केले और व्हीप्ड क्रीम के साथ चॉकलेट केक

चॉकलेट और केले के साथ क्रीम केक - एक अविस्मरणीय delicacy

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा करने का समय: 3 घंटे
कुल समय: 3 घंटे और 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 10

किसी विशेष दिन, जैसे कि आपका जन्मदिन, पर खुद को एक स्वादिष्ट मिठाई से लाड़ प्यार करने से बेहतर कुछ नहीं है। आज, मैं आपको आमंत्रित करता हूँ कि आप चॉकलेट और केले के साथ क्रीम का एक केक बनाएं, जो चॉकलेट के समृद्ध स्वादों को केले की प्राकृतिक मिठास के साथ पूरी तरह से मिलाता है। यह रेसिपी बनाना आसान है और निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगी! चलिए शुरू करते हैं!

रेसिपी का संक्षिप्त इतिहास

समय के साथ, चॉकलेट केक हमेशा उत्सव के अवसरों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प रहे हैं। केले और क्रीम को जोड़ने से यह क्लासिक मिठाई एक परिष्कृत और टेक्सचर से भरी पाक अनुभव में बदल जाती है। चॉकलेट और केले का संयोजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह बचपन की यादों और खुशी के क्षणों को भी ताजा करता है।

सामग्री

- 1 चॉकलेट का केक (3 स्तरों में, खरीदा हुआ या घर पर बनाया गया)
- 4 केले का दही (या साधारण दही, केले के स्वाद के साथ)
- 5-6 पके केले (स्वाद के लिए अच्छे से पके केले चुनें)
- 200 मिली चेर्री सिरप
- 800 मिली क्रीम फेंटने के लिए
- 1 पैकेट जिलेटिन (लगभग 10 ग्राम)
- 1 पैकेट क्रीम सख्त करने वाला
- 3 पैकेट वनीला शुगर
- सजाने के लिए चॉकलेट के टुकड़े (आप काली या सफेद चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं)

आवश्यक उपकरण

- जिलेटिन को भिगोने के लिए बर्तन
- इलेक्ट्रिक मिक्सर या फेंटने वाला
- केक का ट्रे या प्लेट
- स्पैटुला
- केले काटने के लिए चाकू

कदम दर कदम

कदम 1: जिलेटिन तैयार करना

जिलेटिन को भिगोने से शुरू करें। जिलेटिन को एक छोटे बर्तन में डालें, ठंडे पानी से ढकें और लगभग 5-10 मिनट के लिए भिगोने दें। इसे बहुत देर तक न छोड़ें, क्योंकि यह एक जेली जैसी सामग्री में बदल जाएगी जो ठीक से घुल नहीं पाएगी।

कदम 2: दही की क्रीम

इस बीच, एक मध्यम बर्तन में, 4 केले के दही को 2 पैकेट वनीला शुगर के साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सामग्री अच्छी तरह से मिल जाए। एक छोटे बर्तन में, भिगोई हुई जिलेटिन को धीमी आंच पर गर्म करें जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। फिर, घुली हुई जिलेटिन को दही के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

कदम 3: केक का बेस बनाना

यदि आपने चॉकलेट का बेस खरीदा है, तो इस कदम को छोड़ दें। यदि आप इसे घर पर बनाना चाहते हैं, तो एक साधारण चॉकलेट केक की रेसिपी का उपयोग करें। केक को 3 समान स्तरों में काटें, एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करके।

कदम 4: केक को असेंबल करना

एक प्लेट पर, पहले स्तर का केक रखें। एक ब्रश या चम्मच की मदद से, केक को चेर्री सिरप से भिगो दें। फिर, केले को छीलें और उन्हें स्लाइस में काटें। केले के स्लाइस को भिगोए हुए केक पर रखें, जिससे पूरी सतह कवर हो जाए।

कदम 5: क्रीम बनाना

400 मिली क्रीम को इलेक्ट्रिक मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक यह फर्म न हो जाए। फिर, धीरे-धीरे दही और जिलेटिन का मिश्रण डालें और स्पैटुला से हल्के से मिलाएं, ध्यान रखें कि क्रीम गिर न जाए। यह मिश्रण केक को भरने वाली क्रीम होगी।

कदम 6: केक को भरना

पहले केक के स्तर पर दही और क्रीम का एक मोटा परत फैलाएं। फिर दूसरे स्तर का केक लगाएं, प्रक्रिया को दोहराते हुए, भिगोएँ, केले के स्लाइस डालें और क्रीम डालें। अंत में, अंतिम स्तर का केक रखें और उसे अच्छी तरह से भिगो दें।

कदम 7: केक को ठंडा करना

केक को लगभग 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह समय जिलेटिन को काम करने की अनुमति देने और केक को सेट करने के लिए आवश्यक है।

कदम 8: केक को फिनिश करना

जब केक पर्याप्त ठंडा हो जाए, तो बाकी की क्रीम (लगभग 400 मिली) को क्रीम सख्त करने वाले और बचे हुए वनीला शुगर के साथ फेंटें। इस क्रीम का उपयोग करके केक को बाहर से ढकें। आप इसे स्पैटुला से समतल कर सकते हैं ताकि एक सुंदर रूप प्राप्त हो सके।

कदम 9: सजावट

केक के ऊपर चॉकलेट के टुकड़े छिड़कें और यदि चाहें, तो आकर्षक रूप के लिए केले के स्लाइस से सजाएं। यह अंतिम जोड़ न केवल अच्छा दिखता है, बल्कि ताजगी का एक स्पर्श भी जोड़ता है।

व्यावहारिक सुझाव

एक और अधिक सुगंधित केक के लिए, आप दही में एक बूँद वनीला एसेंस या दालचीनी का चुटकी जोड़ सकते हैं। आप विभिन्न प्रकार की क्रीम के साथ प्रयोग कर सकते हैं - नारियल के दूध की क्रीम या सोया क्रीम के लिए एक शाकाहारी विकल्प।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप केले को स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी या पीच के साथ बदल सकते हैं, आपकी पसंद के अनुसार।

2. बची हुई क्रीम का क्या करूँ?
बची हुई क्रीम का उपयोग अन्य मिठाइयों को सजाने के लिए किया जा सकता है या इसे एक स्कूप आइसक्रीम के साथ परोसा जा सकता है।

3. केक की शेल्फ लाइफ क्या है?
यदि इसे फ्रिज में रखा जाए, तो केक 3-4 दिनों तक ताजा रहेगा।

पोषण संबंधी जानकारी

यह रेसिपी एक स्वस्थ मिठाई के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, क्योंकि केले पोटेशियम, फाइबर और विटामिन का अच्छा स्रोत हैं। केक के प्रत्येक हिस्से में लगभग 350-400 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सटीक सामग्री पर निर्भर करती है।

परोसने के सुझाव

चॉकलेट और केले के साथ क्रीम का केक एक हल्की फल चाय या सुगंधित कॉफी के साथ बहुत अच्छा लगता है। आप इसे एक वनीला आइसक्रीम के स्कूप के साथ परोस सकते हैं ताकि एक ताजगी भरा कॉन्ट्रास्ट मिले।

मैं आपको दिल से आमंत्रित करता हूँ कि आप इस चॉकलेट और केले के साथ क्रीम केक की रेसिपी को आजमाएं और हर एक स्वादिष्ट टुकड़े का आनंद लें। हर एक काटने से आपके और आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान आएगी! शुभ भोजन!