जंगल के फलों की आइसक्रीम - नुस्खा संख्या 300

जामुन आइसक्रीम - स्वादिष्ट और सरल नुस्खा

एक सुगंधित और रंगीन यात्रा के बाद, हम 300 नंबर के नुस्खे पर पहुँच गए हैं। यह जामुन आइसक्रीम न केवल गर्म दिनों के लिए एक परफेक्ट पसंद है, बल्कि यह पतझड़ के मीठे-खट्टे स्वाद का आनंद लेने का एक शानदार तरीका भी है। एक क्रीमी और सुगंधित विशेषता के साथ अपने इंद्रियों को प्रसन्न करने के लिए तैयार हो जाएं, जो हर चम्मच में प्रकृति की एक बूंद लाता है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
जमाने का समय: 3-4 घंटे (या आइसक्रीम मशीन के साथ 40 मिनट)
कुल: 3-4 घंटे और 15 मिनट
पोषण: 4-6 सर्विंग्स

सामग्री:
- 200 मिलीलीटर क्रीम (कम से कम 30% वसा होना आदर्श)
- 35 ग्राम जमी हुई जामुन (ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, करंट)
- 50 ग्राम ताज़ी रास्पबेरी
- 1 पैकेट क्रीम स्थिरीकरण
- 100 ग्राम चीनी (या यदि आप कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला विकल्प पसंद करते हैं तो फ्रुक्टोज)
- स्ट्रॉबेरी सिरप (कुछ चम्मच, गहन स्वाद के लिए)

तैयारी:

1. फलों की तैयारी: जामुन को फ्रीजर से निकालें और उन्हें लगभग 30 मिनट तक कमरे के तापमान पर पिघलने दें। इससे स्वाद बढ़ जाएगा और फलों को मिलाना आसान हो जाएगा।

2. फलों का मिश्रण: पिघले हुए फलों को एक कटोरे में डालें और 50 ग्राम चीनी डालें। इन्हें मिलाने के लिए फूड प्रोसेसर का उपयोग करें, लेकिन ध्यान रखें कि इन्हें पेस्ट में न बदलें। आइसक्रीम में फलों के टुकड़ों को महसूस करना सुखद है, जो एक दिलचस्प बनावट और आकर्षक रूप लाता है।

3. क्रीम तैयार करना: एक और कटोरे में, शेष 50 ग्राम चीनी और स्थिरीकरण पैकेट के साथ क्रीम को फेंटें। तब तक फेंटें जब तक मिश्रण दृढ़ और हवादार न हो जाए। यह क्रीमी और वॉल्यूम वाली आइसक्रीम बनाने का रहस्य है।

4. सामग्री को मिलाना: फेंटे हुए क्रीम में 3 चम्मच स्ट्रॉबेरी सिरप डालें, फिर मिलाए हुए फलों को धीरे-धीरे मिलाएं, जब तक कि यह समान न हो जाए। यह वह क्षण है जब आप अपनी रचनात्मकता को चमकने दे सकते हैं; आप कुछ डार्क चॉकलेट के टुकड़े या नट्स भी जोड़ सकते हैं, जिससे एक कुरकुरी बनावट मिलती है।

5. आइसक्रीम को ठंडा करना: यदि आपके पास आइसक्रीम बनाने की मशीन है, तो मिश्रण को उसमें डालें और लगभग 40 मिनट तक चलने दें। यदि आपके पास मशीन नहीं है, तो मिश्रण को एक कंटेनर में डालें और फ्रीजर में रखें। हर 30 मिनट में हिलाएं ताकि बर्फ के क्रिस्टल बनने से रोका जा सके, जब तक आइसक्रीम ठोस न हो जाए, जो 3 से 4 घंटे लग सकता है।

6. परोसना: एक बार जब आइसक्रीम तैयार हो जाए, तो इसे फ्रीजर से निकालें और इसे 5-10 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें ताकि यह थोड़ा नरम हो जाए। ऊपर से स्ट्रॉबेरी सिरप डालें और कुछ ताजे फलों के साथ परोसें ताकि यह जीवंत दिखे। ऊपर एक चम्मच फेंटे हुए क्रीम डालना कभी गलत नहीं होता!

उपयोगी सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि आप उच्च गुणवत्ता वाले जैविक जामुन का चयन करें ताकि आपकी आइसक्रीम का स्वाद असली हो।
- यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप चीनी को शहद या मेपल सिरप से बदल सकते हैं, मात्रा को स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
- विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग करें, जैसे कि वैनिला या दालचीनी, ताकि व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ सकें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. मैं और कौन से फलों का उपयोग कर सकता हूँ? आप स्ट्रॉबेरी, आड़ू या यहां तक कि केले के साथ प्रयास कर सकते हैं, प्रत्येक एक अद्वितीय स्वाद लाता है।
2. मैं आइसक्रीम को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? आइसक्रीम को फ्रीजर में एक महीने तक रखा जा सकता है, लेकिन इसे ताजा बनाकर खाना सबसे अच्छा है।
3. क्या बिना चीनी के आइसक्रीम बनाना संभव है? हाँ, आप प्राकृतिक मिठास का उपयोग कर सकते हैं या अपनी पसंद के अनुसार पूरी तरह से चीनी छोड़ सकते हैं।

स्वादिष्ट संयोजन:
यह जामुन आइसक्रीम एक गिलास स्पार्कलिंग वाइन या ताजगी से भरे स्मूदी के साथ बिल्कुल सही है। आप इसे केक या पैनकेक के लिए भरने के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं, जो मिठाइयों में ताजगी लाता है।

इस जामुन आइसक्रीम के हर चम्मच का आनंद लें, और प्रियजनों के साथ यादों और खुशी के पलों में खो जाएं। आइसक्रीम केवल एक मिठाई नहीं है; यह एक अनुभव है, जो स्वादों की एक कहानी है जो हमें जोड़ती है!