनता है जो किसी भी मेहमान को प्रभावित करेगा। आइए हम आपको इस स्वादिष्ट प्रक्रिया के माध्यम से कदम से कदम मिलाते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
फ्रीज़ करने का समय: 3-4 घंटे
कुल समय: 3 घंटे और 20 मिनट
सेवाओं की संख्या: 8-10

सामग्री

- 1 कैन मीठा गाढ़ा दूध (लगभग 395 ग्राम)
- 500 मिलीलीटर तरल क्रीम
- 100 मिलीलीटर ताजा दूध
- 2 बड़े चम्मच इंस्टेंट कॉफी (संभवतः नेस्कैफे)
- सजाने के लिए चॉकलेट सिरप

आवश्यक उपकरण

- इलेक्ट्रिक मिक्सर या व्हिस्क
- बड़ा कटोरा
- स्पैटुला
- टार्ट टिन या डेज़र्ट के लिए सिलिकॉन मोल्ड
- सर्विंग प्लेट

कदम दर कदम: कॉफी सेमीफ्रेडो बनाने की प्रक्रिया

1. क्रीम बनाना
सबसे पहले तरल क्रीम को फेंटें। एक मध्यम गति पर सेट किए गए इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें ताकि क्रीम अच्छी तरह से फेंट जाए, लेकिन इसे मक्खन में न बदलें। क्रीम को फूला हुआ लेकिन ठोस होना चाहिए, ताकि यह अपनी आकृति बनाए रख सके।

2. कॉफी बनाना
एक छोटे कटोरे में, 100 मिलीलीटर ताजा दूध में 2 बड़े चम्मच इंस्टेंट कॉफी घोलें। अच्छी तरह से मिलाएं, जब तक कॉफी पूरी तरह से घुल न जाए। कॉफी की सुगंध आपके सेमीफ्रेडो में गहराई जोड़ देगी।

3. सामग्री मिलाना
एक बड़े कटोरे में, मीठा गाढ़ा दूध और दूध और कॉफी के मिश्रण को मिलाएं। स्पैटुला का उपयोग करके धीरे से मिलाएं, ताकि सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए। फिर, धीरे-धीरे फेंटे हुए क्रीम को जोड़ें, ध्यान से मिलाते हुए, स्पैटुला या मिक्सर को सबसे धीमी गति पर चलाते हुए। हल्की और मलाईदार बनावट प्राप्त करने के लिए मिश्रण में जितना संभव हो सके हवा बनाए रखना महत्वपूर्ण है।

4. टिन में डालना
एक बार जब मिश्रण समरूप हो जाए, तो इसे टार्ट टिन या सिलिकॉन मोल्ड में डालें। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें समान ऊंचाई पर भरें।

5. फ्रीज़ करना
टिन को प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे 3-4 घंटे के लिए फ्रीज़र में रखें या जब तक सेमीफ्रेडो पूरी तरह से जमी न जाए। आप हल्के से उंगली से दबाकर स्थिरता की जांच कर सकते हैं।

6. परोसना
जब सेमीफ्रेडो अच्छी तरह से जम जाए, तो इसे टिन से बाहर निकालें और डेज़र्ट प्लेटों पर रखें। प्रत्येक सर्विंग को चॉकलेट सिरप से सजाएं, जिससे यह एक आकर्षक और आकर्षक रूप दे।

व्यावहारिक सुझाव

- कॉफी का चयन: आप विभिन्न प्रकार की इंस्टेंट कॉफी के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप एक गुणवत्ता वाली कॉफी चुनें, क्योंकि इसका स्वाद अंतिम मिठाई को प्रभावित करेगा।
- डेयरी मुक्त संस्करण: यदि आप एक शाकाहारी संस्करण चाहते हैं, तो आप मीठे गाढ़े दूध को पौधों पर आधारित विकल्प से बदल सकते हैं और क्रीम को नारियल क्रीम से बदल सकते हैं।
- रचनात्मक सजावट: चॉकलेट सिरप के बजाय, आप कैरामेल या ताजे फलों के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं, जैसे रसभरी या स्ट्रॉबेरी, स्वादों के सुखद विपरीत के लिए।

पोषण संबंधी लाभ

यह कॉफी सेमीफ्रेडो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें कुछ पोषण संबंधी लाभ भी हैं। क्रीम कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, और कॉफी में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं। मीठा गाढ़ा दूध मिठास जोड़ता है, लेकिन इसे संयम में खाने पर यह संतुलित जीवनशैली का हिस्सा बन सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं इंस्टेंट कॉफी के बजाय तैयार कॉफी का उपयोग कर सकता हूं?
यह सलाह दी जाती है कि आप मिश्रण को पतला करने से बचने के लिए इंस्टेंट कॉफी का उपयोग करें। यदि आप तैयार कॉफी का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से केंद्रित हो।

- मैं कैसे जानूं कि सेमीफ्रेडो तैयार है?
हल्के से दबाकर स्थिरता की जांच करें; यह ठोस होना चाहिए, लेकिन थोड़ा सा झुकना चाहिए।

- क्या सेमीफ्रेडो को अधिक समय तक रखा जा सकता है?
हाँ, सेमीफ्रेडो को फ्रीज़र में कुछ हफ्तों तक रखा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से ढका हुआ है ताकि फ्रीजर बर्न से बचा जा सके।

एक व्यक्तिगत कहानी

जब मैंने पहली बार इस रेसिपी को आजमाया, तो मैं इसकी सरलता से प्रभावित हुआ। मैंने दोस्तों के साथ एक छोटी पार्टी आयोजित की और मेज पर कुछ अलग लाना चाहता था। कॉफी सेमीफ्रेडो न केवल एक हिट था, बल्कि इसने कॉफी और मिठाइयों से जुड़ी यादों पर चर्चा भी शुरू की। यही खाना पकाने की खूबसूरती है - यह संबंध और खूबसूरत यादें बना सकता है।

अब जब आप जानते हैं कि इस कॉफी सेमीफ्रेडो को कैसे बनाना है, तो इसे घर पर आजमाने में संकोच न करें। यह किसी भी अवसर के लिए एकदम सही मिठाई है और निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी। आनंद लें!