केले और डुल्से डे लेचे का केक

केले और डुल्से डे लेचे का केक - विशेष क्षणों के लिए एक विशेष मिठाई

जब विशेष दिन मनाने की बात आती है, तो घर का बना केक, जो खुशबू और प्यार से भरा होता है, के साथ कुछ भी नहीं आता। आज, मैं आपको एक साथ केले और डुल्से डे लेचे का केक बनाने का सुझाव देता हूँ, यह एक सरल लेकिन प्रभावशाली नुस्खा है जो इसे चखने वाले सभी लोगों के दिलों को जीत लेगा। पके केले, कारमेल की मिठास और नमकीन बनावट का एक सही संयोजन, यह त्वरित मिठाई निश्चित रूप से किसी भी उत्सव की मेज की स्टार बन जाएगी।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 8-10

सामग्री:
- 2 बड़े केले (प्राकृतिक मिठास जोड़ने के लिए बहुत पके होना चाहिए)
- 250 ग्राम आटा
- 100 ग्राम ब्राउन शुगर (अधिक गहरे स्वाद के लिए)
- 80 ग्राम पिघला हुआ और ठंडा किया हुआ मक्खन
- 2 बड़े अंडे
- 150 ग्राम प्राकृतिक दही (नमी और चिकनी बनावट के लिए)
- 8 चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल
- 2 मुट्ठी कुटी हुई नट्स (आप अखरोट या बादाम भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
- 120 ग्राम डुल्से डे लेचे (या कैरामेल, पसंद के अनुसार)
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा

चरण 1: सामग्री की तैयारी
सभी आवश्यक सामग्रियों को इकट्ठा करने से शुरू करें। यह महत्वपूर्ण है कि केले बहुत पके हों, क्योंकि ये न केवल मिठास जोड़ेंगे, बल्कि केक में एक गहन सुगंध भी लाएंगे। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि मक्खन पिघल गया है और उपयोग से पहले थोड़ा ठंडा हो गया है।

चरण 2: सूखी सामग्रियों का मिश्रण
एक बड़े कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और कद्दूकस किया हुआ नारियल मिलाएं। सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह से एक स्पैटुला या व्हिस्क के साथ मिलाएं। नारियल न केवल एक उष्णकटिबंधीय सुगंध जोड़ता है, बल्कि एक सुखद बनावट भी प्रदान करता है।

चरण 3: नम सामग्री की तैयारी
एक अन्य कटोरे में, अंडों को एक मिक्सर के साथ 5 मिनट के लिए फेंटें, जब तक वे झागदार न हो जाएं। ब्राउन शुगर, पिघला हुआ मक्खन और दही डालें। एक समान मिश्रण प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

चरण 4: केले जोड़ना
केलों को एक चिकनी प्यूरी में कुचलें और इसे अंडे के मिश्रण में डालें। सभी चीजों को तब तक मिलाएं जब तक केले पूरी तरह से मिल न जाएं।

चरण 5: सामग्रियों को मिलाना
नम मिश्रण में धीरे-धीरे आटे का मिश्रण जोड़ना शुरू करें। एक स्पैटुला के साथ धीरे से मिलाएं, ध्यान रखें कि ज़्यादा न मिलाएं। हम एक हवादार लेकिन अच्छी तरह से मिश्रित मिश्रण प्राप्त करना चाहते हैं।

चरण 6: ओवन को प्रीहीट करना और पैन तैयार करना
इस बीच, ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और एक हटाने योग्य तले के साथ केक पैन को मक्खन से चिकना करें। यह बेकिंग के बाद केक को आसानी से निकालने में मदद करेगा।

चरण 7: केक को बेक करना
संयोजन को तैयार पैन में डालें और सतह को समतल करें। तैयार ओवन में पैन डालें और 25-30 मिनट तक बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि केक तैयार है, टूथपिक टेस्ट करें; यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है!

चरण 8: ठंडा करना और असेंबल करना
जब केक बेक हो जाए, तो इसे पैन में पूरी तरह से ठंडा होने दें। फिर, इसे पैन से निकालें और दो परतों में काटें।

चरण 9: डुल्से डे लेचे से भरना
पहली परत पर डुल्से डे लेचे की एक उदार परत फैलाएं, फिर कुटी हुई नट्स छिड़कें। यह कदम केक की नमकीन के साथ एक कुरकुरी बनावट जोड़ देगा। सावधानी से दूसरी परत को ऊपर रखें।

चरण 10: केक को ग्लेज़ करना
अंत में, चॉकलेट को बैन-मैरि में पिघलाएं और इसे केक के ऊपर समान रूप से डालें। आप पूरे नट्स या नारियल के फ्लेक्स से सजाकर एक उत्सव और आकर्षक रूप दे सकते हैं।

सर्विंग और सुझाव
यह केले और डुल्से डे लेचे का केक एक स्कूप वनीला आइसक्रीम या एक सुगंधित कॉफी के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। आप इसे अतिरिक्त मिठास के लिए कैरामेल सॉस के साथ भी परोस सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी
केक की प्रत्येक परोसने में औसतन लगभग 350 कैलोरी होती है, जो खुद को लाड़ प्यार करने के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है। केले पोषक तत्वों में समृद्ध होते हैं, पोटेशियम और विटामिन से भरपूर होते हैं, और दही पाचन के लिए अच्छे प्रोबायोटिक्स प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं डुल्से डे लेचे को बदल सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार कैरामेल या चॉकलेट क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
2. क्या मैं इस केक को बिना ग्लूटेन के बना सकता हूँ?
हाँ, आप बादाम का आटा या ग्लूटेन-फ्री आटे का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं।
3. मैं केक को अधिक समय तक ताजा कैसे रख सकता हूँ?
केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर या अधिक समय के लिए फ्रिज में रखें।

यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप दालचीनी या जायफल जैसे मसाले भी जोड़ सकते हैं ताकि इसे एक विशिष्ट सुगंध दी जा सके। यह केक केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि यादों से भरी एक अनुभव है, जिसे प्रियजनों के साथ साझा करना सही है। इसलिए, इस केले और डुल्से डे लेचे केक की खुशी साझा करने के लिए तैयार हो जाइए!