हवाई केक

हवाई केक - एक ऐसा व्यंजन जो हर काटने में एक स्पर्श विदेशीता लाता है। यह सरल और त्वरित नुस्खा कैन फलों के स्वाद को एक फूले हुए स्पंज केक के आधार के साथ जोड़ता है, इस प्रकार किसी भी अवसर के लिए एक आदर्श मिठाई प्रदान करता है। नीचे दिए गए चरणों का पालन करके, आप एक स्वादिष्ट केक प्राप्त करेंगे जो सभी को प्रभावित करेगा।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 10 मिनट
परोसने की संख्या: 12

सामग्री:
- 1 कैन अनानास का कॉम्पोट (लगभग 400 ग्राम)
- 200 ग्राम आटा
- 150 ग्राम चीनी
- 100 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 3 अंडे
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर (लगभग 10 ग्राम)
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- एक चुटकी नमक
- 200 ग्राम पिसे हुए मेवे (वैकल्पिक, अधिक समृद्ध स्वाद के लिए)
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल (वैकल्पिक, अतिरिक्त स्वाद के लिए)

तैयारी:

1. फलों की तैयारी: सबसे पहले अनानास के कैन की सामग्री को छान लें। एक छलनी का उपयोग करके, रस को पूरी तरह से एक अन्य कंटेनर में छान लें। आप रस को केक के साथ परोसने के लिए सिरप या सॉस बनाने के लिए रख सकते हैं। जब छान लें, तो अनानास के टुकड़ों को छोटे क्यूब्स में काटें ताकि उन्हें केक में समान रूप से वितरित किया जा सके।

2. बैटर की तैयारी: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बड़े बाउल में, नरम मक्खन को चीनी के साथ मिलाएं जब तक कि आपको एक क्रीमी और फूली हुई मिश्रण न मिल जाए। अंडों को एक-एक करके डालें, प्रत्येक के बाद अच्छी तरह मिलाएं। वनीला एक्सट्रेक्ट और एक चुटकी नमक डालें ताकि स्वाद को बढ़ाया जा सके।

3. सूखी सामग्री का संयोजन: एक अन्य बाउल में, आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें। यदि चाहें, तो पिसे हुए मेवे और कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें ताकि अधिक बनावट और स्वाद मिल सके। धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला के साथ हल्के से मिलाएं जब तक कि आप एक समान बैटर प्राप्त न करें।

4. फलों का जोड़ना: अंत में, छाने हुए अनानास के क्यूब्स को बैटर में डालें और सावधानी से मिलाएं, सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से वितरित हों।

5. बेकिंग: लगभग 20x30 सेंटीमीटर के बेकिंग ट्रे को मक्खन से चिकना करें और आटे या बेकिंग पेपर से लाइन करें। बैटर को ट्रे में डालें और सतह को समतल करें। प्रीहीटेड ओवन में लगभग 35-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि एक टूथपिक जो केंद्र में डाली गई है, साफ न निकले।

6. ठंडा करना और परोसना: केक को ट्रे में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक ग्रिल पर स्थानांतरित करें। इसे साधारण, चीनी के साथ छिड़क कर या फल सॉस के साथ परोसा जा सकता है। एक दिलचस्प सुझाव यह होगा कि इसे वनीला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जाए ताकि एक शानदार अनुभव मिल सके।

कस्टम संस्करण: यदि आप अन्य स्वादों का अन्वेषण करना चाहते हैं, तो अनानास को कैन में पीच या एप्रिकॉट से बदलें। आप बैटर में एक चुटकी रम या नारियल लिकर भी डाल सकते हैं ताकि एक परिष्कृत शराबी नोट प्राप्त किया जा सके।

यह हवाई केक न केवल एक त्वरित और आसान मिठाई है, बल्कि उदास दिनों में सूरज की एक छवि लाने का एक शानदार तरीका भी है। हर काटने का आनंद लें और अपने प्रियजनों के साथ बिताए पलों का आनंद लें!