केले की रोल

केले की रोल: एक तेज और स्वादिष्ट मिठाई

स्वादिष्ट मिठाइयों की दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको केले की रोल बनाने के लिए कदम दर कदम मार्गदर्शन करूंगा, यह एक सरल नुस्खा है जो बिस्कुट की कुरकुरी बनावट को मक्खन के मलाईदार स्वाद और केले की अद्वितीय सुगंध के साथ मिलाता है। यह केले की रोल विशेष अवसरों के लिए और साथ ही एक साधारण दिन को सुंदर बनाने के लिए बिल्कुल सही है। चलो काम पर लगते हैं!

कुल तैयारी समय: 1 घंटा
ठंडा करने का समय: 24 घंटे
पोर्टions की संख्या: 8

आपकी सामग्री:

- 300 ग्राम चीनी
- 300 मिली पानी
- 2 बड़े चम्मच मार्जरीन
- 2 बड़े चम्मच कोको
- 250 ग्राम बिस्कुट (डाइजेस्टिव या पेटिट बटर)
- 200 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 200 ग्राम चीनी (क्रीम के लिए)
- 2 बड़े चम्मच कोको (क्रीम के लिए)
- 2 पैकेट वनीला चीनी
- कुछ बूँदें रम का सार
- 2-3 केले (पक चुके लेकिन दृढ़)

चरण 1: बिस्कुट का सिरप तैयार करना

एक बर्तन में, चीनी, पानी, मार्जरीन और दो बड़े चम्मच कोको मिलाएं। मिश्रण को मध्यम आंच पर रखें और चीनी के पूरी तरह से घुलने तक हिलाते रहें। फिर इसे उबालने दें जब तक यह उबलने न लगे। इस समय मीठी सुगंध पूरे रसोई में फैलने लगेगी।

जब सिरप उबलने लगे, तो बर्तन को आंच से हटा लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। जल्दी मत करो, क्योंकि यह सिरप बिस्कुट को नरम करेगा और उन्हें शानदार स्वाद देगा।

चरण 2: बिस्कुट को पीसना

जब सिरप ठंडा हो जाए, तो बिस्कुट तैयार करें। आप उन्हें फूड प्रोसेसर में पीस सकते हैं या एक प्लास्टिक बैग और बेलन का उपयोग करके कुचल सकते हैं। सुनिश्चित करें कि बिस्कुट बारीक पिसे हुए हैं ताकि आपकी रोल में एक समान बनावट प्राप्त हो सके।

चरण 3: बिस्कुट को सिरप के साथ मिलाना

ठंडे सिरप में पिसे हुए बिस्कुट डालें। अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी बिस्कुट सिरप से ढके हुए हैं। इस मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें ताकि आप इसके साथ काम कर सकें।

चरण 4: मक्खन की क्रीम तैयार करना

एक अलग कटोरे में, कमरे के तापमान पर मक्खन को क्रीमी और फूला हुआ होने तक मिक्सर से फेंटें। चीनी, दो बड़े चम्मच कोको, वनीला चीनी और कुछ बूँदें रम का सार डालें। तब तक मिलाते रहें जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए। यह आपकी केले की रोल को शानदार स्वाद देने वाली क्रीम होगी।

चरण 5: रोल को असेंबल करना

अब जब आपके पास सभी सामग्री तैयार हैं, तो रोल को असेंबल करने का समय है। एक प्लास्टिक रैप लें और बिस्कुट के मिश्रण को इसमें फैलाएं, एक समान आयत बनाते हुए। सुनिश्चित करें कि मोटाई समान है ताकि आपको एक सुंदर रोल मिल सके।

बिस्कुट की परत पर मक्खन की क्रीम फैलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह सभी कोनों में अच्छी तरह से पहुँचता है। कटी हुई केले को क्रीम की पूरी सतह पर रखें, ताजगी का एक स्पर्श और बनावट का एक आदर्श विपरीत जोड़ते हुए।

रोल बनाने के लिए, सावधानी से प्लास्टिक रैप के एक सिरे को उठाएं और धीरे-धीरे रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भराव बाहर न निकले। रोल को रैप में कसकर लपेटें और सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से बंद है। यह आकार को बनाए रखने में मदद करेगा।

चरण 6: ठंडा करना

रोल को कम से कम 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। यह कदम आवश्यक है, क्योंकि यह स्वादों को मिश्रित होने की अनुमति देगा और रोल को मजबूत करेगा, जिससे इसे काटना आसान हो जाएगा।

सर्विंग और सुझाव

ठंडा करने का समय समाप्त होने के बाद, रोल को रेफ्रिजरेटर से निकालें और प्लास्टिक रैप हटा दें। रोल को लगभग 2 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें। आप प्रत्येक टुकड़े को थोड़ी व्हीप्ड क्रीम, कद्दूकस की हुई चॉकलेट या नारियल के गुड़िया से सजाकर एक अधिक उत्सव का रूप दे सकते हैं।

यह केले की रोल एक कप कॉफी या सुगंधित चाय के साथ बिल्कुल सही है। आप इसे वनीला आइसक्रीम के साथ भी परोस सकते हैं, जो एक वास्तविक भव्य मिठाई बनाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के बिस्कुट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ओरेओ बिस्कुट का उपयोग कर सकते हैं या यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं तो ग्लूटेन-फ्री बिस्कुट का भी उपयोग कर सकते हैं।

2. मैं और कौन से फल उपयोग कर सकता हूँ?
केलों के अलावा, आप स्ट्रॉबेरी, कीवी या आड़ू जोड़ सकते हैं ताकि रोल के स्वाद को विविधता मिल सके।

3. क्या मैं रोल एक दिन पहले बना सकता हूँ?
हाँ, रोल फ्रिज में अच्छी तरह से रखता है और यह वास्तव में दूसरे दिन बेहतर होता है, जब स्वाद मिल जाते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग - 1 स्लाइस)

- कैलोरी: 250
- वसा: 12 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 35 ग्राम
- प्रोटीन: 3 ग्राम

यह केले की रोल न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पके फलों का उपयोग करने का एक शानदार तरीका भी है। इसलिए, इस नुस्खे को घर पर आजमाने में संकोच न करें। हर कौर के साथ, आप एक मिठाई का आनंद लेंगे जो आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी! बोन एपेटिट!